Gubuk Gula di Montreal (Dasar-Dasar Sirup Maple)

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:53

Menurut Federasi Produsen Sirup Maple Quebec, lebih dari dua pertiga sirup maple dunia diproduksi di provinsi cabanes Quebec sucre. Provinsi Quebec juga mengkonsumsi lebih banyak produk maple per kapita daripada di tempat lain di dunia. Dan bagi siapa saja yang pernah merasakan manisnya getah maple dalam berbagai bentuknya, bisakah kalian jujur menyalahkan kami?

Bagian tak terpisahkan dari pengalaman sirup maple Quebec melibatkan proses pelepasan gula. Itu kode untuk makan di gubuk gula.

Makanan Gubuk Gula

Penduduk setempat sudah tahu apa yang diharapkan. Tetapi bagi siapa pun yang baru mengenal Montreal dan konsep offing sugar, inilah rincian dari apa yang dapat Anda harapkan pada makanan gubuk gula pertama Anda (kecuali jika Anda pergi ke Sugar Shack Au Pied de Cochon Martin Picard), di mana Anda dapat mengharapkan cukup banyak apapun).

Di mana mendapatkan makanan gubuk gula terbaik? Anda memiliki dua pilihan.

The Montreal Urban Sugar Shack

Sugaring off adalah ritual budaya di Montreal. Musim berumur pendek yang bervariasi setiap tahun, di suatu tempat dari akhir Februari hingga awal Mei, mungkin kegiatan yang paling terkenal, selain mengunjungi gubuk gula, adalah makan gula-gula maple panas di atas salju segar.

Stan taffy maplemulai muncul di kota sekitar awal Maret di luar stasiun metro tertentu, di Parc Jean-Drapeau dan di Pasar Jean-Talon sementara gubuk gula perkotaan yang dalam beberapa kasus menawarkan makanan cabane sucre tradisional biasanya memulai musim mereka di bulan Maret, terkadang April. Dan sementara semuanya menenangkan keinginan mengidam maple yang mendesak, mereka juga memunculkan nostalgia untuk pengalaman gubuk gula, atau cabane sucre, yang otentik.

Dan sementara tidak ada yang mengalahkan pengalaman gubuk gula otentik di salah satu cabanes luar pulau Montreal sucre, mungkin Anda hanya ingin mencoba sesuatu yang sedikit lebih dekat ke rumah. Sembilan item pertama dalam daftar kami di bawah ini adalah gubuk gula Montreal dan kedai gula-gula panas yang terletak di pulau Montreal. Dan meskipun sebagian besar tidak menyajikan makanan tradisional skala penuh, mereka adalah penangkal yang sempurna untuk mengidam sirup maple yang menyebalkan itu.

Pengalaman Gubuk Gula Tradisional

Pengurangan gula yang sebenarnya terjadi di luar Montreal, di sekitar 200 gubuk gula yang tersebar di seluruh provinsi Quebec. Di salah satunya, Anda dapat menikmati naik kereta luncur, mencoba gula-gula maple di atas salju, dan mengisi wajah Anda dengan makanan tradisional sepuasnya yang dilengkapi dengan musik folk live atau campuran tarian yang canggung.

Tujuh item terakhir dalam daftar kami di bawah ini (dimulai dengan 10) adalah gubuk gula unik di dekat Montreal, semuanya dapat dicapai dalam satu jam berkendara dari kota.

Kebun Raya Montreal

Menunggu detail untuk 2018

Setiap tahun, Kebun Raya Montreal menawarkan pengalaman gubuk gula tanpa udara pedesaan dan makanan tradisional. Pelajari bagaimana sirup maple dibuat, makan panasgula-gula maple di atas salju, membeli produk maple, dan melihat pameran Rumah Pohon Taman. Ini adalah pilihan yang paling cocok untuk orang-orang dari luar kota, keluarga, dan penduduk yang berlokasi di pusat kota yang menggunakan angkutan umum. Selagi di sana, pertimbangkan untuk merencanakan kunjungan ke Insektarium, Biodome, dan Planetarium.

Kapan: Biasanya buka setiap hari di minggu pertama bulan Maret (liburan musim semi), dan setiap akhir pekan berikutnya di bulan Maret

Biaya: Hubungi (514) 872-1400 untuk detail

Makan Siang Le Richmond l'Érable

Menunggu detail untuk 2018

Memimpikan pengalaman kuliner kelas atas yang lebih membangkitkan gubuk gula daripada menirunya? Cobalah makan siang maple pilihan Le Richmond di akhir pekan selama musim pada pukul 10 pagi. Pilihan a la carte tahun lalu termasuk hidangan foie gras bakar yang disajikan dengan terrine puding darah, salad arugula, dan roti panggang Prancis ($18), trout asap dingin berlapis maple ($15) dan ayam cornish berlapis maple ($22). Item menu dan harga dapat berubah.

