Panduan untuk Kawasan Anggur Prancis

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:37

Ada beberapa wilayah di Prancis yang tidak menanam anggur untuk produksi anggur. Sementara kebanyakan orang pernah mendengar tentang Burgundy, Champagne, dan Bordeaux, ada beberapa wilayah anggur yang kurang dikenal untuk dipertimbangkan saat menjelajahi negara ini. Jika Anda seorang pemula atau ingin mengembangkan pengetahuan Anda lebih jauh, pertimbangkan untuk mengikuti tur anggur Prancis berpemandu; ini bisa menjadi cara yang bagus untuk mengatasi rasa intimidasi dan mempelajari beberapa "keterampilan" mencicipi anggur yang penting. Hidup itu keras, kan?

Mengenai waktu memulai tur, kami sarankan untuk pergi pada pertengahan musim semi hingga akhir September. Pada bulan September dan Oktober, festival panen yang semarak di seluruh Prancis menawarkan cara yang autentik dan menarik untuk berpartisipasi dalam budaya pembuatan anggur lokal.

Bordeaux

Lebih dari wilayah anggur Prancis mana pun, Bordeaux mungkin yang paling sukses dalam mengekspor mereknya. Anda akan menemukan anggur dari wilayah ini di supermarket dan toko anggur di seluruh dunia, tetapi tahukah Anda bahwa banyak yang terbaik tidak membawa label "Bordeaux" sama sekali?

Area pembuatan anggur ("sebutan" dalam bahasa Prancis) yang sangat berharga dan patut dikunjungi termasuk St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux, dan Sauternes. Ini mudah diakses dari Bordeaux dengan kereta api, mobil, atau bus wisata, dan Anda dapat dengan mudah memesan tur anggur melalui Bordeaux Tourist Office.

Jenis Anggur dan Anggur Khas: Wilayah ini sebagian besar memproduksi anggur merah yang terbuat dari anggur Merlot, Cabernet Sauvignon, dan Cabernet Franc. Tempat ini juga terkenal dengan anggur putihnya yang manis, terutama Sauternes dan Pessac-Leognan.

Tur & Mencicipi: "chateaux" pembuatan anggur terkenal untuk dikunjungi atau tur termasuk Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem, dan Haut-Brion. Banyak kilang anggur yang lebih bergengsi tidak menawarkan tur berpemandu, tetapi Anda dapat melihatnya dari luar dan mempelajari sejarahnya selama tur berpemandu.

Burgundy

Burgundy adalah salah satu daerah pembuatan anggur tertua dan paling bergengsi di Prancis, dengan sejarah budidaya anggur yang telah berlangsung sekitar 1.000 tahun. Biksu yang tinggal di biara merawat kebun anggur di sepanjang Sungai Saone dari setidaknya 500 orang, dan pengetahuan yang dihasilkan luar biasa.

Burgundy adalah rumah bagi lebih dari 100 sebutan yang berbeda, tersebar di lima sub-wilayah utama: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits, dan Côte de Beaune. Banyak dari anggur terbaik di wilayah ini diproduksi di lahan kecil yang hasilnya cukup kecil, membuatnya mahal dan dicari oleh kolektor.

Jenis Anggur dan Anggur Khas: Burgundy menghasilkan sekitar 15 juta kotak anggur merah dan putih setiap tahun, dengan anggur merah dibuat hampir secara eksklusif dariVarietas anggur Pinot Noir dan putih dari 100 persen Chardonnay. Wilayah ini juga terkenal dengan putih berkilau yang disebut Crémant de Bourgogne, alternatif yang mudah diakses dan populer untuk Champagne.

