8 Hidangan Samping Memphis BBQ yang Wajib Dicoba

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:53

Mulut Anda sudah berair saat memikirkan barbekyu Memphis: daging babi asap dan iga yang lepas dari tulang. Tapi bagaimana dengan sisa makananmu?

Tingkatkan selera makan Anda dengan mempelajari sayuran gaya Selatan Memphis, keju mac 'n' yang lezat, cole slaw yang unik, salad kentang, dan kacang panggang - hanya beberapa cara yang diremehkan untuk menikmati sepiring Memphis BBQ seperti penduduk setempat melakukannya.

Elwood's Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Untuk sesuatu yang benar-benar unik, pergilah ke Elwood's Shack dan pesan keju biru spesial dan selada jalapeo. Sementara mereka menyajikan cole selada dr kubis "biasa", versi ekstra khusus ini menggunakan bahan-bahan yang tidak akan pernah Anda pikirkan: kubis ungu, irisan jalapeo pedas, dan potongan keju biru Maytag untuk rasa yang enak. Selada dr kubis ini cocok dengan hidangan BBQ tradisional mereka serta di atas taco ikan trout steelhead yang sangat populer, burger, atau hot dog panggang semua daging sapi.

Saw Mustard Payne

Di Memphis, kami bersikeras agar Anda memesan sandwich Anda "dengan selada dr kubis" dan bahkan mungkin memesan tambahan di sampingnya. Di Payne's selada dr kubis mereka berbasis mustard dan karena itu unik di negeri selada dr kubis berbasis mayo. Ini adalah keharusan mutlak untuk disajikan di atas tumpukan daging babi cincang Anda dan di antara dua roti roti putih yang lembut. Atau pesan sebagai pelengkap iga Anda (disajikan sopping dengan saus pedas atau gosok kering).

Keju Mac 'n' Pusat BBQ

Untuk keju mac 'n' yang kental seperti Velveeta buatan sendiri, pergilah ke salah satu dari tiga lokasi area Central BBQ dan pesan ini sebagai lauk. Pasta makaroni yang dimasak dengan sempurna, setiap bagiannya dilapisi dengan saus keju, akan membuat mulut Anda berair hanya dengan memikirkannya. Bahkan lebih baik lagi, Central menaburkan debu gosok BBQ mereka di atasnya untuk sensasi rasa ekstra. Pesan makaroni dan keju Central BBQ sebagai pelengkap sandwich babi, nacho BBQ, atau sayap panas asap yang selalu populer.

Keju Mac 'n' Panggang Marlowe

Marlowe's dekat Graceland di Memphis mengambil keju mac 'n' dan melakukan satu-satunya hal pada semangkuk karbohidrat dan keju yang mungkin bisa membuatnya lebih baik: memasukkannya ke dalam oven dengan keju ekstra untuk membuat kerak yang renyah atas. Cobalah dengan beberapa iga mereka yang terkenal, dan beberapa okra goreng untuk melengkapi semuanya.

Lunchbox Makan Mac 'n' Cheese

Meskipun tidak secara khusus restoran barbekyu, perpaduan makanan Selatan dan soul food dari gaya makanan di Lunchbox Eats mencakup sandwich daging babi asap yang di atasnya-bukan dengan selada seperti yang disebutkan sebelumnya-tetapi dengan tumpukan tumpukan yang melimpah makaroni dan keju mereka. Versi ini dibuat dengan tiga jenis keju: cheddar, parmesan, dan keju cottage untuk krim ekstra.

Anda juga dapat, tentu saja, memesan keju mac 'n' Lunchbox Eat untuk dimakan dengan salah satu sandwich mereka yang lain ataumakanan pembuka (seperti Holiday Chicken Salad, disajikan dengan roti jagung, bukan roti tradisional atau croissant). Nikmati suasana restoran yang terinspirasi gedung sekolah tua saat Anda di sana dan jika Anda memiliki ruang tersisa, ambillah kue.

Satu & Satu-Satunya Dua Jenis Salad Kentang BBQ

Di sini, Anda dapat memilih salad kentang yang dipanggang dua kali, yang berbahan dasar krim asam, atau versi berbasis mustard yang lebih tradisional. Untuk salad kentang yang dipanggang dua kali, harapkan satu sendok salad berwarna putih yang kental. Untuk versi berbasis mustard, harapkan rasa yang lebih tajam dan tajam di sisi Anda. Ini cocok dengan semua daging One & Only, terutama iga keringnya atau brisket empuk yang diiris tipis.

Spaghetti BBQ Bar-B-Q Shop

Apa sih spaghetti BBQ itu? Ini hanyalah variasi dari spaghetti bolognese tradisional. Alih-alih saus tomat, Anda memiliki saus barbekyu, dan sebagai ganti daging giling atau bakso, Anda menambahkan daging babi yang ditarik.

The Bar-B-Q Shop mengklaim telah mewarisi resep asli untuk lauk ikonik ini dari pemilik aslinya, keluarga Vincent. Ketika Vernon's mengambil alih bisnis pada tahun 1980-an, mereka menyimpan kenikmatan mie ini di menu dan menyempurnakannya. Tentu saja resep lengkapnya adalah rahasia, jelas bahwa sausnya bukan hanya saus Dancing Pigs (saus milik Bar-B-Q Shop yang juga bisa Anda pesan secara online), tetapi versi modifikasi yang lebih sesuai dengan daging asap. dan spageti yang empuk.

Interstate Bar-Spaghetti BBQ B-Q

Sementara pemilik Interstate mengklaim telah menerima resep spageti BBQ asli yang sama dari Vincents, mereka juga menyempurnakan resep dan membuatnya sendiri.