Biaya: Pada tahun-tahun sebelumnya, biaya bervariasi dari $11 untuk sepiring buah hingga $45 untuk sepiring berbagi

Cabane Chez Jean

Ingin merasakan gubuk gula asli tanpa harus pergi ke pedesaan? Cobalah Cabane Chez Jean dari Parc Jean-Drapeau. Menu gaya makan sepuasnya menampilkan persis apa yang akan disajikan oleh cabane sucre yang menghargai diri sendiri. Tidak ada kabar jika Cabane kembali untuk tahun 2017. Tetap disini.

Biaya: pada tahun 2018, $30 dewasa, $20 anak-anak, gratis untuk usia 3 tahun ke bawah

gubuk gula pelabuhan lama: Scéna's Un Chefl'Érable

Menunggu detail untuk 2018

Ingin makanan kelas atas tetapi dengan suasana pedesaan? Nikmati menu lima menu maple-centric seharga $63 per orang, $20 untuk anak-anak di bawah usia 12 tahun. Hidangannya termasuk sup pangsit sirup maple, telur deviled dengan salmon yang diasap di atas kayu maple, dan pipi babi rebus dengan kacang hijau, pecan, dan feta.

Kapan: Pada tahun 2017, acara ini diadakan dari 10 Maret hingga 16 April

Biaya: Pada tahun 2017, harga $65 per orang, $25 untuk anak-anak (+ pajak dan layanan)

Pasar Jean-Talon

Sama seperti Kebun Raya Montreal, Pasar Jean-Talon bukanlah gubuk gula semata. Tidak ada makanan gubuk gula tradisional yang ditawarkan saat ini, TAPI ini adalah tempat yang bagus untuk membeli sirup maple dan menikmati gula-gula panas yang disajikan di atas salju. Seperti jarum jam, ada kedai gula-gula panas yang didirikan setiap bulan Maret dan April, kadang-kadang sampai akhir Februari.

Biaya: Informasi tersedia di lokasi, biasanya sekitar $1,50 hingga $3 per batang hot taffy

Cap St. Jacques

Cap St. Jacques, sebuah taman besar yang terletak di ujung barat Pulau Montreal, mungkin agak jauh jika Anda tidak tinggal di daerah tersebut, tetapi dapat dicapai dengan angkutan umum dan taman memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada pengunjung: ini adalah pengalaman yang paling dekat dengan hari di gubuk gula di hutan tanpa meninggalkan kota. Selain makan gula-gula maple organik di atas salju, ada sup kacang polong, panekuk (polos atau dengan ham dan keju), dan pai sirup maple yang dijual di tempat. Naik traktor ditawarkan serta kunjungan kepeternakan hewan situs.

Kapan: Biasanya buka setiap hari pada minggu pertama bulan Maret (liburan musim semi), dan setiap akhir pekan dari akhir Februari hingga April.

Biaya: $3 untuk setiap tongkat gula-gula maple, $3 naik traktor ($4 usia 12 tahun ke atas, $3 untuk usia 2 hingga 11 tahun, gratis di bawah usia 2), $5 atau kurang untuk item menu, hubungi (514) (514) 280-6743 untuk mengetahui harga aktivitas lain, termasuk snowshoeing dan ski lintas alam, jika cuaca memungkinkan.

Morgan Arboretum

Cagar hutan Universitas McGill, rumah bagi 330 spesies hortikultura, sayangnya tidak berada dalam jarak yang wajar dari angkutan umum. Tapi jika Anda bisa membuatnya dengan mobil, lakukanlah. Anda akan dapat menikmati musim di tengah hutan maple gula arboretum, tempat gubuk gulanya berada dan melihat bagaimana sirup maple dulu dibuat. Arboretum membuat sirup maple sendiri dengan cara tradisional: dengan mengumpulkan getah pohon dalam ember dan merebusnya di atas api kayu.

Sirup maple dijual di tempat dalam jumlah terbatas. Fasilitas tur berpemandu berlangsung hingga dua jam. Dalam kata-kata Arboretum: ''rayakan kembalinya musim semi di hutan maple gula kami, salah satu dari sedikit yang tersisa di Pulau Montreal. Nikmati perjalanan kereta ke rumah gula kami dan pelajari cara membuat sirup dengan cara tradisional: di atas api kayu, dari getah yang dikumpulkan dalam ember. Sosis Jerman, hot dog, minuman dan, tentu saja, gula-gula di atas salju akan dijual dengan biaya nominal. Ini sebagian besar adalah acara outdoor.'' Bagi yang berminat disarankan untuk memesan tempat dengan menelepon (514) 398-7811.

