Kopi di Puerto Riko

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:26

Ini mungkin tidak setenar sepupunya di Kolombia, tetapi Puerto Riko telah lama menikmati hubungan dengan kopi berkualitas tinggi karena tanah vulkanik yang kaya, ketinggian, dan iklim interior Puerto Riko menyediakan tempat yang sempurna untuk menanam kopi tanaman.

Biji kopi datang ke pulau itu pada tahun 1700-an, selama pemerintahan kolonial Spanyol dari pulau Martinik, dan sebagian besar dikonsumsi secara lokal. Baru pada akhir 1800-an kopi menjadi ekspor utama Puerto Riko, dan faktanya, kota Yauco, yang terletak di antara pegunungan, terkenal dengan kopinya dan dikenal sebagai El Pueblo del Café, atau "Kota Kopi."

Namun, hari ini, ekspor teratas Puerto Riko tidak termasuk kopi karena masalah seperti tingginya biaya produksi dan kerusuhan politik. Namun, merek Café Yauco Selecto dan Alto Grande adalah salah satu campuran premium paling terkenal yang ditawarkan pulau ini, dengan Alto Grande dianggap sebagai "super premium", kopi dengan kualitas tertinggi di dunia.

Kopi Puerto Rico juga memunculkan masyarakat pegunungan agraris yang telah menjadi simbol romantis kelas pekerja Puerto Rico yang dikenal sebagai Jíbaros. Jíbaro adalah orang desa yang bekerja di perkebunan kopi untuk haciendas kaya ataupemilik tanah. Sayangnya, mereka hampir tidak lebih baik daripada pelayan kontrak, dan karena mereka tidak berpendidikan, bentuk ekspresi mereka yang paling abadi datang melalui musik. Keluarga Jíbaro menjaga semangat mereka tetap tinggi sepanjang hari kerja yang panjang dengan menyanyikan lagu-lagu yang masih populer di Puerto Rico hingga saat ini.

Cara Penyajian Kopi Puerto Rico

Biasanya, ada tiga cara untuk memesan kopi Anda: espresso, Cortadito, dan café con leche, meskipun café Americano adalah pilihan lain yang kurang populer.

Espresso Puerto Rico tidak berbeda dengan espresso Italia standar, karena dibuat di mesin espresso dan biasanya diambil hitam. Istilah lokal untuk espresso adalah pocillo, yang mengacu pada cangkir kecil tempat minuman disajikan.

Pilihan populer lainnya adalah Cortadito, yang akan diketahui siapa pun yang akrab dengan kopi Kuba; mirip dengan cortado, minuman berbahan dasar espresso ini memiliki tambahan lapisan steamed milk.

Akhirnya, café con leche seperti latte tradisional, tetapi di Puerto Rico, biasanya melibatkan banyak susu yang disajikan dalam cangkir besar. Banyak resep Puerto Rico untuk campuran populer ini melibatkan kombinasi susu utuh dan setengah-setengah dimasak dengan lembut dalam wajan, meskipun ada beberapa variasi lokal untuk metode ini.

Cara Mengunjungi Perkebunan Kopi

Beberapa perusahaan wisata menawarkan perjalanan ke perkebunan kopi, yang membawa para tamu dalam petualangan yang menyenangkan ke pedalaman Puerto Riko. Perusahaan wisata populer termasuk Acampa, Countryside Tours, dan Legends of Puerto Rico, yang semuanya menawarkan wisata sehari bertema kopi.

Jika kamusedikit lebih berani dan ingin mengunjungi Anda sendiri, berikut ini semua menawarkan tur dan menyambut pengunjung, pastikan untuk menelepon dulu sebelum Anda pergi: Café Bello di Adjuntas, Café Hacienda San Pedro di Jayuya, Café Lareo di Lares, Hacienda Ana di Jayuya, Hacienda Buena Vista di Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona di Las Marías, dan Hacienda Patricia di Ponce.

Ingatlah untuk mempercepat diri Anda jika Anda berencana untuk mengunjungi lebih dari satu perkebunan ini karena kopi Puerto Rico yang segar memiliki kandungan kafein yang cukup kuat. Pengunjung tidak disarankan untuk minum lebih dari empat cangkir campuran kuat ini sehari.