15 Festival Makanan Terbaik di Prancis, Bulan demi Bulan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:36

Mengunjungi Prancis tanpa mengalami budaya kulinernya yang terkenal di dunia bukanlah sesuatu yang kami rekomendasikan. Dari toko roti yang menggoda dan restoran bermahkota Michelin di Paris hingga cita rasa Mediterania yang cerah di Provence dan makanan laut Brittany yang sangat segar, setiap daerah memiliki sesuatu untuk ditawarkan. Sepanjang tahun, Anda dapat memuaskan selera penasaran Anda di acara-acara yang dirancang untuk mempromosikan masakan, koki, dan produk lokal. Untuk membantu Anda merencanakan perjalanan Anda di sekitar salah satu atau lebih dari ini, kami telah menyusun panduan bulan demi bulan untuk festival makanan terbaik di Prancis.

Januari: Festival Truffle Sarlat di Dordogne

Awali tahun kuliner dengan perjalanan ke barat daya dan wilayah Dordogne. Terkenal dengan kelezatan kuliner lokalnya, daerah ini merupakan pusat utama truffle hitam, juga dikenal sebagai "emas hitam" di Prancis. Festival Truffle Sarlat, yang diadakan pada pertengahan Januari, menawarkan berbagai hidangan dan produk yang menyenangkan dengan menampilkan jamur yang sangat aromatik.

Jangan bingung dengan permen cokelat ala Belgia yang meniru penampilannya secara samar, truffle hitam dihargai karena kelangkaannya dan intensrasa. Pada festival di kota Sarlat-la-Canéda, pengunjung dapat melihat-lihat kios dan stan di pasar truffle yang terkenal untuk mencicipi berbagai produk, mulai dari irisan halus truffe pada roti panggang hingga minyak infus dan pasta segar yang dicampur dengannya. Anda juga dapat mengikuti workshop memasak, demonstrasi, dan acara lainnya.

Februari: Food' Angers (Anggur & Gastronomi Lembah Loire)

Terletak di jantung Lembah Loire, Angers adalah pusat regional untuk masakan lezat. Sekarang di tahun keempat, festival Food'Angers merayakan keragaman dan keunggulan anggur Lembah Loire (terutama anggur putih dan putih berkilau) dan inovasi dari koki dan restoran lokal.

Nikmati wine, bir dan pencicipan makanan, lokakarya kuliner, dan demonstrasi, dan bahkan saksikan para koki bertarung dalam kompetisi memasak langsung.

Maret atau April: Festival Masakan Prancis (Gout de France)

Perayaan besar masakan Prancis ini berlangsung di berbagai lokasi di seluruh Prancis setiap tahun. Ini memberikan banyak kesempatan kepada wisatawan untuk mencicipi hidangan tradisional dan hidangan baru yang inovatif.

Programnya sangat bervariasi, tetapi Anda dapat mengharapkan segalanya mulai dari kedai makanan, truk dan pasar, demonstrasi dan lokakarya kuliner, temu dan sapa dengan koki Prancis terkenal, dan fokus pada spesialisasi tertentu dari setiap wilayah.

Jika Anda tidak bisa melakukannyake Prancis untuk perayaan, jangan khawatir, makan malam ala Prancis juga dipentaskan di sekitar 150 negara di kedutaan dan restoran lokal - mungkin di dekat Anda.

April: Festival Kerang Brittany (Fete de la Coquille Saint-Jacques)

Pencinta makanan laut dan kerang akan menghargai yang satu ini: dua hari yang didedikasikan sepenuhnya untuk kerang dan aplikasi kulinernya. Diadakan setiap tahun di salah satu dari tiga kota di wilayah Brittany Prancis, acara ini menampilkan kerang ultra segar yang dipancing di dekatnya diubah menjadi hidangan lezat, baik panas maupun dingin.

Apakah Anda menikmati kerang panggang, tumis, pelengkap sepiring pasta, atau filet tipis, Anda pasti akan mendapatkannya dalam keadaan segar. Nelayan lokal dan penjual makanan laut berduyun-duyun ke Teluk Saint-Brieuc dan kota-kota pelabuhan sekitarnya untuk menjual kerang paling indah yang dipancing langsung dari teluk dan perairan terdekat. Berjalan-jalanlah di tribun dan cicipi kerang halus dalam banyak bentuknya.

April: Foire au Jambon de Bayonne (Festival Bayonne Ham)

Festival di jantung negara Basque Prancis ini menampilkan produsen ham pengrajin lokal turun ke kota bersejarah Bayonne untuk menjual berbagai produk tradisional. Vendor menawarkan ham utuh yang diasap dan diasap serta berbagai makanan lezat yang menampilkan hal-hal lezat (sandwich, quiches, dll.). Sementara itu, satu pengrajin yang bangga datang setiap tahun denganhadiah untuk Jambon de Bayonne terbaik.

Festival berusia berabad-abad ini telah dirayakan sejak sekitar tahun 1462 dan menawarkan tampilan yang menarik dan penuh warna pada tradisi lokal Basque.

