Cara Makan Dengan Sumpit

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:53

Di mana pun Anda menikmati makanan Asia di dunia, mengetahui cara makan dengan sumpit yang benar akan sangat berguna.

Memiliki sedikit pengetahuan tentang etiket sumpit dan tata krama meja yang sopan sangat membantu saat menikmati jamuan makan atau makan bersama di Asia.

Anda akan mengerti dengan cepat - tidak perlu panik atau menderita karena malu menjadi satu-satunya di meja yang meminta garpu!

Tips Teratas

Jangan terintimidasi oleh tongkat! Mekanisme penggunaan sumpit dengan cara yang benar sederhana saja; ini hanya masalah berlatih sampai Anda menjadi terampil.

Setelah Anda terbiasa makan dengan sumpit, Anda mungkin menemukan diri Anda menantikan kesempatan berikutnya untuk berkembang.

Menggunakan sumpit dengan senang hati memaksa kita untuk memperlambat, memilih gigitan yang disengaja, dan akhirnya menikmati makanan sedikit lebih banyak daripada yang kita hanya "menyekop" dengan sendok atau garpu! Makan dengan sumpit bisa menjadi cara yang lebih lambat, lebih sehat, dan lebih sadar untuk menikmati makanan.

Kunci makan dengan sumpit adalah dengan hanya menggerakkan sumpit atas saja. Stik bawah dipegang dengan jari Anda sementara stik atas - dikendalikan oleh dua jari pertama Anda dan ibu jari - digerakkan untuk mencubit gigitan makanan. Pegang tongkat atas dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukanpegang pulpen atau pensil.

Makan Makanan Rumit

Beras dan sumpit sepertinya tidak cocok. Menggunakan sumpit untuk makan makanan tertentu terkadang tampak tidak nyaman dan tidak praktis, namun ada solusi yang sopan. Sendok berbentuk sendok terkadang menemani hidangan yang sulit dinikmati dengan sumpit.

• Kecuali nasi cukup lengket, memakannya dengan sumpit akan membosankan. Di Asia, tidak apa-apa untuk mengangkat mangkuk Anda hingga sejajar dan memasukkan nasi ke dalam mulut Anda. Makan seperti ini dapat diterima di seluruh Asia - kecuali Korea. Mereka lebih suka mangkuk dibiarkan di atas meja. Sumpit dapat digunakan bersama-sama untuk menyekop nasi dari piring Anda.
• Menyeruput sup dan mie - bahkan dengan suara yang disengaja - dapat diterima di seluruh Asia. Anda juga bisa minum langsung dari mangkuk sup tanpa menggunakan sendok.
• Gunakan sumpit Anda untuk mengoyak potongan besar makanan. Jangan menusuk sepotong besar makanan sebagai cara untuk mengangkatnya ke mulut Anda. Menembak makanan bukanlah etika yang baik.
• Jika tidak ada peralatan saji yang disediakan pada jamuan makan bersama atau gaya keluarga, putar sumpit Anda untuk menggunakan ujung yang bersih saat memindahkan makanan dari piring bersama ke piring Anda sendiri. Anda biasanya tidak perlu khawatir melakukan ini.
• Di Cina, potongan besar makanan yang tidak bisa dipecah (misalnya kaki ayam goreng) harus diangkat ujungnya dengan sumpit dan digigit; hindari menggunakan tangan Anda pada makanan bila memungkinkan. Ada beberapa pengecualian. Makan dengan tangan kanan adalah hal yang normal di Indonesia, Malaysia,India, dan beberapa negara.

Tip: Kecuali sashimi, sebagian besar jenis sushi - terutama nigiri - dimakan dengan jari daripada sumpit. Gunakan sumpit hanya saat makan irisan ikan mentah.

Etiket Dasar

Sekarang Anda berhasil membawa makanan dari piring ke mulut Anda dengan menggunakan sumpit, beberapa etiket dasar akan membuat Anda tidak terlihat sebagai pemula, atau lebih buruk lagi, membuat seseorang keluar dari meja.

Aturan 1: Ingatlah bahwa sumpit adalah peralatan makan,sama seperti sendok, pisau, dan garpu. Anda tidak akan pernah bermain drum di atas meja dengan dua sendok, menunjuk seseorang dengan garpu, atau menusukkan pisau secara vertikal ke steak!

