Masakan dan Minuman Tradisional di Panama

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:48

Saat Anda bepergian ke Panama untuk pertama kalinya, Anda mungkin penasaran dengan apa yang orang Panama makan dan minum. Karena pengaruh Spanyol, Amerika, Afro-Karibia, dan pribumi yang beragam di Panama, masakan Panama berkisar dari yang dikenal secara internasional hingga makanan eksotis lokal. Anda akan menemukan variasi regional di Panama. Saat berada di pantai, Anda akan menemukan hidangan yang dibuat dengan seafood lokal, kelapa, dan buah-buahan tropis. Di area interior, ada lebih banyak daging sapi, babi, dan ayam serta sayuran akar yang disajikan dengan saus khas Amerika Latin.

Sarapan di Panama

Panama sarapan sering kali berisi tortilla jagung goreng yang ditumpuk dengan telur dan komponen lezat lainnya, termasuk daging goreng. Jika hati Anda tidak bisa menahannya, jangan putus asa – buah segar, telur, dan roti panggang mudah ditemukan di seluruh pelosok negeri. Sarapan ala Amerika juga ditawarkan di sebagian besar restoran. Dan tentu saja, secangkir kopi Panama adalah suatu keharusan.

Kursus Utama

Makanan khas Panama biasanya meliputi daging, kelapa, nasi, dan kacang-kacangan, disertai dengan buah-buahan dan sayuran lokal seperti yucca, labu, dan pisang raja. Anda biasanya tidak akan melihat banyak salad hijau. Seperti masakan Kosta Rika, piring ini sering disebut casado ("menikah"). Di sisi lain, makananpulau-pulau Panama dan pantainya yang luas dipenuhi dengan makanan laut segar dan hiasan tropis, seperti mangga dan kelapa.

Makanan utama lainnya termasuk:

• Sancocho: Rebusan Panama, dikemas dengan daging (biasanya ayam) dan berbagai macam sayuran.
• Empanadas: Kue jagung gurih atau tepung yang diisi dengan daging, kentang dan/atau keju. Mereka terkadang disajikan dengan saus tomat buatan sendiri.
• Carimanola: Ini adalah yucca gulung goreng yang diisi dengan daging dan telur rebus.
• Tamales: kantong adonan jagung rebus, diisi dengan daging dan disajikan dalam daun pisang. Bahkan jika Anda mencoba ini di beberapa negara lain di kawasan ini, mintalah lagi di Panama. Setiap negara memiliki resep dan tradisi makanannya sendiri.

Camilan dan Lauk

Lauk pauk yang menarik melengkapi ikan dan daging. Makanan tradisional yang tersedia secara lokal seperti yucca dan pisang raja manis digunakan.

• Yuca frita: Akar yuca goreng menyertai banyak makanan Panama, menyajikan (dan mencicipi) seperti kentang goreng tropis.
• Pisang raja: Di Panama, pisang raja datang dalam tiga cara. Patacones adalah pisang raja goreng asin yang dipotong melintang; Maduros adalah pisang raja goreng matang (sedikit lebih manis) dan Tajadas adalah pisang raja panggang yang dipotong memanjang dan ditaburi kayu manis. Semuanya enak.
• Gallo pinto: Ini pada dasarnya adalah nasi dan kacang-kacangan yang sering dicampur dengan daging babi (tidak seperti gallo pinto Kosta Rika).
• Ceviche: Ini dipotongikan mentah, udang, atau keong yang dicampur dengan bawang bombay, tomat, dan daun ketumbar, dan direndam dalam air jeruk nipis. Disajikan dengan keripik tortilla segar dan populer di setiap wilayah pesisir.

Makanan penutup

Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches) populer di banyak negara. Ini adalah kue yang direndam dalam tiga jenis susu, termasuk susu evaporasi, susu kental manis, dan krim. Raspados adalah kerucut salju Panama, atasnya dengan sirup manis dan susu kental. Terkadang Anda bahkan dapat meminta beberapa buah untuk ditambahkan di atasnya.

Minuman

Merek bir Panama adalah Panama Cerveza, Balboa, Atlas, dan Soberana. Bir Balboa adalah bir Panama yang lebih gelap seperti bir, sementara yang lain adalah bir yang lebih ringan. Bir di Panama semurah US $0,81 di supermarket, dan antara satu dan dua dolar di restoran. Bir impor lebih mahal. Jika bir tidak cukup kuat untuk Anda, cobalah beberapa seco Panama. Ini adalah minuman keras tebu yang difermentasi. Anda bisa mencampurnya dengan susu untuk mengurangi gigitannya.

Tempat Makan

Panama bukan negara Amerika Tengah termurah. Seiring dengan Kosta Rika, itu cenderung menjadi yang paling mahal. Itu karena semua biaya dalam dolar Amerika (mata uang nasional Panama), jadi tidak ada perhitungan yang diperlukan untuk menentukan harga makanan Panama Anda. Namun, meskipun demikian, itu masih tidak semahal tujuan di Eropa dan, secara keseluruhan, 25 persen lebih murah daripada di A. S. Jika Anda ingin menghemat uang, cicipi makanan paling otentik di Panama di fonda, atau pinggir jalan kios.