Mei: Taste of Paris

Apa yang bisa lebih baik daripada mencicipi lusinan camilan dari beberapa restoran, toko kue, toko roti, dan toko makanan terbaik Paris di satu tempat? Taste of Paris menawarkan kesempatan itu kepada pengunjung. Setiap tahun di musim semi, koki dan pemilik restoran berkumpul di bawah atap kaca yang menakjubkan di Grand Palais selama empat hari untuk mencicipi, demonstrasi memasak, "bertemu dan menyapa" dengan koki terkenal dan pendatang baru, dan lokakarya kuliner.

Luangkan waktu sore untuk mengunjungi restoran dan stan pop-up festival, mencicipi hidangan khas dari beberapa koki, pengrajin, dan produsen makanan yang paling didambakan di kota ini. Sekitar 100 dari mereka ambil bagian dalam acara yang diluncurkan pada tahun 2015 dan sudah menjadi pokok dalam kalender kuliner.

Juni: Festival Anggur Bordeaux

Bagi kebanyakan orang, Bordeaux identik dengan anggur. Festival ini menegaskan mistik itu, tetapi bukan hanya untuk pecinta anggur: tepi sungai Garonne diubah menjadi jalan kayu yang semarak dan pameran yang melihat restoran lokal dan penjual makanan mendirikan stan di samping kilang anggur. Jadi, bahkan jika Anda tidak tertarik dengan anggur, ini masih merupakan acara kuliner yang menarik di salah satu kota terbesar di Prancis.

Daritentu saja, jika Anda tertarik dengan anggur, acara ini adalah suatu keharusan. Dengan biaya yang masuk akal, Anda dapat mencicipi lusinan anggur dari sebutan terkemuka wilayah Bordeaux (area pembuatan anggur), dari St-Emilion hingga Sauternes. Anda bahkan mendapatkan gelas peringatan dan kotak untuk mencicipi tersebut.

Pencinta anggur yang lebih serius dapat mencicipi "Grands crus" (spesimen yang lebih mahal dan berharga) dari kilang anggur besar di acara khusus. Musik live dan acara khusus di atas kapal tua yang tampan yang ditambatkan di tepi sungai melengkapi festival yang santai ini.

Juni atau Juli: Festival Keju Savoie

Mau liburan musim panas ke Pegunungan Alpen Prancis? Menambahkan beberapa keju lokal yang lezat ke dalam persamaan dapat membuat hari-hari yang hangat menjelajahi pegunungan yang dipenuhi bunga liar menjadi lebih indah.

Festival tahunan ini berjalan di antara berbagai kota pembuat keju tradisional dan kota-kota di wilayah ini, dari Reblochon hingga Bauges. Jelajahi stan yang dipenuhi dengan keju lokal yang menggoda dan temui beberapa produsen terbaik di kawasan ini.

Beberapa favorit untuk dicoba termasuk Tomme de Savoie, keju yang dibuat dengan susu domba atau sapi; Emmental (terkenal dengan lubangnya), Raclette, keju yang dibuat untuk dilebur dan dinikmati dengan kentang hangat, dan Reblochon aromatik yang memabukkan.

Agustus: Festival Tiram Teluk Arcachon

Pecinta tiram, bersatu! Pesisir Atlantik barat daya Prancis adalah pusat utama tiram yang baru ditangkap dan lezat-khususnya, tiramperairan Teluk Arcachon yang tenang dan menenangkan.

Setiap tahun sekitar pertengahan Agustus, Fete de l'Huitre (Festival Tiram) mengambil alih beberapa kota di sekitar teluk, termasuk di kota Arès. Cicipi huitre (diucapkan whee-truh) dalam bentuknya yang paling segar dan paling sederhana: disajikan mentah di atas cangkangnya dengan lemon dan roti mentega, disertai dengan segelas anggur putih dingin dari daerah sekitarnya. Atau cicipi dalam berbagai masakan matang, mulai dari semur hingga pasta.

Oktober: Dunia Veggie di Paris

Wisatawan Vegan dan mereka yang ingin mengurangi konsumsi produk hewani harus langsung menuju ke acara tahunan yang diadakan setiap bulan Oktober di pusat seni dan budaya 104 (Centquatre) Paris.

Meskipun acara tahun ini terutama menargetkan para profesional makanan vegan, acara ini terbuka untuk umum pada hari-hari tertentu. Ini adalah kesempatan menarik untuk mencicipi kreasi dan produk kuliner vegan dari seluruh dunia dan berpartisipasi dalam lokakarya memasak dan acara lainnya. Dari keju vegan yang canggih hingga roti burger dan makanan penutup, benar-benar ada dunia kreasi kuliner di sini.

Lanjutkan ke 11 dari 15 di bawah ini. >

Oktober: Lyon Street Food Festival

Lyon adalah kuliner kelas berat yang sering diabaikan oleh banyak turis. Rumah bagi mendiang koki terkenal Paul Bocuse, kota di tenggara Prancis ini memiliki salah satu pasar makanan terbaik di negara itu, serta sejumlah restoran berbintang Michelin yang tidak biasa.

