7 Makanan Finlandia Teratas

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Salah satu hal terbaik tentang bepergian adalah mencicipi masakan lokal. Makan di luar negeri memiliki cara untuk membujuk para pelancong keluar dari zona nyaman makanan mereka, memberi isyarat kepada mereka untuk mencoba jangkrik panggang di satu benua, sup darah di benua lain. Makanan Finlandia tidak terlalu memaksakan batas. Hidangannya dikenal sederhana dan segar, kebanyakan bersumber secara lokal, seringkali organik, dan hampir selalu menampilkan kentang dalam beberapa bentuk atau lainnya. Tarif Finlandia tidak terlalu menakutkan, jadi jangan takut untuk keluar dari jaring pengaman Anda dan memperluas palet Anda.

Leipajuusto

Juga dikenal sebagai "keju melengking", hidangan ini secara tradisional terbuat dari beestings sapi-atau kolostrum-yaitu susu yang keluar segera setelah sapi melahirkan. Susu itu digumpalkan dan ditempatkan di piring bundar untuk diatur dan kemudian dipanggang, dibakar, atau dipanggang untuk memberi tanda cokelat keemasan. Biasanya dimakan segera setelah dimasak, tetapi juga bisa dikeringkan dan disimpan selama bertahun-tahun dan kemudian dihangatkan dan dimakan. Biasanya, diiris dan dinikmati di samping kopi (atau dengan kopi yang dituangkan di atasnya). Kadang-kadang juga disajikan dengan jelly cloudberry atau digunakan sebagai pengganti keju feta dalam salad. Anda dapat menemukan leipajuusto di berbagai kafe atau kejupembuat di Finlandia atau Anda dapat membelinya secara komersial, meskipun jenis komersial mungkin tidak memiliki rasa dan warna dari versi tradisional.

Vispipuuro

Vispipuuro adalah bubur pencuci mulut yang terbuat dari semolina gandum dan lingonberry. Semolina dan beri dimasak bersama dengan pemanis lalu dibiarkan dingin. Setelah dingin, campuran dikocok sampai memiliki konsistensi mousse. Hidangan ini kemudian disajikan dengan susu dan gula. Vispipuuro dapat ditemukan di menu makanan penutup di banyak restoran Finlandia.

Lohikeitto

Lohikeitto adalah sup yang terbuat dari salmon, kentang, dan kol. Susu juga terkadang ditambahkan untuk memberikan tekstur yang lebih lembut. Keluarga Finlandia sering makan sup bergizi ini dengan sedikit dill di atasnya untuk makan malam (terutama selama musim dingin), tetapi Anda juga dapat menemukannya di banyak menu restoran.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka adalah pai blueberry, tapi bukan pai blueberry. Alih-alih dibuat dengan kue kering, seperti dalam tradisi Amerika, versi Finlandia memiliki lebih banyak konsistensi seperti kue, dan secara alami bebas gluten karena paling sering dibuat dengan tepung almond, tepung beras, atau pengganti non-gandum lainnya. Mustikkapiirakka paling enak ditemani secangkir kopi panas.

Rusa kutub

Daging rusa adalah makanan pokok di sebagian besar makanan orang Finlandia. Peternakan rusa kutub adalah umum di sini dan karena sangat sedikit yang diekspor, ada kelimpahan untuk dikonsumsi. Rasanya mirip dengan daging sapi tetapi sedikit lebih kuat dan teksturnya juga lebih keras. Di restoran Finlandia, Anda akan menemukan banyak hidangan yang menggunakan daging ini, seperti semur, steak, daging panggang, dan hidangan pasta.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko adalah casserole kubis panggang yang dibuat dengan daging giling, nasi, dan sedikit molase. Ini adalah makanan tradisional Finlandia yang sering disajikan dengan selai lingonberry (atau cowberry) manis dan biasanya dimakan selama musim gugur.

Kalakukko

Meskipun ide kalakukko mungkin tidak menarik bagi sebagian orang, kue ikan ini adalah hidangan populer di Savonia, khususnya di ibu kota Kuopia, yang menjadi tuan rumah kontes kue kalakukko tahunannya sendiri. Di sini, ada toko roti yang didedikasikan untuk kesenangan. Roti biasanya dibuat dengan tepung gandum hitam, dan meskipun ada banyak variasi hidangan yang berbeda, isian tradisionalnya adalah ikan, babi, dan bacon.