Apa yang TIDAK boleh Dilakukan

• Jangan menggosok sumpit untuk menghilangkan serpihan atau tali kayu.
• Jangan klik sumpit Anda di udara untuk latihan atau di mangkuk untuk membuat suara.
• Jangan biarkan sumpit berdiri di mangkuk secara vertikal; ini melambangkan kematian di banyak budaya Asia.
• Jangan pegang sumpit di tangan Anda dengan kelima jari melilit seperti memegang senjata.
• Jangan gunakan sumpit untuk memberi isyarat saat berbicara atau menunjuk orang atau piring. Kesalahan umum adalah menggunakan sumpit untuk menunjuk hidangan tertentu yang Anda minta atau rekomendasikan. Tidak peduli seberapa lezat hidangannya, menggerakkan tangan dengan sumpit sambil mendengus dengan seteguk makanan adalah kesalahan serius pas.
• Jangan memberikan makanan kepada orang-orang dengan sumpit Anda - hal itu mirip dengan praktik menyerahkan tulang yang dikremasiantara orang yang dicintai di pemakaman. Anda benar-benar bisa merusak makan malam seseorang dengan membayangkan kenangan sedih! Sebaliknya, letakkan potongan makanan yang ingin Anda bagikan langsung ke piring orang lain.
• Jangan menyedot saus dari ujung sumpit Anda. Aturan ini terutama berlaku saat menggunakan sumpit sekali pakai yang mungkin telah diputihkan.

Tips Etiket Tingkat Lanjut

Seperti biasa, saat bepergian di Asia, penduduk setempat memahami bahwa Anda mungkin tidak mengetahui semua peringatan budaya mereka. Anda biasanya akan dimaafkan untuk kesalahan kecuali jika Anda benar-benar menyebabkan kehilangan muka.

Perhatikan apa yang dilakukan orang lain dan ikuti petunjuk mereka, terutama pada jamuan makan formal atau saat mengunjungi rumah seseorang di Asia.

• Saat istirahat, letakkan sumpit Anda dengan rapi di sebelah kanan piring Anda, sebaiknya dengan ujung sumpit yang disediakan. Cobalah untuk tidak mengarahkan mereka ke arah langsung siapa pun. Hati-hati: Menempatkan sumpit di atas mangkuk atau piring Anda menunjukkan bahwa Anda sudah selesai dan staf dapat mengocoknya!
• Khususnya saat makan di Jepang, izinkan orang yang lebih tua atau anggota senior di meja untuk mengangkat sumpit mereka terlebih dahulu.
• Jangan terlalu mencolok memilih bahan makanan tertentu yang kebetulan menjadi favorit Anda. Ini berlaku saat mencelupkan dari mangkuk bersama atau saat makan dari piring Anda sendiri. Makan dan nikmati saja!
• Hindari menyilangkan sumpit Anda menjadi "X" - ini melambangkan kematian di beberapa budaya. Selalu simpan dalam posisi makan atau rapi, berdampingan, di samping piring Anda. Letakkansumpit sambil menunggu hidangan berikutnya atau tidak makan.
• Di akhir makan, masukkan sumpit sekali pakai ke dalam bungkus kertas, dan letakkan di sebelah kanan piring Anda.
• Orang Korea menggunakan sendok untuk makan sup dan terkadang nasi. Selalu letakkan sumpit di sisi kanan sendok saat diletakkan di atas meja; kebalikannya dilakukan pada makan malam peringatan untuk orang yang dicintai yang telah meninggal.

Aturan praktis yang mudah untuk etiket sumpit adalah memperlakukannya seperti Anda memperlakukan garpu dan pisau. Meskipun lebih menyenangkan, mereka adalah peralatan makan; jangan lakukan apa pun dengan mereka yang biasanya tidak Anda lakukan dengan garpu (mis., bermain drum, berputar, point, dll…)

Sumpit Mana Yang Terbaik?

Sumpit kayu tidak terlalu licin untuk pemula dibandingkan sumpit plastik atau logam, sehingga lebih mudah dipegang. Tapi ada masalah dengan mematahkan tongkat kayu itu setiap kali makan: Permintaan akan sumpit sekali pakai jauh melebihi kemampuan untuk membuatnya dari potongan kayu.

Jangan tertipu oleh kesederhanaan atau ukurannya yang kecil - tidak semua sumpit sekali pakai terbuat dari kayu bekas. Diperkirakan 20 juta pohon dewasa ditebang setiap tahun hanya untuk memasok China dengan miliaran sumpit sekali pakai. Angka itu tidak termasuk bagian dunia lainnya!

Yang lebih parah, banyak sumpit sekali pakai yang dibuat menggunakan bahan kimia beracun (pemutih industri untuk mempercantiknya) yang dapat larut menjadi makanan.

Sumpit plastik dan logam, meskipun sedikit lebih licin untuk digunakan, adalah pilihan yang jauh lebih baik untukbepergian dengan lebih bertanggung jawab.