Pabrik Bir Terbaik di Negara Bagian New York

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:34

Menamai pabrik bir terbaik di New York adalah tugas yang menantang. Pertama, mengenai kuantitas, negara bagian menempati urutan ketiga setelah California dan Colorado, menghitung 423 pabrik (per 2019) di dalam perbatasannya, dan jumlah itu terus meningkat selama bertahun-tahun karena lebih banyak pembuat bir memasuki dunia bir kerajinan. Dan dalam konteks kualitas, memilih yang terbaik juga bukanlah prestasi kecil karena pabrik bir di New York sering memenangkan penghargaan di festival dan kompetisi bir nasional; lima pabrik bir New York membawa pulang medali di Great American Beer Festival 2020 dan tujuh melakukannya tahun sebelumnya.

Dan meskipun Big Apple memiliki banyak pabrik yang luar biasa (yaitu Big Alice, yang membawa pulang dua penghargaan utama tahun ini: Piala Gubernur untuk salah satu birnya di Kompetisi Bir Kerajinan Negara Bagian New York dan Perusahaan Pembuatan Bir Kecil Terbaik of the Year di Great American Beer Festival tahunan), daftar ini mencakup favorit kami yang ditemukan di luar batas kota. Berikut adalah tempat pembuatan bir terbaik di sekitar Negara Bagian New York, diteliti dan diulas satu pint pada satu waktu.

Perusahaan Setengah Pembuatan Bir Lainnya

Perusahaan Half Brewing Lainnya baru buka sejak 2014, tetapi sejak saat itu, tempat pembuatan bir telah membangun banyak pengikut kultus birpecinta yang berbaris di sekitar blok lokasi andalannya di Brooklyn untuk mengambil kasing dari rilis terbarunya. Ini telah menjadi sangat populer sehingga sekarang memiliki empat lokasi total, termasuk satu di wilayah Finger Lakes di New York (serta Washington, D. C., dan tempat kedua di Brooklyn). Other Half sebagian besar akan menarik bagi penggemar hop, karena mayoritas birnya adalah IPA dari varietas tradisional, double dry hopped, dan high density hop charge, yang terakhir adalah gaya yang dipelopori oleh tim OH (untuk mencobanya, pesan Hujan Roc HDHC atau Kota Impian HDHC). Wilayah Finger Lakes mungkin terkenal dengan banyak kilang anggurnya, tetapi istirahatlah dari kebun anggur selama sehari untuk menuju ke Other Half Location luar ruangan yang luas di Bloomfield untuk mencicipi IPA populer, pale ales, dan penawaran hoppy lainnya.

Pekerjaan Bir Komunitas

Jika Air Terjun Niagara ada dalam rencana perjalanan Anda ke New York, pastikan untuk berhenti di Buffalo untuk mengunjungi Community Beer Works. Seperti yang ditunjukkan oleh nama dan slogannya (“Embeer Buffalo”), tempat pembuatan bir ini adalah tentang mendukung komunitas lokalnya. Semua pendirinya memiliki ikatan dengan kota, dan tim di sini bersemangat untuk mendidik orang-orang tentang bir untuk mendorong lebih banyak minat dan pertumbuhan di komunitas pembuatan bir dan minuman di daerah tersebut. Dan Community Beer Works menyajikan lebih dari sekadar semangat yang baik hati-mereka juga menyeduh beberapa bir terbaik di negara bagian dan telah memenangkan beberapa penghargaan. Terbaru? Kekar kekaisaran mereka, The Snow, membawa pulang medali emas di Great American Beer Festival 2020.