Kapan:Pada tahun 2018, rayakan pada 8 Maret dari pukul 9 pagi hingga 11 pagi dan 25 Maret dan 8 April dari siang hingga 15:30 malam

Biaya: Tiket masuk bervariasi. Tanggal awal Maret berharga $10 untuk anggota, $12 untuk non-anggota. Tanggal akhir Maret dan awal April keduanya gratis untuk anggota dengan biaya masuk reguler yang berlaku untuk non-anggota: anak $3,50, dewasa $7, senior & pelajar $4,50, tarif keluarga $17. Perhatikan bahwa hanya dua tanggal terakhir yang melibatkan makanan yang dijual di lokasi.

Cabane Panache et bois rond: Sugaring Off di Promenade Wellington

Ini adalah festival jalanan sirup maple. Selain sejumlah besar makanan jalanan yang diresapi sirup, musik dan tarian rakyat Quebec tradisional, permainan gaya penebang, kerajinan lokal untuk dijual, dan atraksi lainnya ada dalam agenda tahunan.

Kapan: 22 Maret hingga 25 Maret 2018

Biaya: tiket masuk gratis, biasanya $2 hingga $5 per mencicipi

Brunch de la Cabane Sucre

Menunggu detail untuk 2018

Sup, ham maple, panekuk, dan hidangan musiman lainnya disajikan di Espace La Fontaine yang menawan di Parc la Fontaine setiap musim gubuk gula. Meskipun bukan makanan gubuk gula yang otentik, makanan lima menu tahun ini masih merupakan pilihan pusat kota yang menarik dan ramah anggaran untuk keluarga.

Kapan: Pada tahun-tahun sebelumnya, telah diadakan akhir pekan dari pukul 10 pagi hingga 3 sore, pertengahan Maret hingga awal April

Biaya: Pada tahun-tahun sebelumnya, biaya masuk reguler $20, $15 untuk usia antara 4 dan 8

Cabane Sucre Bouvrette

Gubuk gula yang bagus untuk anak-anak, Cabane SucreBouvrette dilengkapi dengan kereta uap.

Cabane Sucre Handfield

Cabane Sucre Handfield adalah salah satu dari beberapa gubuk gula di dekat Montreal di mana Anda dapat memesan perawatan spa atau pijat sebelum makan gubuk gula tradisional, lengkap dengan biola hidup. Akomodasi bermalam juga tersedia.

Sugar Shack Au Pied de Cochon

Chef Martin Picard dari Au Pied de Cochon (bahasa Prancis untuk "di kaki babi"), dalang di balik apa yang bisa dibilang salah satu dari sepuluh restoran terbaik di Montreal, mengubah kebejatan lemak tinggi menjadi sebuah bentuk seni dalam waktu dekat setiap hari, dengan kecenderungan mengganggu nutrisi untuk memboroskan/mandi/merusak setiap hidangan di menu, termasuk makanan penutup dan poutine, dengan foie gras. Memperluas kerajaannya yang dekaden pada tahun 2009 untuk memasukkan produk maple, gubuk gula Au Pied de Cochon lahir, menyajikan makanan gubuk gula tradisional dengan twist.

Érablière Denis Charbonneau

Gubuk gula dan kebun apel, rablière Denis Charbonneau (alias Verger Denis Charbonneau) tidak hanya menawarkan menu gaya gubuk gula sepuasnya, lengkap dengan kacang panggang, tourtière, dan kulit babi, tetapi juga mengusulkan item menu la carte apple-centric seperti apple crpes dan veal with applesauce, yang jarang ditemukan di negeri gubuk gula. Tetapi Anda harus memesannya secara terpisah karena tidak termasuk dalam makanan gubuk gula. Anak-anak akan MENYUKAI gula-gula panas Charbonneau yang tak terbatas di atas salju. Ada juga kemungkinan naik kuda poni dan mendaki gunung di hutan di seberang jalan.

Sucrerie de la Montagne

Nikmati yang kunodaya tarik Sucrerie de la Montagne, dibangun di atas situs warisan berusia 200 tahun. Ski lintas alam di 25 km jalur yang tersedia dan lengkapi santapan gubuk gula Anda dengan menginap semalam di kabin kayu.

Cabane Sucre Paquette

Direkomendasikan untuk keluarga. Minta staf untuk mengenakan kostum perintis, mengunjungi Museum Maple, menikmati naik kuda poni, dan aktivitas menyenangkan lainnya di Cabane Sucre Paquette. Dapat diakses kursi roda.

L'Hermine Maître Sucrier

Nikmati perjalanan kereta luncur diikuti dengan salah satu makanan gubuk gula terbaik di Quebec, di L'Hermine Maître Sucrier pemenang penghargaan. Dapat diakses kursi roda.