Tur & Mencicipi: Wilayah ini mungkin sulit dinavigasi sendirian karena banyak kilang anggur hanya menawarkan akses terbatas kepada publik. Jika Anda tidak ingin menyewa mobil dan pergi sendiri, kami sarankan untuk tinggal di Beaune dan bergabung dengan salah satu dari banyak wisata anggur yang dipromosikan oleh kantor pariwisata; ini akan memungkinkan Anda untuk lebih percaya diri menjelajahi beberapa kilang anggur terbaik di kawasan ini. Atau, Burgundy Wine School menawarkan pencicipan dan tur mulai dari sesi 90 menit hingga kunjungan regional sehari penuh di kilang anggur terbaik.

Lembah Loire

Kebanyakan orang mengasosiasikan Lembah Loire dengan istana dongeng; meskipun mereka tidak salah, itu juga menghasilkan beberapa anggur terbaik Prancis, dari putih bersih hingga merah kompleks dan varietas berkilau yang disebut crémants.

Wilayah ini dipenuhi dengan bermil-mil kebun anggur yang tumbuh di dekat sungai Loire dan Cher. Ini dibagi menjadi empat sub-wilayah: Nantes, Touraine, Anjou-Saumur, dan area "Kebun Anggur Tengah".

Jenis Anggur dan Anggur Khas: Beberapa sebutan anggur Lembah Loire yang lebih terkenal termasuk Sancerre dan Pouilly-Fumé, yang menghasilkan putih kering dan bunga yang dibuat dengan anggur Sauvignon Blanc. Saumur adalah sebutan yang membuat anggur putih manis dan berkilau jugasebagai merah diproduksi dengan anggur Cabernet Franc. Chinon, sebutan di dekat Touraine, kebanyakan membuat anggur merah dengan Cabernet Franc.

Tur & Mencicipi: Kantor turis lokal di Saumur, Sancerre, dan Touraine adalah titik awal yang baik untuk mengunjungi kilang anggur lokal. Anda biasanya dapat menemukan peta rute kebun anggur dan rincian kilang anggur yang terbuka untuk umum. Anggota staf juga dapat membantu Anda menemukan tur atau tamasya berpemandu yang sesuai dengan anggaran dan selera Anda. Di Sancerre, Maison des Sancerre menawarkan informasi dan pameran pendidikan tentang anggur lokal, ditambah tips tentang kilang anggur terbaik untuk dikunjungi di daerah tersebut.

Lembah Rhone

Banyak turis mengabaikan Lembah Rhone saat merencanakan perjalanan yang berfokus pada anggur ke Prancis, tetapi sebenarnya tidak. Secara keseluruhan, ini adalah wilayah penghasil anggur terpenting kedua di negara itu, dengan 45 sebutan. Lembah subur dan sungai dengan nama yang sama adalah rumah bagi banyak anggur yang kurang terkenal tetapi luar biasa.

Jenis Anggur dan Anggur Khas: Ini termasuk merah dan putih dari sebutan Côtes du Rhone; elegan, kulit putih seimbang yang diproduksi dalam sebutan Tournon sur Rhone; dan warna merah canggih dengan label Chateauneuf-du-Pape dan Côte-Rôtie. Agak membingungkan, sementara beberapa anggur merah Beaujolais ringan dibuat di Burgundy yang bersebelahan, yang lain diproduksi di Lembah Rhone.

Merah terutama dibuat dari anggur Syrah, Grenache, dan Mourvèdre, sedangkan putih berasal dari varietas Viognier, Roussanne, Grenache blanc, dan Marsanne.

Tur & Mencicipi: Kota tua Gallo-Romawi Lyon menjadi basis yang ideal untuk melakukan tur di kawasan ini. Dari sini, Anda dapat dengan mudah memulai tur berpemandu menjelajahi 14 rute anggur yang berbeda di kawasan ini, atau menyewa mobil jika Anda lebih suka melakukannya sendiri. Kami secara khusus merekomendasikan tur pelatih Vienne dan Côte-Rôtie, yang membawa Anda ke salah satu kota Gallo-Romawi tercantik di kawasan ini dan kebun anggur terdekat untuk mencicipi lima anggur merah berharga.

