Tempat BBQ Terbaik Chicago

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:15

Meskipun barbekyu merupakan kebutuhan musim panas, rata-rata orang tidak suka bekerja keras di atas panggangan panas dalam cuaca 90 derajat lebih.

Di Chicago, sejumlah restoran yang berfokus pada barbekyu menyukai gagasan untuk merokok dan memanggang daging sepanjang hari, setiap hari. Dan untuk pengalaman yang memuaskan di mana Anda juga bisa menyerap suasana, kami telah mengumpulkan beberapa restoran untuk barbekyu terbaik di Chicago.

Smoque BBQ

Ini sepadan dengan perjalanan atau ongkos taksi ke Irving Park untuk daging yang disiapkan secara ahli yang telah diasap selama berjam-jam. Smoque mengumpulkan kultus setelah cukup banyak hari dibuka, dan itu terutama untuk daging babi yang ditarik dan Sandung lamur yang diasap selama 12 dan 15 jam, masing-masing. Restoran ini juga menawarkan sosis ala Texas yang unggul (yang dibuat di sebuah restoran di Taylor, Texas) dan barbekyu ala St. Louis. Saus khas dari botol (foto) juga laris.

Chicago q

Jauh lebih mewah daripada rekan-rekan lokalnya, Chicago q sebagian dimiliki oleh salah satu investor utama di restoran Table Fifty-Two milik chef Art Smith yang sekarang sudah tutup. Suasana di Chicago q sangat mewah,melayani sebagian besar klien bisnis, dan semua saus dan gosok dibuat di rumah. Sandung lamur irisan Kobe (foto) adalah salah satu hidangan khas restoran. Ada juga beberapa opsi penerbangan wiski untuk melengkapi "q." Pilih dari tong tunggal dan batch kecil (masing-masing tiga) hingga "pencicipan besar" sembilan bourbon dari portofolio restoran (harga berkisar $18-$75). Pengunjung juga dapat membeli saus untuk mencoba menciptakan keajaiban di rumah.

Penginapan Perapian

Satu blok jauhnya dari Second City yang ikonik, terdapat salah satu restoran barbekyu yang paling lama berdiri di kota ini. Fireplace Inn sangat berorientasi pada olahraga, melayani kerumunan yang akan menonton apa pun yang ada di beberapa layar berukuran besar. Mereka juga datang untuk iga bayi dan teras luar ruangan yang luas, yang menggandakan ruang saat terbuka selama bulan-bulan hangat.

Daging Asap Green Street

Daging asap adalah fokus di restoran kasual namun trendi ini, antara lain dari tim di belakang Gilt Bar, Maude's Liquor Bar, dan Au Cheval. Green Street Smoked Meats berspesialisasi dalam brisket, iga babi, babi yang ditarik, dan menu koktail kerajinan. Di lantai bawah terdapat High Five Ramen, salah satu bar bawah tanah terbesar di kota.

Madu 1 BBQ

Favorit kultus ini tidak pernah kalah sejak pindah dari Sisi Utara ke lingkungan Sisi Selatan Bronzeville pada tahun 2015. Honey 1 BBQ mengkhususkan diri pada iga asap, ayam asap, babi yang ditarik lembut, ujung iga, dan hot link dimasak rendah dan lambat di atas asap kayu. Saus BBQ Honey 1 dibuat sendiri.

Pertanyaan Lillie

Saus dan barbekyu pemenang penghargaan telah membantu menempatkan tujuan yang digerakkan oleh koki ini dalam sorotan. Lillie's Q juga telah mengembangkan pengikut setia untuk pilihan bourbonnya yang luas. Restoran Bucktown cukup banyak melayani semua orang, karena juga merupakan tujuan populer untuk pertandingan olahraga utama.

Ayah Merokok

Smoke Renovasi baru-baru ini, yang mencakup perluasan ruang makan indoor/outdoor dan upgrade perokok, membuatnya lebih populer dari sebelumnya. Reputasinya telah lama melampaui kerumunan Wicker Park yang sebagian besar dilayaninya karena program musik live gratis setiap malam. Smoke Daddy terkenal dengan iga yang diasap perlahan, tetapi ayam asap dan daging yang ditarik (ayam, babi, atau Sandung lamur) juga menarik perhatian penggemar. Nacho daging asap yang ditarik adalah salah satu makanan pembuka terbaik yang pernah ada di menu restoran barbekyu.

Twin Anchor

Bertempat di sebuah bangunan tahun 1881 di Kota Tua, Twin Anchors terkenal sebagai tuan rumah bagi orang-orang seperti Al Capone, Frank Sinatra, dan Conan O'Brien. Terkenal dengan iga yang mudah patah, ikan dan keripik, steak, dan sandwich.