Hidangan Tradisional di Uruguay

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

Tidak seperti banyak bagian Amerika Selatan yang telah melihat budaya asli memperkenalkan hidangan ke dalam masakan negara, Uruguay memiliki masakan yang hampir seluruhnya terbuat dari hidangan yang diimpor dari Eropa. Keragaman pengaruh berarti bahwa ada pengaruh Spanyol, Italia, Inggris, Jerman, dan Eropa lainnya yang dapat ditemukan dalam masakan Uruguay, yang memberikan variasi dan variasi makanan yang ditawarkan.

Ada juga beberapa jenis makanan yang disajikan dan dimakan secara berbeda dari biasanya di Eropa. Salah satu ciri penting masakan Uruguay adalah penggunaan daging sapi, dengan orang Uruguay menjadi konsumen daging sapi per orang terbesar di dunia.

Asado

Barbekyu tradisional ini dapat ditemukan di seluruh Amerika Selatan dan tentunya merupakan acara yang layak dinikmati jika Anda berkesempatan mengunjungi Uruguay. Asado adalah barbekyu di atas api terbuka, dan sementara banyak orang akan melihat daging domba, kambing, atau daging lainnya digunakan, tidak ada keraguan bahwa di Uruguay, daging sapi adalah rajanya barbekyu asado.

Acara ini sering kali berupa makan bersama di akhir pekan atau hari libur khusus. Orang-orang dari daerah setempat akan berkumpul, dengan tuan rumah menyiapkan asado dan pengunjung membawa lauk pauk atau salad, untuk membuat acara sosial yang luar biasa.

Empanada

Seperti banyak negara di Amerika Selatan, empanada adalah jenis kue Eropa yang biasanya diisi dengan daging sapi atau ham dan keju, meskipun ada berbagai isian yang tersedia, termasuk banyak yang hanya ditemukan di wilayah tertentu di Amerika. negara. Ini adalah beberapa contoh terbaik dari makanan cepat saji yang tersedia, sementara toko roti terkadang juga menyiapkan versi manis dari kue kering.

Salah satu versi khas dari hidangan ini adalah Empanada Gallega, yang dibawa ke Uruguay oleh imigran Galicia, dan terlihat kuenya diisi dengan ikan, bawang, paprika, dan saus yang lezat.

Frankfurter Kranz

Berasal dari kota Frankfurt di Jerman, makanan penutup yang diterjemahkan sebagai Mahkota Frankfurt ini menjadi populer di Uruguay, sering disajikan di restoran dan pada acara-acara khusus. Basis kue bolu untuk hidangan penutup dipanggang dalam loyang berbentuk cincin dan kemudian diiris menjadi dua atau tiga bagian sebelum diisi dengan lapisan gula mentega dan manisan buah.

Kue kemudian dibentuk kembali dengan lapisan-lapisan di tempatnya sebelum dilapisi dengan lebih banyak krim mentega yang kemudian ditaburi dengan hazelnut karamel yang renyah, menambah tekstur dan rasa pada kue.

Uruguayan-Style Polenta

Di negara asalnya Italia, polenta bubur gandum biasanya disajikan sebagai lauk bersama dengan daging atau makanan lainnya, tetapi di Uruguay, makanan tersebut telah disesuaikan sehingga polenta sebenarnya adalah bahan utamanya. Ini adalah populer danhidangan murah, dan polenta kemudian disajikan dengan saus, biasanya mirip dengan saus yang disajikan dengan pasta, bersama dengan keju leleh.

Ini adalah hidangan yang sering disajikan pada makan malam keluarga atau pertemuan besar dan biasanya merupakan salah satu hidangan yang paling murah untuk dibeli bagi mereka yang bepergian melalui Uruguay dengan anggaran terbatas.

Churros

Serupa dengan empanada, pengunjung Uruguay akan menemukan bahwa churro adalah hidangan yang tersedia dalam variasi manis dan gurih, meskipun churro gurih adalah kreasi Uruguay berdasarkan keberhasilan churro manis asal Spanyol.

Versi manisnya adalah pastry finger yang bisa diisi dengan cokelat dan dulce de leche dan biasanya tersedia di toko roti dan pedagang kaki lima. Varietas gurihnya juga layak untuk dicicipi; churro isi keju adalah sesuatu yang jarang dicicipi di luar Uruguay.