Untungnya, adajuga festival makanan jalanan tahunan bagi kita yang memiliki anggaran terbatas dan selera penasaran. Menyebut dirinya sebagai "perjalanan kuliner", acara ini menghadirkan sekitar 100 koki dan pengrajin makanan dari seluruh Prancis dan dunia turun ke ibu kota wilayah Rhone-Alpes. Lokakarya dan kelas memasak, pertemuan dengan koki terkenal, dan mencicipi, dan bahkan musik live semuanya ada di menu. Dari truk makanan bergaya Hong-Kong hingga kue-kue Prancis yang lembut dan sampel hidangan daerah yang inovatif, ada dunia rasa untuk diselipkan di sini.

Lanjutkan ke 12 dari 15 di bawah ini. >

Juga di bulan Oktober: Vendanges de Montmartre, Paris

Pernah bertanya-tanya apakah ibu kota Prancis sendiri memproduksi anggur? Jawabannya: Sangat sedikit, akhir-akhir ini. Namun bagi Anda yang penasaran, festival panen tradisional ini menawarkan kesempatan yang tidak biasa untuk mencicipinya.

Didirikan pada tahun 1934, Vendanges de Montmartre berlangsung di ketinggian berbukit di distrik Montmartre Paris, dengan perayaan berkerumun di sekitar satu-satunya kebun anggur yang tersisa di kota ini di 14-18 Rue des Saules. Masih memproduksi sekitar 1.500 botol per tahun, menghasilkan anggur yang terbuat dari anggur gamay dan pinot noir.

Jika Montmartre pernah tertutup kebun anggur dan berkembang pesat sebagai area pertanian di luar batas kota, peristiwa ini adalah pengingat yang cukup menyentuh tentang warisan yang telah hilang. Festival Vendanges memungkinkan Anda mencicipi makanan lokal selain berbagai anggur. Ada juga musik live, lokakarya, dan upacara serta prosesi aneh yang melibatkanpejabat setempat berdandan dengan pakaian kerajaan yang berwarna-warni. Pendeknya? Jika Anda kebetulan mengunjungi Paris pada bulan Oktober, pertimbangkan untuk meluangkan waktu untuk merayakan panen.

Lanjutkan ke 13 dari 15 di bawah ini. >

November: Salon du Chocolat, Paris

Tidak tertarik merayakan Halloween, tapi suka yang dikaitkan dengan cokelat? Berikut cara menikmati akhir Oktober hingga awal November di ibu kota saat Anda menyukai makanan manis: kunjungi Salon du Chocolat tahunan.

Jalani kios untuk mencicipi suguhan berbahan dasar kakao yang luar biasa, mulai dari dark, bar bermutu tinggi hingga truffle cokelat, praline, kue dan patisseries, dan bahkan saus gurih yang dicampur dengan bahan-bahannya. Apa cara yang lebih baik untuk mengembalikan musim semi ke langkah Anda selama hari-hari November yang gelap?

Bahkan ada peragaan busana tahunan yang menampilkan para model berparade di landasan dengan penampilan berhias cokelat.

Lanjutkan ke 14 dari 15 di bawah ini. >

Juga di bulan November: Pameran Internasional Dijon

Pameran dagang raksasa di kota Dijon Burgundi ini terkenal dengan mustard pedas yang dinamai menurut namanya-termasuk bagian luas yang didedikasikan untuk makanan dan keahlian memasak.

Pengunjung dapat menikmati lebih dari 10 hari demonstrasi memasak, mencicipi gourmet, lokakarya kuliner yang dipimpin oleh koki lokal, dan berbagai acara lainnya.

Karena Dijon terletak dekat dengan Paris, perjalanan sampingan ke Burgundy dan ke kota abad pertengahan Dijon yang menawan dapat menjadi cara terbaik untuk menikmati perjalanan bulan November ke ibu kota.

Lanjutkan ke 15 dari 15 di bawah ini.>

Desember: Cicipi Makanan Tradisional di Pasar Natal Di Sekitar Prancis

Akhir tahun, pasar Natal yang meriah bermunculan di seluruh Prancis, dari Alsace hingga Paris, Provence hingga Lembah Loire. Kios kayu bergaya Alsatian yang ceria menawarkan segala macam suguhan musiman. Pikirkan crepes hangat yang dibuat sesuai pesanan ditaburi gula dan lemon atau disiram Nutella. Anggur berbumbu panas yang dituangkan ke dalam cangkir kertas membuat tetap hangat menjadi tugas yang lebih mudah. Pretzel, kacang hangat, kue dan kue kering, buah-buahan kering, dan banyak suguhan liburan lainnya ditawarkan di sebagian besar pasar.

Sementara itu, jika Anda mengunjungi Provence, Anda harus mencoba setidaknya beberapa dari apa yang disebut "13 makanan penutup Natal". Camilan Provencal ini termasuk almond, es yang lembut, permen berbahan dasar buah yang disebut calissons, marzipan, white nougat, dan manisan buah atau manisan.