12 Pabrik Bir Terbaik di San Francisco

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:14

San Francisco adalah rumah dari tempat pembuatan bir pertama di Amerika, dan sejarah pembuatan birnya bahkan lebih jauh dari kota itu sendiri. Hari ini, industri bir SF meledak, dengan pembukaan pabrik kecil yang inovatif dan beberapa pabrik mikro yang sudah berjalan lama, semuanya mengubah cara kita mencicipi, membicarakan, dan berpikir tentang bir di seluruh kota. Siap untuk mulai menyerap banyak persembahan dari ibu kota pembuatan bir Pantai Barat ini? Berikut adalah 12 tempat yang harus dikunjungi:

Magnolia Brewing Co

Sebuah institusi Haight Street dan tempat berkumpulnya lingkungan selama lebih dari 20 tahun, Magnolia adalah pelopor awal dalam kancah pembuatan bir San Francisco. Selama bertahun-tahun, tempat pembuatan bir mikro yang populer telah berubah dari tempat nongkrong santai di sudut menjadi gastropub gourmet, meskipun bir putih bergaya Inggris yang pertama kali mendukung industri bir seperti Oysterhead Stout dan Dark Star Mild tetap konstan. Lokasi Dogpatch kedua Magnolia, lebih besar, baru saja menyelesaikan perombakan total.

Local Brewing Co

Mantan pembuat bir rumahan Regan Long dan salah satu pendirinya Sarah Fensen mendirikan satu-satunya tempat pembuatan bir milik wanita di San Francisco pada tahun 2010, danbisnis batch kecil akan kuat. Bir di sini semuanya tentang kemudahan didekati, termasuk Duboce IPA bergaya Pantai Barat andalan mereka dan SF Lager yang populer, pasangan keju panggang yang sempurna. Tempat pembuatan bir dan ruang keran yang menyertainya-ruang bergaya industri yang dibuka pada tahun 2015 dan menyajikan pilihan minuman draft dan penerbangan bir, serta menu makanan ringan dan sandwich-terselip di sisi jalan yang sederhana di SOMA SF lingkungan.

Tempat Pembuatan Bir Organik Beruang Haus

Tempat hosting populer untuk grup besar yang datang dari Moscone Convention Center terdekat, Thirsty Bear terus menjadi satu-satunya tempat pembuatan bir organik bersertifikat di San Francisco, gelar yang dipegangnya sejak pertama kali dibuka pada tahun 1996. Perusahaan ini mengkhususkan diri dalam gaya Pantai Barat bir dengan pengaruh Jerman seperti Locavore Fresh Hop IPA (yang oleh pembuatnya disebut sebagai "California dalam Gelas") dan Clipper Ship Pilsner yang menyegarkan - serta metode tradisional Inggris dan bir berkondisi tong, semuanya adalah hanya tersedia di tempat pembuatan bir SOMA yang luas dan restoran bergaya Spanyol.

San Francisco Brewing Co. & Restoran

The San Francisco Brewing Company baru-baru ini hadir, membuka restoran dan tempat pembuatan bir seluas 12.000 kaki persegi di jantung Fisherman's Wharf lengkap dengan hidangan pub Amerika, perapian luar ruangan, dan kedai bir mandiri. sajikan bir dinding (serius!). Meskipun lokasinya baru, sejarah tempat pembuatan bir sudah ada sejak lebih dari tahunabad. Itu dimulai pada tahun 1907 sebagai Andromeda Saloon, kemudian melalui serangkaian perubahan nama sebelum mendarat di "San Francisco Brewing Co." dan akhirnya menutup semua bersama-sama. Pemilik baru Joshua Leavy membeli nama tersebut dan menghidupkan kembali warisannya dengan daftar bir batch kecil yang mudah diminum pada tahun 2012.

Pembuatan Jangkar

Anchor tetap menjadi tempat pembuatan bir pertama di Amerika meskipun bukan lagi yang tertua, setelah kehilangan gelarnya ketika Pabrik Bir Sapporo Jepang membeli bisnis ini pada Agustus 2017. Namun, perusahaan pembuat bir San Francisco yang tercinta telah menyegel tempatnya di hati San Fransiskan dan pecinta bir di mana-mana menelusuri akarnya hingga California Gold Rush. Ini juga merupakan salah satu pabrik bir terakhir yang tersisa untuk memproduksi "Steam Beer," atau California Common, yang menggunakan jenis ragi bir khusus yang memungkinkannya berfermentasi tanpa pendinginan. Anchor Steam mereka yang tebal dan berwarna kuning-yang memulai debutnya pada tahun 1896-adalah bir khas tempat pembuatan bir. Tur di tempat properti Potrero Hill mereka sama populernya, jadi pastikan untuk memesan lebih awal!

