Restoran Terbaik di Oaxaca, Meksiko

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:47

Oaxaca dikenal dengan masakannya yang khas, yang dicirikan oleh tahi lalat yang beraroma, rempah segar, quesillo, dan mezcal. Banyak orang datang ke Oaxaca hanya untuk makanan, meskipun tentu saja mereka juga menikmati situs arkeologi yang menarik, pesta warna-warni, dan kerajinan tangan yang indah. Berikut adalah beberapa tempat terbaik untuk mencoba makanan Oaxacan, baik tradisional maupun inovatif.

Baca lebih lanjut tentang makanan Oaxacan.

Casa Oaxaca

Chef Alejandro Ruiz Olmeda menyajikan masakan Meksiko modern yang luar biasa. Ini adalah restoran paling mahal di Oaxaca, tapi itu sepadan dengan biayanya. Jika Anda akan merayakan acara khusus di Oaxaca, inilah tempatnya. Lakukan reservasi terlebih dahulu, dan jika cuaca baik (seperti biasanya di Oaxaca), mintalah tempat di teras.

La Olla

Galeri restoran yang santai dan elegan ini menawarkan menu yang bervariasi berdasarkan bahan-bahan segar yang bersumber secara lokal dan menampilkan karya seniman lokal. Chef Pilar Cabrera, yang juga menawarkan kelas memasak melalui Casa de los Sabores, adalah andalan kuliner Oaxacan dan Anda dapat mencicipi kreasinya di sini.

Los Pacos

Moles adalah spesialisasi di Los Pacos. Pastikan untuk meminta sampler mol sehingga Anda dapat mencoba semua tujuh tahi lalat Oaxaca, lalu Anda dapat memilihyang paling Anda sukai untuk hidangan utama Anda. Ada dua lokasi, satu di Centro dan yang lainnya di Colonia Reforma - keduanya bagus tetapi beberapa bersumpah lokasi Colonia Reforma lebih baik.

Zandunga

Menampilkan makanan dari wilayah Tanah Genting Tehuantepec di negara bagian Oaxaca, restoran ini memiliki dekorasi kontemporer dengan warna dan beberapa gaya Istmeño. Tak ketinggalan pajangan berbagai jenis jagung di bagian belakang, dekat dapur. Cobalah garnacha, camilan gaya Istmeño, cochito horneado (babi panggang) dan molotes de plátano (pisang goreng yang disajikan dengan krim dan keju segar). Restoran ini terletak di Garcia Vigil tepat di sebelah La Biznaga.

Katedral

Nikmati layanan sempurna dan makanan lezat dalam suasana elegan. Pilih ruang makan Anda - favorit saya adalah halaman dengan air mancur. Daftar menu masakan daerah serta berbagai steak dan makanan laut, tapi saya menikmati crepes huitlacoche dalam saus poblano.

Los Danzantes

Terletak di halaman belakang gedung yang sama dengan Oro de Monte Alban, toko perhiasan emas, dekorasi khas Los Danzantes memiliki dinding bata tinggi dan kolam pantul di sepanjang salah satu dinding. Di sini Anda akan menemukan bahan-bahan tradisional yang disiapkan dengan cara yang kreatif dan seringkali menyenangkan. Cobalah "cascada de chocolate" untuk pencuci mulut (jika Anda sedang terburu-buru, pesanlah terlebih dahulu untuk menghindari menunggu lama). Mereka juga menyajikan mezcal rumah, yang patut dicoba, baik langsung atau di salah satu tanda tangan merekakoktail.

El Refectorio

Restoran hotel Quinta Real, El Refectorio adalah tempat yang tepat untuk mencoba masakan Oaxacan, tetapi ada juga menu internasional yang ditawarkan. Dinding belakang ruang makan utama dipenuhi dengan pot gerabah yang ditemukan selama restorasi bangunan abad ke-16. Sarapan prasmanan tak tertandingi di Oaxaca.

La Biznaga

Restoran santai tapi trendi ini menyajikan masakan fusion, yang mereka sebut "cocina mestiza." Menu diposting di papan tulis dan menampilkan kombinasi baru, seperti jambu biji. Sebagai permulaan, cobalah kue kering yang diisi dengan jamaica (bunga kembang sepatu). Menu minuman yang beragam termasuk bir artesanal impor dan lokal dan berbagai mezcal, dan mereka juga sering memiliki pulque.