Montreal Izakayas (Pub Jepang Terbaik)

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:54

Semua pemandangan kuliner dipertimbangkan, izakaya Montreal adalah fenomena yang cukup baru. Sebuah kesalahan besar akhir untuk adegan pub Jepang sudah berlabuh di New York, San Francisco, dan bahkan Vancouver, izakaya Montreal memulai proliferasi mereka pada tahun 2010, pertama dengan orang-orang seperti Big di Jepang dan roy alti foodie Kazu.

Sejak itu, kira-kira dua lusin izakaya telah dibuka di seluruh kota, menyebarkan rasa makanan tradisional izakaya, menu yang didominasi oleh rasa umami goreng dan gurih melalui pangsit, daging sate, dan alternatif vegetarian. Pada dasarnya apapun yang cocok dengan sake adalah permainan yang adil.

Sushi, sashimi, dan maki juga biasa ditemukan di izakaya Montreal. Meskipun bertentangan dengan anggapan umum Barat, sushi bukanlah hidangan kedai tradisional Jepang.

Izakaya Montreal Teratas: Kyo

Menurut manajer Kyo izakaya dan penduduk asli Nagoya, Keiko Ito, sushi memiliki manfaat besar sebagai makanan sehat di Jepang, dan itulah mengapa Anda cenderung tidak melihatnya dijual sebagai makanan pub. Makanan yang digoreng dan dipanggang lebih dekat dengan apa yang Anda temukan di salah satu kedai di kota kelahirannya. Hidangan Izakaya juga secara tradisional disajikan sebagai tapas, bukan makanan ukuran penuh.“Semua orang datang dan setiap orang memesan ini, ini, dan ini lalu kami bagikan,” kata Ito.

Standar: Kazu

Kazu sering dihormati sebagai kepala izakaya Montreal, yang harus dikalahkan, lubang di dinding yang selalu ada, dan maksud saya selalu memiliki barisan di pintu depannya selama jam buka.

Hampir semua orang yang pernah berada di dalam ekosistem Kazu yang penuh sesak dan sempit seperti Tokyo memuji makanannya. Kesediaan pelanggan berpasangan untuk menunggu hingga satu jam untuk makanan izakaya terbaik di kota dengan penolakan manajemen untuk melakukan reservasi dan Anda memiliki satu rencana tindakan yang tak terhindarkan: menyedotnya dan mengikutinya.

Tetapi jika Anda benar-benar ingin masuk dengan menunggu sesedikit mungkin, ada caranya. Anda hanya harus bekerja pada waktu Anda. Dan mungkin mengurangi ukuran grup Anda.

Yang Elegan: Kyo

Kamu pikir kamu benci sake? Kalau begitu kamu belum pernah ke Kyo.

Alternatif pengambilan reservasi untuk Kazu, Kyo menawarkan pengalaman izakaya yang lebih lapang dan lebih halus di tepi Old Montreal yang matang dengan kencan malam dan potensi 5-à-7. Harga makanan secara mengejutkan masuk akal dan kompetitif mengingat veneer lokal yang elegan dan mewah dan pilihan sake, dari apa yang saya tahu, di antara yang lebih luas dan mengesankan di Montreal.

The Godfather: Besar di Jepang

Restoran besar di Jepang diMain, jangan bingung dengan bar tealight-nya dengan nama yang sama juga di Main tetapi empat blok di utara, adalah salah satu izakaya pertama yang muncul di Montreal.

Yet Big di Jepang tidak mengklaim itu sebagai izakaya, menunjukkan bahwa itu paling terinspirasi oleh konsep pub Jepang ketika pertama kali dibuka pada 2010, menyajikan edamame, sayap ayam, sup ramen, dan berbagai macam daging goreng renyah, tahu dan ikan.

Dan sejak Big in Japan berhasil masuk ke dalam episode "The Layover" karya Anthony Bourdain, lagu ini menjadi terkenal di peta foodie Montreal, meskipun ulasannya sangat tidak konsisten.

Bagaimanapun Besarnya bar di Jepang, yang berada di seberang jalan dengan sendok berminyak yang luar biasa Patati Patata, mendapat pujian yang tinggi. Suasananya mempesona, lilin-lilin berkelap-kelip dari berbagai sudut di langit-langit yang dibumbui dengan botol wiski yang digantung. Dan minumannya elegan, dari daftar gabungan Manhattans premium hingga favorit saya, sake nigori, variasi minuman beras bening yang hampir kental dengan warna keruh.

Satu-satunya masalah di sini adalah bar yang jauh lebih jauh dari izakaya otentik daripada restoran Big in Japan. Tidak banyak makanan di Big in Japan Bar, kecuali pesanan kimchi, tuna takaki, pecan, dan kimchi salsa dengan keripik. Jadi, Anda mungkin harus pergi ke restoran dan suasana restorannya yang unik untuk menenangkan selera yang lebih besar.

Restoran besar di Jepang tetap buka hingga pukul 03.00 pada hari Kamis, Jumat, dan Sabtu. Bar Big Japan buka setiap hari mulai pukul 5 sore. sampai jam 3 pagi

Yang Bahagia: Imadake

Pertama kali saya masuk ke Imadake, saya melakukannya karena saya sangat putus asa dengan barisan Kazu. Jadi mengetahui Imadake berada beberapa blok di barat, saya pikir saya akan mencoba izakaya yang hampir sama populernya.

Dan saya disambut dengan senyum terbesar dan paling otentik yang pernah dilihat oleh nyonya rumah berekor babi malam itu. Saya kemudian diantar keluar pintu dengan senyum terbesar dan paling otentik yang pernah terlihat sejak lima detik sebelumnya.

Masalahnya? Saya tidak punya reservasi. Dan dari apa yang saya diberitahu, kemungkinan bisa secara spontan berjalan ke Imadake setelah jam 7 malam. dan mendapatkan tempat di meja hampir sama dengan muncul di Kazu dan tidak harus mengantri.

Malam: Flyjin

Mencap dirinya sebagai pub Jepang eksklusif yang mengubah tempat kehidupan malam pada tengah malam Rabu hingga Sabtu, Flyjin Old Montreal mengusulkan dekorasi yang indah, pelanggan mewah, dan menu yang terinspirasi izakaya yang dibuat oleh juri "Chopped Canada" Antonio Park.

Lihat, dilihat, dan kenakan bagiannya.

Interior: Kinoya

Kinoya mendapatkan skor tertinggi untuk dekorasi interior dan penawaran 5-à-7, termasuk minuman spesial dan tiram $1 pada malam tertentu. Suasana santai. Tempat tipe drop-by-if-you-in-the-neighborhood di St. DenisJalan di Dataran Tinggi. Buka sampai jam 3 pagi pada hari Jumat dan Sabtu.

Makanan: Kinka

Dengan lokasi di Tokyo dan Toronto, Kinka telah menyapa pelanggan di Montreal dengan "Arigato gozaimasu!" sejak pertama kali dibuka di Ste. Catherine Street pada tahun 2014.

Dan sejauh ini, makanannya adalah yang paling mendekati bersaing dengan Kazu. Suasana yang sangat hidup dan bising.

The Buzz: Biiru

Buzz positif mengikuti Biiru seperti bayangan berwarna emas sejak pembukaannya di musim dingin 2014. Lokasi pusat kota pilihan terletak di utara Ste. Catherine Street di City Councillors, tidak terlalu jauh dari tempat pizza favorit saya di Montreal.