21 Amandemen Brewery

Ketika bisbol Giants pindah ke San Francisco pada tahun 2000, stadion baseball baru mereka benar-benar mengubah lingkungan South Park kota. Salah satu bisnis pertama yang memanfaatkan revitalisasi adalah Amandemen ke-21 - tempat pembuatan bir, restoran, dan pub bir yang menjadi pelopor gerakan kerajinan bir dalam kaleng. Meskipun pembuatan bir mereka sekarang berlangsung di San. terdekatLeandro, pendirian SF terus menarik banyak orang dengan brews inventif seperti Brew Free khas mereka! atau Die IPA dan Neraka atau Semangka Tinggi, gandum musiman yang membuat petani melon tetap berbisnis. Sementara bir Amandemen ke-21 saat ini tersedia di 27 negara bagian, ada berbagai jenis bir yang tetap hanya untuk ketuk.

Standard Deviant Brewing

Bertempat di bekas bengkel bodi mobil di belakang pintu garasi yang dapat dibuka, Standard Deviant telah menjadi favorit di antara penduduk lokal SF sejak dibuka pada 2016. Pabrik bir kecil Mission District yang santai mungkin memiliki papan nama yang pendek, tetapi itu besar dalam peminum hari akhir pekan yang menarik kepribadian dan keramaian malam (kecuali hari Senin) dengan permainan papan dan mesin pinball, truk makanan sesekali, dan meja komunal nyaman yang sempurna untuk keluarga yang mampir dengan anak-anak mereka dan anjing di belakangnya. Favorit bir termasuk Altbier bergaya Jerman dan Saison bergaya Belgia.

Pembuatan Black Hammer

“Cobalah Sesuatu yang Berbeda” adalah moto Black Hammer, slogan yang dihidupkan dalam segala hal mulai dari bir pengrajin dalam jumlah kecil hingga ruang tap yang mendorong kerja di luar lokasi dengan wifi gratis, port USB yang cukup, dan hari kerja jam-jam bahagia saat makan siang. Karya seni yang dapat dijual menghiasi dinding di ruang bergaya gudang ini, yang dikenal karena brewsnya yang kuat seperti 7,5 persen ABV Claw Hammer, saison yang diseduh dengan kulit rumput laut dan lobster, seperti halnya maskot anjingnya, Growler.

Minuman FermentasiUlangi – FDR Brewery

Sebagai tempat berkembang biaknya bir kreatif dalam jumlah kecil dan juga tempat nongkrong lingkungan, FDR Brewery milik suami-istri menyambut semua orang ke ruang Portola yang penuh warna dengan sistem bir 10 ketuk, perpaduan meja komunal high-top dan two-tops nyaman yang sempurna untuk makanan BYO, dan acara mulai dari musik live hingga Taco Tuesday sesekali. Menu perubahan brews menampilkan pilihan inovatif seperti Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale dan Crossing the Grape Divide, hibrida bir-anggur asam ketel. Ada juga toko perlengkapan pembuat bir rumahan kecil (dengan lebih dari 60 varietas m alt) di belakang.

Perusahaan Bir Fort Point

Sementara fasilitas pembuatan bir berbasis Presidio tidak terbuka untuk umum, pelanggan yang haus berduyun-duyun ke kios Fort Point's Ferry Building yang terletak di sepanjang Embarcadero kota - untuk penawaran mudah minum seperti Manzanita yang populer, minuman asap altbier bertubuh ringan, dan IPA Villager bergaya Pantai Barat mereka. Bersamaan dengan enam keran bir berputar, ruang keran luar juga menjual enam bungkus bir kalengan mereka untuk dibawa pergi. Mereka membuka taproom kedua di sepanjang Valencia Street, di jantung Mission District SF, pada awal 2009.

Seven Stills Brewery and Distillery

Eksperimen setara dengan kursus di Seven Stills, tempat pembuatan bir dan penyulingan wiski Hunter's Point yang terkenal dengan rilisan terbatas seperti Figgy Pudding mereka, milk stout manis dan kenyal yang dibuat denganvanila, kayu manis, dan molase; dan Kahuna Shake yang difermentasi laktosa dan ekstra-tropis, serta kolaborasi mereka dengan pembuat bir California lainnya. Fasilitas unggulan tempat pembuatan bir ini menyelenggarakan berbagai tur, acara mencicipi, dan hiburan seperti malam komedi dan band live, sedangkan Outer Sunset Taproom lebih bernuansa pantai. Seven Stills juga menjalankan bar wiski kelas atas dan toko ritel di Nob Hill's Stanford Court Hotel.

Barebottle Brewing Co

Salah satu hal paling keren tentang BareBottle adalah bagaimana mereka memasukkan komunitas ke dalam proses pembuatan bir mereka, dengan menawarkan pilihan finalis bir buatan sendiri dan memungkinkan publik untuk memilih favorit mereka. Dibuka pada tahun 2016, tempat pembuatan bir Bernal Heights yang besar menampung serangkaian truk makanan yang berputar, serta lokakarya pembuatan bir rumahan dua kali sebulan. Permainan seperti cornhole dan shuffleboard adalah hal biasa, serta minuman seperti ale Coconut Confidential yang kental, terinspirasi oleh mendiang Anthony Bourdain, dan Magical Inspirations, IPA berkabut jeruk yang sempurna untuk dipasangkan dengan batangan lemon.