Equilibrium Brewery

Ilmu pengetahuan dan penelitian adalah inti dari tempat pembuatan bir Middletown ini. Didirikan oleh dua ilmuwan profesional, bir Equilibrium adalah hasil eksperimen dengan bahan dan proses, coba-coba, dan akhirnya uji rasa untuk melihat apa yang ingin mereka minum. (Banyak bir diberi nama berdasarkan konsep yang berkaitan dengan sains atau matematika, seperti MC2 atau Photon.) Jelas, model ini telah sukses bagi mereka, karena penggemar antrean tempat pembuatan bir beberapa jam sebelum jadwal dapat merilis untuk mencoba bir mereka. ramuan terbaru. Ini terutama dikenal dengan gaya New England dan IPA kabur, tetapi juga populer karena asamnya; ale asam, There and Back Again Sour Cherry, memenangkan Piala Gubernur pada tahun 2018.

Campuran Pantomim

Seperti namanya, tempat pembuatan bir ini bereksperimen dengan budaya campuran, memungkinkan lebih banyak kreativitas dan kerumitan dalam setiap pembuatannya, yang sebagian besar adalah bir asam dan bir buah. Banyak dari ramuan mereka memiliki koneksi anggur yang sesuai dengan lokasi Finger Lakes-nya seperti Crushed, budaya campuran yang mencakup anggur yang ditanam di kebun anggur mereka sendiri, atau Theme (Batch 2), versi Batch 1 yang telah berumur selama periode yang lebih lama dalam tong anggur putih dan merah dan dikondisikan dengan madu lokal.

Perusahaan Pembuatan Bir Mortalis

Mortalis adalah tempat pembuatan bir lain dalam daftar ini yang telah mengembangkan basis penggemar yang sangat setia yang bersedia mengantre berjam-jam untuk rilis baru, tetapidengan tahun jauh lebih sedikit di bawah ikat pinggang dibandingkan dengan yang lain. Tempat pembuatan bir yang berbasis di Avon ini dimulai pada tahun 2018 dan dengan cepat menjadi bir terkenal karena asam Hydra dan “bir kulinernya”, di mana pembuat bir telah bereksperimen dengan makanan dalam bir; ambil contoh resep untuk Thesmophoros Pecan Pie rilis terbaru, yang mengandung gula merah tua, molase, pecan Georgia, dan kacang vanila, atau Ladon Cherry Berry Cheesecake, yang meniru rasa kue keju New York yang ikonik.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree adalah tempat pembuatan bir pertanian, yang berarti bahwa sebagian besar hop dan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan bir terakhir bersumber dari pertanian lokal. Dan sebutan itu khususnya merupakan kebanggaan tersendiri bagi Beer Tree (yang slogannya adalah “Beer with Roots”) karena fakta bahwa sebagian besar hop mereka bersumber dari pertanian keluarga mereka sendiri. Apa yang dimulai sebagai eksperimen menggunakan hop mereka sendiri dalam pembuatan bir rumahan akhirnya mengarah pada pembukaan lokasi Port Crane yang indah, yang terletak tepat di tepi Sungai Chenango. Ruang pembuatan bir itu sendiri layak untuk berhenti untuk menikmati minuman Anda di luar di area teras yang luas atau padang rumput yang berdekatan, atau di dalam interior kayu dengan langit-langit tinggi yang menampilkan proses pembuatan bir di balik jendela kaca. Cicipi makanan saat Anda berada di sana dari truk makanan Fox and Farmer di lokasi.

Tempat Pembuatan Bir Lembah Hudson

Jalur bir Lembah Hudson adalah salah satu yang terbaik di negara ini, tetapi satu tempat pembuatan bir di wilayah ini menonjol dari yang lain, dan itu adalah Lembah HudsonTempat pembuatan bir. Buka sejak 2017, lokasi Beacon ini membuat daftar IPA populer dan asam yang (sekali lagi) memikat pelanggannya untuk mengantre berjam-jam sebelum dibuka untuk mendapatkan rilis baru. Dan sementara bir adalah alasan yang cukup untuk dikunjungi, tempat pembuatan bir juga melampaui dan melampaui kemasannya, mendesain label kaleng yang estetis dalam berbagai warna cerah dan desain kreatif. Lihat halaman Instagram mereka untuk melihatnya sendiri.

