Pabrik Terbaik San Diego

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

Dengan 160 pabrik, 55 ruang mencicipi, serikat pembuat bir, minggu bir tahunan, beberapa festival (termasuk Collabapalooza dan Rhythm & Brews), rumah hantu bertema di Halloween, operator tur mencicipi, museum yang akan datang, dan bar yang tak terhitung jumlahnya, pub, dan restoran dengan pilihan bir terbaik, San Diego County dengan mudah mendapatkan gelar Craft Beer Capital of America. Statistik tersebut juga menjadikannya pilihan sensasional untuk liburan yang berfokus pada fermentasi.

Pembuatan Batu

Meskipun menjadi salah satu tempat pembuatan bir tertua di wilayah ini, Pembuatan Bir Batu masih menjadi tempat yang dipandu oleh para hophead. Didirikan pada tahun 1996, tempat pembuatan bir independen terbesar kesembilan di negara ini terkenal dengan IPA-nya yang sangat berat. Tur ke kompleks Escondido seluas 57.000 kaki persegi, yang mencakup toko dan Stone World Bistro, diakhiri dengan mencicipi gelas suvenir. Nikmati menu lengkap dan 36 bir di keran di ruang makan yang luas, teras, dan taman bir seluas satu hektar dengan aliran air dan lubang api. Pos terdepan Liberty Station, bekas aula mess Angkatan Laut, menambahkan bocce dan ruang bioskop luar ruangan. Ada taproom di seluruh kota termasuk di bandara. Produk inti Stone ditemukan di seluruh dunia, jadi carilah tegukan khusus seperti yang kuat (11,5 persenABV) kokoh dibuat dengan pecan dan bantuan aktor Wil Wheaton.

Proyek Murni

Dua teman mencoba memulai revolusi kerajinan bir di hutan Amerika Tengah pada tahun 2013, tetapi akhirnya menarik diri dari surga itu karena tidak memiliki infrastruktur yang diperlukan. Kekalahan Kosta Rika adalah keuntungan San Diego. Berpegang teguh pada filosofi Pura Vida yang menekankan hubungan dengan tanah, mereka menggunakan bahan-bahan lokal (bila memungkinkan) berkualitas tinggi seperti madu Temecula, persik Lembah Tengah, dan biji-bijian pertanian kering dari Alameda-dan praktik berkelanjutan seperti menghilangkan bungkus plastik pada bir yang akan dibawa. Pabrik Bir Miramar memiliki dinding lumut dan 16 keran, yang sering kali melihat draf baru sehari lebih awal daripada lokasi lain. Namun lokasi Taman Balboa yang berdekatan dengan kebun binatang juga memiliki suasana lingkungan modern yang segar dengan aksen Torrey Pine dan video binatang yang direklamasi. Plus ada empat keran lagi, teras bermandikan sinar matahari, dan kemitraan makanan dengan teman blok Barrio Star (Meksiko) dan Donna Jean (vegan).

Zaman Modern

Saat-saat menyenangkan mudah didapat di tempat pembuatan bir pertama milik karyawan di California. Dimulai pada tahun 2013 dan dinamai koloni utopis yang tidak berfungsi di New York tahun 1800-an, ia memiliki beberapa lokasi di county, semuanya adalah vegan, memiliki nama yang aneh seperti Flavordome, dan didekorasi secara liar dengan lukisan beludru, mural dinding yang dibuat dengan floppy disk, atau Post-Its. Kami menyukai Lomaland Fermentorium dengan musik kerasnya, teras boho, dan 32 keran yang menyajikan favorit sepanjang tahun, kumpulan percontohan,dan eksperimen. Ada juga kafe yang menyajikan kopi Modern Times. Karena mereka tidak menjual makanan, Anda bisa membawanya atau memesan pengiriman.

Thorn Brewing Co

Bermula di North Park, di mana mereka masih mempertahankan ruang pencicipan dan fasilitas produksi tujuh barel, Thorn Brewing Co. membuat bir bergaya Baja, IPA New England kabur dengan nama brilian (Hopster Pot), dan bahkan IPA ramah Keto dengan lebih sedikit karbohidrat, kalori, dan gluten dari biasanya, semuanya dihiasi dengan panda sampah paling menggemaskan di logo sen. Pada tahun 2017, mereka membuka brewhouse pedesaan yang lebih besar, lebih baik, lengkap dengan 30 barel, jalur pengalengan, mezzanine acara yang dapat disewa untuk pesta pribadi, dan ruang tap di Barrio Logan. Kedua lokasi memungkinkan anjing dan anak-anak dan sering memiliki pop-up makanan di depan.

