Panduan untuk Daerah Anggur Italia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Anggur Italia terkenal di seluruh dunia bahkan, ini adalah anggur paling populer dan paling banyak dikonsumsi di dunia. Tapi "anggur Italia" bukanlah kategori yang homogen. Ada lebih dari 350 jenis anggur yang ditanam di Italia, yang menghasilkan ratusan jenis anggur yang berbeda. Dan sementara ada daerah anggur yang ditunjuk di Italia, kenyataannya adalah bahwa hampir seluruh negara - kecuali untuk daerah pegunungan yang paling kering atau paling tidak ramah - adalah daerah anggur. Tanaman merambat tumbuh di mana-mana di Italia, dari tanah vulkanik Gunung Etna hingga lereng bertingkat Alpen hingga perbukitan Tuscany.

Anggur memainkan peran sentral dalam budaya Italia, dan bagi banyak pelancong ke Italia, tidak ada kunjungan yang lengkap tanpa tur kebun anggur dan mencicipi anggur. Kami telah mencantumkan di sini beberapa wilayah anggur utama Italia, dengan informasi tentang anggur terbaik yang diproduksi di sana dan beberapa tur kebun anggur yang direkomendasikan.

Kebanyakan kebun anggur memerlukan reservasi untuk tur, jadi sebelum Anda muncul untuk mengunjungi gudang dan tanaman anggur serta mencicipi anggur, buatlah janji atau konfirmasi bahwa kilang anggur menerima kunjungan langsung.

Tuscany

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…daftar merah terkenalanggur dari Tuscany panjang dan bergengsi. Dengan ratusan kilang anggur dan perhatian yang tajam terhadap pemasaran, Tuscany adalah salah satu wilayah dengan pengaturan terbaik di Italia untuk kunjungan kilang anggur. Meskipun anggur merah berbasis Sangiovese adalah yang paling terkenal, beberapa anggur putih ditemukan diproduksi di Tuscany, termasuk Trebbiano, Vermentino, dan Vernaccia.

Perkebunan anggur Antinori Chianti Classico menawarkan pengenalan multi-indera yang mencolok untuk anggur kawasan ini. Castello Banfi kelas atas berada di kastil sungguhan yang dikelilingi oleh 7, 100 hektar tanaman merambat. Pilihan lainnya adalah mengunjungi ruang mencicipi bersama di kota-kota seperti Montalcino dan Montepulciano, di mana Anda dapat mencicipi dan membeli anggur dari banyak penjual anggur daerah yang berbeda.

Piedmont

Anggur dari wilayah Piedmont (Piemonte) utara termasuk yang paling terkenal di Italia. Ini terkenal karena warna merahnya yang berani tetapi juga menghasilkan beberapa anggur putih yang sangat baik. Di antara merah, Barolo, Barbaresco, dan Nebbiolo adalah pemukul berat, tetapi untuk minum setiap hari (dan lebih terjangkau), Barbera bertubuh sedang turun dengan lancar. Kulit putih yang terkenal adalah Gavi, Chardonnay, Asti yang berkilau, dan Moscato yang manis.

Untuk mencicipi Barolos dan mengunjungi kilang anggur bersejarah, pergilah ke Borgogno. Marchesi di Gresy menghasilkan Barbarescos yang terkenal. Ca' del Baio adalah kilang anggur milik keluarga yang dijalankan oleh tiga saudara perempuan. Di luar kota Alba, Ceretto memiliki ruang mencicipi yang mengesankan yang menghadap ke tanaman merambat.

