9 Restoran Terbaik di Austin Timur

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:14

Pada pertengahan abad ke-20, jalan raya utara-selatan Austin, Interstate 35, menarik batas budaya antara timur dan barat kota. Sementara perbatasan itu belum sepenuhnya hilang, sisi timur menjadi semakin gentrified. Hipster berjenggot sekarang melebihi jumlah penduduk asli kawasan itu. Di bidang restoran, area ini merupakan perpaduan eklektik antara yang lama dan yang baru, dengan tempat barbekyu pedesaan di sebelah restoran gourmet vegan.

Franklin Barbekyu

Mungkin restoran paling terkenal di Austin, Franklin Barbecue menyajikan brisket berbumbu sederhana yang membuat orang rela menunggu dalam antrean panjang. Daging dimasak selama sekitar 15 jam dan memiliki kerak dan kesegaran yang berbeda dari apa pun yang pernah Anda rasakan. Daging babi yang ditarik juga secara konsisten sangat baik, dan beberapa orang bahkan memuji kalkun. Interiornya kecil, jadi kebanyakan orang membawa kursi taman dan pendingin, menikmati satu atau tiga minuman, dan memesan.

Justine

Tempat-tempat yang menarik bagi para hipster sering datang dan pergi dengan cepat, tetapi Justine telah menjadi kuat selama beberapa tahun sekarang. Sementara Justine's sama menariknya dengan restoran, restoran Prancis kecil ini telah mendapatkan pengikut setia terutamakarena makanan yang disiapkan oleh ahlinya. Loyalitas pelanggan Justine bahkan lebih menakjubkan mengingat lokasi restoran - di timur jauh Austin. Kerang dan kerang adalah makanan pembuka yang menonjol. Cobalah tart pir cokelat untuk pencuci mulut. Pilih tempat duduk di luar ruangan jika cuacanya masuk akal. Interior ruang makan sering menjadi bising.

Tabur Asin

Restoran lingkungan yang agak mahal namun kasual, S alty Sow membuat makanan yang tidak cocok dengan kategori apa pun. Jika Anda tidak menghitung kalori, mulailah makan dengan kentang goreng bebek goreng tiga kali lipat, sempurna dengan telur rebus. Untuk pilihan yang sedikit lebih sehat, daun kubis Brussel yang renyah adalah kenikmatan yang tidak biasa, disajikan dengan kismis emas dan Pecorino. Mereka melakukan banyak hal luar biasa dengan lemak di sini, sebagaimana dibuktikan oleh perut babi manisan yang luar biasa dengan collard greens dan bacon dan sumsum tulang panggang gruyere. Akhiri makan dengan crme brulee kacang vanila Meksiko.

Menara Tinggi

The Hightower menyajikan hidangan "New Texas" kecil yang dibuat dengan ahli, seperti hush puppies dengan mentega madu asap dan beef tartare tostada dengan bubuk cabai-lime, krim tomatillo, dan kuning telur. Rasa diambil dari Meksiko dan Eropa Timur, yang mencerminkan budaya banyak orang Texas awal. Makanan penutup sama-sama kreatif. Jangan lewatkan trio es krim yang menyegarkan, dengan rasa marigold mint Meksiko, dreamicle, dan jeruk nipis blackberry. Untuk minuman setelah makan malam, pertimbangkan Hispania, dengan Spanyolminuman keras, bourbon, pecan, dan krim.

Contigo

Contigo adalah pilihan ideal selama cuaca dingin karena sebagian besar tempat duduk berada di luar ruangan. Ini seperti pesta halaman belakang dengan juru masak yang hebat. Jika Anda mengalami hari yang berat, mulailah dengan Frozen Painkiller, dibuat dengan campuran rum, kelapa, nanas, jeruk, dan pala. Meskipun kedengarannya tidak menggugah selera, Ox Lidah Slider adalah makanan pembuka terlaris, dan kacang hijau renyah datang dalam waktu dekat. Untuk makanan pembuka, bakso ayam adalah perpaduan budaya, disajikan dengan baba ganoush, harissa (pasta lada Afrika Utara) dan salad peterseli. Sisakan ruang untuk pie buttermilk dengan buah ara dan krim kocok.

Revelry Kitchen + Bar

Suasana santai Revelry akan menyapu Anda segera setelah Anda masuk dan melihat ruang terbuka dan lapang yang didekorasi dengan kayu pedesaan. Untuk permulaan yang kreatif, pilih portobello goreng yang dibuat dengan adonan buttermilk dan taburan parmesan. Hampir semua yang ada di sini setidaknya memiliki sedikit bumbu, seperti taco redfish yang renyah, dengan bumbu Cajun, salsa alpukat, dan pico de gallo. Jangan lewatkan lauk ubi jalar tots. Minuman khas Revelry adalah Eastcider Paloma, dengan Silver tequila, agave, dan jus grapefruit merah ruby.

Suerte

Sementara restoran Meksiko ada di mana-mana di Austin, Suerte telah mengukir ceruknya sendiri dengan berfokus pada hidangan tradisional dan kreasi baru yang kebanyakan orang Amerika tidak kenal. Misalnya, Squash Tamal termasukquinoa, pure kuning telur, dan cuka cabai. Suadero Tacos adalah penemuan pedas yang dibuat dengan brisket confit dan salsa cruda alpukat. Pecinta daging pasti tidak akan bosan dengan Goat Shoulder Barbacoa, dibuat dengan gosok mint epazote dan disajikan dengan salsa tomat hangus dan queso fresco. Untuk hidangan penutup, pilihlah yoghurt beku mangga dengan topping kue mangga, jeruk nipis, dan sarang lebah.

Lazarus Brewing

Sementara Lazarus Brewing pada dasarnya adalah pub bir, taconya sangat enak sehingga bahkan peminum non-bir datang ke sini secara teratur. Taco carnitas dan carne asada sangat menakjubkan. Menu bir selalu berubah, tetapi selalu ada sesuatu untuk setiap selera, termasuk bir putih, IPA, dan Saison Prancis. Bahkan terkadang ada root beer buatan sendiri di menu. Plus, ada banyak tempat parkir gratis dan teras ramah anjing, jadi tunggu apa lagi?

Ramen Tatsu-Ya

Semua meja digunakan bersama, jadi ini mungkin bukan tempat terbaik untuk kencan intim. Namun, tempat duduk komunal menambah suasana menyenangkan. Sulit untuk salah dengan mangkuk Asli Tonkotsu, dengan kaldu tulang babi, jamur, daun bawang, dan ajitama (telur rebus yang dibumbui). Semua hidangan bisa dibuat lebih pedas dengan tambahan berbagai “bom”, seperti sambal Thailand dan pasta habanero. Anda mungkin perlu mendinginkan mulut Anda dengan Yuzupioca, tapioka jeruk dengan stroberi dan basil.