SingleCut North and Side Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths telah mendapatkan reputasi yang kuat sejak didirikan di Astoria, Queens, pada tahun 2012. Sekarang memiliki lokasi tap room kedua di Clifton Park, New York (tepat di utara Albany). Singlecut mulai memproduksi hoppy ales dan lagers, tetapi seiring waktu telah memperkenalkan lebih banyak gaya, seperti stouts dan sours, untuk mendiversifikasi jajarannya. Dan pecinta musik akan menemukan sesuatu yang istimewa untuk dihargai di sini-banyak nama bir terkait dengan musisi, instrumen, atau lagu, dan nama tempat pembuatan bir itu sendiri, SingleCut, adalah gaya tubuh gitar. Bir dan musik, dua gairah pendiri Rich Buceta (yang menjual koleksi gitar antiknya untuk mendanai pembukaan lokasi Queens-nya) terlihat jelas saat Anda mengunjungi Singlecut secara visual, suara, dan rasa saat Anda mengunjungi tempat pembuatan bir ini.

Fidens Brewing Company

Buka lebih dari setahun, Fidens adalah tempat pembuatan bir terbaru di daftar ini, tetapi namanya sudah terkenal. Sebagian besar dikenal dengan IPA populernya yang menarik birpecinta dari seluruh wilayah ibu kota (ruang tap-nya ada di dalam dan di luar, dan IPA ganda, Sarana yang Diperlukan untuk Sarana yang Diperlukan membawa pulang medali di Kompetisi Bir Kerajinan Negara Bagian New York 2020 dalam kategori Bir Negara Bagian New York (yang mengakui bir yang dibuat dengan setidaknya 20 persen bahan New York). Anda dapat mengunjungi tap room untuk mencoba sampel kreasi terbaru mereka atau mencoba growler fill.

Penjara Kota Brewing

Prison City menyeduh berbagai gaya bir tetapi mereka paling dikenal dengan bir asam dan IPA-nya, terutama Mass Riot, IPA Gaya New England, yang telah memenangkan banyak penghargaan dari festival bir dan publikasi industri. Pabrik bir Finger Lakes ini membuka lokasi pertamanya di Auburn pada Desember 2014 dan baru-baru ini membuka lokasi kedua, North Street Urban Farm, pada Desember 2020 untuk meningkatkan produksinya. Bir hanya dijual di dua lokasi ini (tidak tersedia di toko atau di bar), jadi mampirlah di salah satu (atau keduanya!) dari kamar kerannya untuk mencicipi bir mereka yang lezat.

Pabrik Bir Distrik 96

Ketika pendiri John Potenza melihat kehausan akan bir buatan lokal dari pelanggannya di Burger Loft (restoran yang berdekatan), ia dan mitra bisnisnya mulai bekerja untuk menyediakannya, membuka tempat pembuatan bir pertama di kota Kota Baru (hanya 18 mil dari Kota New York, menjadikannya perjalanan sehari yang dapat dilakukan dan bermanfaat). Distrik 96 terus-menerus memproduksi kreasi baru dalam jumlah yang lebih kecil yang sering dirotasi kepastikan selalu ada berbagai gaya yang tersedia, termasuk IPA, stout, kolsches, dan banyak lagi. Dinamakan karena distrik pemilihannya, birnya juga mengambil nama yang terinspirasi secara politis; beberapa bir awal adalah Silent Majority, The Wit House, dan Sexual Relations, dan di antara penawaran saat ini adalah West Wing dan Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop dimulai di garasi Poughkeepsie pada tahun 2011 ketika para pendiri menghabiskan akhir pekan dengan menjual bir buatan mereka di pasar petani Lembah Hudson. Dengan cepat tumbuh secara signifikan dalam ukuran dan popularitas, dan akhirnya membuka salah satu pabrik terbesar di New York, ruang seluas 25.000 kaki persegi di East Fishkill, New York. Terkenal dengan IPA-nya (khususnya Juice Bomb, IPA bergaya New England yang berair, kabur), tetapi juga menyajikan gaya lain, termasuk beberapa pilihan asam dan gemuk.