Sampanye

Tentu saja, kami tidak perlu memberi tahu Anda apa yang terkenal dari wilayah Champagne: putih bersih yang bergelembung yang telah menaklukkan dunia. Berita menarik yang menarik adalah bahwa Champagne tidak dimulai dengan membuat anggur bersoda dengan sengaja. Itu adalah kecelakaan yang menyenangkan yang dihasilkan dari tekanan berlebih yang berkembang di dalam botol.

Ketika pembuat anggur menemukan bahwa gelembung dapat menghasilkan sesuatu yang menarik, mereka mulai menambahkannya dengan sengaja. Sementara banyak wilayah lain di Prancis (dan di seluruh dunia) membuat anggur bersoda, hanya yang diproduksi di Champagne yang memiliki hak hukum untuk menggunakan nama tersebut.

Champagne mudah diakses dari Paris melalui kereta api pendek atau naik mobil ke timur laut.

Anggur Khas dan Varietas Anggur: Kebanyakan putih berkilau dari Champagne dibuat dengan anggur Pinot Noir, Pinot Meunier, dan Chardonnay. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, dan Dom Pérignon adalah di antara produsen lokal paling terkenal.

Tur & Mencicipi: Mulai tur regional Anda di Reims, kota katedral yang indahdengan jaringan bawah tanah yang besar dari gudang kapur berusia berabad-abad. Ini adalah rumah bagi beberapa pembuat sampanye paling berharga di kawasan ini, termasuk Pommery, Taittinger, dan Bollinger (yang terakhir dibuat terkenal oleh film James Bond). Saat berada di sana, pastikan untuk mengikuti tur berpemandu ke gudang bawah tanah Veuve-Cliquot dan Ruinart.

Setelah menjelajahi Reims, pergilah ke Epernay terdekat, di mana produsen seperti Moët dan Chandon, Dom Pérignon, dan Mercier mengawasi beberapa kebun anggur dan gudang bawah tanah paling bergengsi di kawasan ini. Kami terutama merekomendasikan tur mencicipi sampanye dari Rue des Vignerons. Dipimpin oleh para ahli, tur mereka umumnya mencakup kunjungan ke gudang pendidikan (beberapa dengan tur audio) dan mencicipi beberapa sampanye yang berbeda.

Alsace

Wilayah timur laut Prancis di Alsace adalah salah satu daerah penghasil anggur terkaya di Prancis. "Rute anggurnya" yang berharga membentang sekitar 100 mil dari utara ke selatan (timur sungai Rhine), dan menawarkan desa-desa Alsatian yang cantik yang dikelilingi oleh kebun-kebun anggur yang bergulir. Wilayah ini secara historis berganti-ganti antara milik Prancis dan Jerman, memberinya budaya hibrida yang khas. Ini juga mencakup pembuatan anggur, dan banyak tempat minum anggur pedesaan (gudang anggur atau kedai minuman) di kawasan ini menawarkan pengunjung cara otentik untuk mencicipi anggur lokal yang dipadukan dengan masakan Alsatian yang lezat.

Jenis Anggur dan Anggur Khas: Negara penghasil anggur Alsace memiliki keragaman yang luar biasa, meskipun 90 persen dari produk jadinya berwarna putih. Dua belas berbedavarietas anggur ditanam di kebun anggur di sini. Ini termasuk Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris atau Tokay, Pinot Blanc, dan Chardonnay. Beberapa anggur Alsatian yang lebih terkenal untuk dicoba termasuk yang berasal dari sebutan Alsace AOC, Cremant d'Alsace putih berkilau, dan Riesling dan Gewürtztraminer dari kota Eguisheim, dekat kota buku cerita Colmar.

Touring & Tasting: Anda dapat menjelajahi Rute Anggur Alsace dengan menggunakan kota-kota termasuk Strasbourg (di utara), Colmar (tengah), dan Mulhouse (di selatan) sebagai pangkalan. Badan pariwisata masing-masing menawarkan tur anggur berpemandu dan kunjungan ke beberapa gudang bawah tanah terbaik di daerah itu.