Perusahaan Pembuatan Bir Masyarakat

Datang untuk bir dibagi menjadi empat kategori: Out West (IPA selama berhari-hari termasuk dua kali peraih medali emas Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (varietas Eropa), Stygian (gelap, panggang, dan terkadang jahat), dan Feral (ramuan tuang anggur merah dan liar). Menginaplah lebih lama di tempat pembuatan bir Mesa 20-barel untuk program luar biasa yang mencakup klub lari, kelas kerajinan, pasangan bir dan makanan, dan pasar liburan. Berdasarkan selera musik para pendiri yang sangat berbeda, mereka juga bergantian antara latihan yoga death metal dan bluegrass.

Green Flash Brewing Co

Lain lama tapi bagus, Green Flash, dinamai berdasarkan fenomena matahari terbenam bertingkat, mulai menyiapkan batch bir hoppy yang kuat pada tahun 2002. Mereka bertanggung jawab untuk merek dagang istilah West Coast IPA pada tahun 2011 sehingga mengkodifikasi dan melegitimasi tanda tangan California busa. Pemenang Pilihan Editor 2019 menawarkan tur ke sarangnya yang lembap (itu pujian!). 30 bir termasuk andalan yang memulai semuanya, porter kopi asap, dan sesi tart ale dengan jeruk bali dapat dinikmati di taman bir dengan gigitan yang dibuat untuk dipasangkan dengan mereka dari truk makanan di rumah.

Saint Archer Brewing Co

Gudang Miramar modern dan minimalis dengan lantai hitam, aksen kayu, dan lampu gantung telanjang. Tempatkan pesanan di konter panjang dengan pekerja yang ramah dan berpengetahuan. Mereka akan dengan bersemangat memandu pemula melalui dasar-dasar shandies, sours, dan stouts, profil rasa detail hingga 30 bir atau hard seltzer, atau berdebat dengan peminum yang taat. Mango Gose cocok dengan cuaca bagus di teras. (Pengungkapan penuh: Ini bukan lagi tempat pembuatan bir mikro sejati seperti sekarang di bawah payung MillerCoors.)

Pembuatan Bir Liar Barrel

Dimulai pada tahun 2017, Wild Barrel Brewing mungkin merupakan tempat terbaik untuk mengeluarkan tenaga. Tempat pembuatan bir 15-barel, yang terkenal dengan minuman asam ketel buahnya dan menyukai kabut asap, berbagi gedung di San Marcos dengan kandang pelempar kapak dan pemukul. Karena Anda pasti akan meningkatkan nafsu makan, itu hal yang baiksebuah truk makanan tersedia di hari Selasa sampai Minggu. Minum Strawberry Cheesecake Sour atau Hipster Chocolate Vanilla Macaroon stout untuk pencuci mulut.

Perusahaan Pembuatan Bir Hillcrest

Dinamai sesuai dengan lingkungan San Diego tempat ia berada, Perusahaan Pembuatan Bir Hillcrest dengan lantang dan bangga dengan statusnya sebagai tempat pembuatan bir milik kaum gay pertama di dunia. Ini adalah ruang yang ramah (terutama pada hari libur dan selama San Diego Pride) dengan meja bersama, teras, menu pizza yang beragam, menu brunch spesial Kegs & Eggs Sunday, dan flamingo tiup sesekali. Mereka juga membuat pelampung yang bagus dengan root beer buatan rumah.

Eppig Brewing

Lebih dari satu abad setelah dua bersaudara Brooklyn mendirikan kerajaan bir pra-Larangan, salah satu cicitnya mengambil mantel m alty di West Coast pada 2016. Dia dan rekan-rekannya memenangkan medali di kompetisi bir dalam waktu satu tahun untuk rilis seperti bir kering gaya Jepang atau weisse Glitz dan Glam Berliner dengan raspberry dan ceri. Markas besar di Vista memungkinkan orang untuk menyerap sambil menyaksikan keajaiban terjadi. Tapi Anda mungkin lebih suka meneguk di dekat burung camar di teras berpemanas dan teduh di Shelter Island Biergarten, satu-satunya ruang mencicipi di depan pelabuhan di kota.