Umbria

Hilly, Umbria hijau terkenal dengan Orvieto Classico-nyaanggur putih dari kota terdekat dengan nama yang sama. Dibuat terutama dari anggur Grechetto dan Trebbiano, Orvieto Classico ringan dan cocok dengan piring antipasto. Red Sagrantino di Montefalco berasal dari perbukitan dekat Montefalco dan biasanya kering dan berumur barel. Untuk kunjungan kilang anggur, Custodi dan Palazzone keduanya membuat Orvieto Classicos yang sangat dihormati, dan yang terakhir memiliki pemandangan Orvieto yang indah. Orvieto Food and Wine Tours menawarkan tur dan mencicipi baik di kota maupun di pedesaan sekitarnya. Untuk tur di dekat Montefalco, Gusto Wine Tours memiliki peringkat tinggi, tetapi ada banyak tur anggur Montalcino hebat lainnya.

Sisilia

Anggur menyukai iklim Sisilia yang hangat dan gersang, tempat anggur telah diproduksi setidaknya selama 6.000 tahun. Nero d'Avola adalah anggur merah paling dominan di pulau itu, ditanam untuk menghasilkan buah anggur pedas dengan nama yang sama. Planeta adalah salah satu produsen Nero D'Avola yang paling terkenal di Sisilia dan memiliki program wisata anggur yang berkembang dengan baik. COS adalah kilang anggur organik di dekat Ragusa, menawarkan anggur yang dibuat dari D'Avola dan anggur lainnya. Di sekitar Gunung Etna, yang dikenal sebagai Mama Etna, bagi mereka yang tinggal di bawah bayangannya, tanah yang kaya mineral menghasilkan anggur yang kompleks, terutama Nerello Mascalese merah dan Carricante putih. Cicipi buah dari keduanya di resor anggur Barone di Villagrande dekat Milo, di lereng Etna.

Veneto

Veneto, wilayah Venesia, Vicenza, Verona, dan Padua, paling dikenal sebagai tanah Prosecco, Italia berkilauan yang terkenalanggur yang telah melampaui sampanye sebagai minuman bergelembung terlaris di dunia. Jalan anggur Strada del Prosecco yang indah melewati kilang anggur Prosecco, dengan Bastia dan Marchiori keduanya layak untuk berhenti.

Prosecco bukan satu-satunya bintang di Veneto. Soave adalah anggur putih kering yang diproduksi di perbukitan di sekitar Verona. Coffele menjalankan toko anggur dengan pencicipan di kota Soave, sedangkan Cantina Soave adalah konsorsium dari beberapa kebun anggur yang berpartisipasi. Baca di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa yang harus dilakukan di wilayah Soave.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna, di utara-tengah Italia, dianggap sebagai jantung kuliner negara dan sumber dari beberapa daging yang diawetkan terbaik di Italia, seperti prosciutto, salami, dan culatello, serta keju seperti Parmigiano-Reggiano, dianggap sebagai "Raja Keju". Anggur daerah yang paling sering mencuci makanan ini adalah Lambrusco, warna merah berkilau yang disukai karena buihnya yang menyeimbangkan kandungan lemak keju dan salami.

Kebanyakan Lambrusco diproduksi di sekitar Modena. Di kota, kilang anggur Chiarli menawarkan berbagai pilihan mencicipi dan wisata. Juga di dekat Modena, vintner generasi keempat P altrinieri menawarkan tur harian dengan reservasi. Di Nonantola, pinggiran kota Modena, Gavioli Antica Cantina menawarkan tur dan mencicipi makanan tanpa reservasi, ditambah museum anggur seluas 6.000 meter persegi.

Lombardi

Wilayah Lombardy (Lombardia) Italia utara meliputi kota Milan dan Bergamo, ditambah semua atau sebagian danauGarda, Como, dan Maggiore. Di antara banyak anggur yang diproduksi di wilayah tersebut, dua yang paling penting dan terkenal keduanya ditanam di daerah pegunungan Alpen. Yang pertama adalah Franciacorta, putih berkilau yang dianggap lebih unggul dari Prosecco - bawakan sebotol Franciacorta ke pesta makan malam Italia, dan Anda pasti akan diterima dengan baik. Red V altellina terbuat dari anggur Nebbiolo yang tumbuh di Pegunungan Alpen Rhaetian, dekat perbatasan dengan Swiss.

