Perkebunan Kopi Hacienda Buena Vista di Puerto Rico

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:27

Perjalanan ke Hacienda Buena Vista adalah pengalaman langka dalam lebih dari satu cara. Terletak di pegunungan antara Ponce dan Adjuntas, ini adalah salah satu dari hanya lima perkebunan kopi di dunia yang berfungsi hingga hari ini menggunakan tenaga air.

Selain keindahan alam dan struktur kuno, keajaiban teknik yang dipamerkan di Hacienda Vista mengingatkan pada masa yang lebih sederhana, ketika tenaga air mengubah perkebunan ini menjadi salah satu yang paling makmur di Puerto Rico.

Info Umum

Hacienda Buena Vista terletak di utara kota Ponce, di sepanjang Carretera 123 di lingkungan Corral Viejo. Ada tur dalam bahasa Inggris dari Rabu hingga Minggu, atau dengan perjanjian. Hacienda adalah kawasan alami yang dilindungi dari Conservation Trust of Puerto Rico.

Keajaiban Teknik Abad ke-19

Hacienda Buena Vista, atau Hacienda Vives, demikian sebutannya, didirikan pada tahun 1833 oleh Salvador Vives. Awalnya dimaksudkan untuk memasok makanan bagi para budak yang bekerja di lahan terdekat, hacienda dimulai sebagai pabrik jagung. Ini bermigrasi ke kopi ketika generasi ketiga dari keluarga Vives (Salvador Vives Navarro) memperoleh mesin dan struktur yang dibutuhkan untuk menanam kacang yang menguntungkan. DiSelain itu, perkebunan menghasilkan kakao dan achiote, atau biji annatto.

Tapi Hacienda telah bekerja keras untuk itu. Keluarga Vives ingin menggunakan tenaga air, tetapi hanya bisa melakukannya dengan syarat airnya dikembalikan, bersih, ke sungai Canas. Untuk mengatasi hal ini, keluarga membangun kanal batu bata sepanjang 1.121 kaki (kemudian ditutup dengan semen untuk melindunginya) dan saluran air kecil yang menyalurkan air sungai ke pabrik. Desain yang cerdik dilengkungkan untuk memfasilitasi aliran air, dan menggunakan tangki penuang untuk menyaring air sebelum mencapai gedung.

Tur membawa Anda dari rumah abad ke-19 keluarga Vives, yang masih mempertahankan perabotan kuno asli, ke hutan sub-tropis tempat air dialirkan. Sepanjang jalan, pemandu kami, Zamira, menjelaskan bagaimana kanopi pohon kakao yang lebat melindungi biji kopi, menunjukkan beberapa flaura dan fauna lokal, dan kemudian membawa kami ke jantung perkebunan untuk menunjukkan kepada kami bagaimana jagung, dan kopi, diproduksi.

Pada setiap tahap, kami mempelajari bagaimana air, kelembapan, dan naungan digunakan untuk membuat tepung jagung dan kopi. Kami melihat air memutar kincir menggunakan turbin dua lengan yang besar dan unik, sebuah inovasi teknologi pada masanya. Sepanjang jalan, saya menemukan bahwa 28 pon biji kopi dalam almud, atau wadah kopi, menghasilkan 3 pon kopi, yang memberi saya apresiasi baru untuk cangkir pagi saya.

Pada bulan Oktober, Anda dapat berpartisipasi dalam proses dari awal hingga akhir, mulai dari memetik biji hingga memanggang dan meminum secangkir Joe. Dan omong-omong, PuertoRico menghasilkan kopi yang cukup enak. Tetapi bahkan jika Anda tidak dapat datang selama musim, Hacienda Buena Vista adalah pengalaman yang dipugar, dipelihara, dan interaktif dengan luar biasa di pegunungan pedalaman Puerto Riko.