Northwest of Brescia, Ca' del Bosco dianggap sebagai salah satu kunjungan dan pencicipan ruang bawah tanah terbaik di area tersebut. Berlucchi di dekatnya adalah pembuat anggur pertama yang mengembangkan Franciacorta, pada tahun 1955.

Untuk V altellina, pergilah lebih jauh ke utara, ke Arpepe, tepat di luar Sondrio, atau Nino Negri, kilang anggur bersejarah di istana tahun 1400-an.

Alto Adige

Alto Adige paling utara adalah salah satu daerah penghasil anggur terkecil dan paling menantang di Italia, dengan tanaman merambat yang ditanam di barisan yang menentang gravitasi di sepanjang sisi lembah yang dalam. Namun daerah ini menghasilkan beberapa anggur putih paling istimewa di Italia. Pinot Grigio adalah yang paling umum diproduksi di sini, tetapi Müller Thurgau dan Gewürztraminer yang harum adalah dua anggur untuk dicoba di sini. Anggur merah Schiava buah kurang dikenal tetapi sangat baik, dengan beberapa karakteristik yang sama dari Zinfandel merah.

Ibukota regional Bolzano menjadi basis yang sangat baik untuk menjelajahi wilayah padat ini. Di Termeno, selatan Bolzano, Cantina Tramin memiliki ruang mencicipi modern untuk menyajikan Gewürztraminer yang terkenal, Pinot Grigio, dan Pinot Bianco yang didambakan.anggur. Di kota kecil Caldaro (K altern), Cantina K altern adalah tempat yang tepat untuk mencoba Schiava dan merah regional lainnya.

Abruzzo

Wilayah Abruzzo di selatan-tengah Italia merupakan tempat terpencil bagi banyak pengunjung. Namun, mereka yang meluangkan waktu untuk menjelajahi wilayah yang kurang dikenal ini dihadiahi dengan kota-kota yang indah dan tidak ramai, pegunungan yang mengesankan, hutan dan taman nasional, bentangan panjang garis pantai Adriatik, dan dua anggur penting. Montepulciano d'Abruzzo adalah anggur merah bertubuh sedang yang terbuat dari anggur dengan nama yang sama, sedangkan Trebbiano d'Abruzzo adalah anggur putih beraroma kering yang dibuat dari anggur Trebbiano.

Dekat Chieti, Cantina Maligni memproduksi anggur merah yang mulia dan menawarkan tur dan kunjungan ruang bawah tanah yang terkenal. Juga dekat Chieti, Cantine Nestore Bosco menawarkan tur informatif dan mencicipi vintage Trebbiano dan Montepulciano d'Abruzzo mereka. Untuk tur yang terorganisir, BellaVita Experience menyajikan tur anggur dengan rating tinggi di provinsi Teramo, Abruzzo.

Puglia

Puglia, wilayah yang membentuk tumit sepatu bot Italia, terkenal dengan tempat tinggal trulli berbentuk kerucut, minyak zaitun berusia berabad-abad, dan pantai yang indah. Ini juga salah satu daerah penghasil anggur paling signifikan di Italia, yang dikenal dengan beberapa anggur merah yang sangat baik yang sebagian besar terbuat dari anggur Negroamaro dan Primitivo, yang tumbuh subur di iklim Puglia yang hangat dan cerah. Anggur Negroamaro membuat anggur meja merah kering Salice Salento, sementara Primitivoanggur membuat anggur meja yang lebih canggih namun tetap mudah diminum dengan nama yang sama-sangat mirip dengan Zinfandel.

Dekat Taranto, Amastuola Masseria Wine Resort menawarkan berbagai pengalaman mencicipi dan tur yang cocok untuk pemula dan ahli anggur. Di selatan Taranto, Tenuta Emera mengundang para tamu untuk bergabung dalam panen anggur, tergantung pada waktu dalam setahun. Lebih jauh ke selatan, di provinsi Lecce, Mottura memiliki ruang mencicipi dan wisata anggur yang populer.