Makan di Old Airport Road Hawker Centre - Singapura

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:02

Ini mungkin tidak terlihat banyak: pada pandangan pertama, tampak seperti sejumlah kios yang berdesakan di lantai dasar sebuah bangunan tempat parkir. Tetapi kumpulan warung makan ini merupakan salah satu pusat jajanan umum paling populer di pulau itu, mengungguli yang lain dalam jajak pendapat informal.

Sejak dibuka pada tahun 1973, Pusat Makanan Old Airport Road telah menjadi tuan rumah beberapa usaha jajanan keluarga terbaik, menjual sate bee hoon, char kway teow, dan rojak yang hampir legendaris. Saat ini, 168 kios merupakan komponen pusat jajanan di lantai dasar, menjual makanan favorit Singapura dan internasional yang murah namun lezat.

Anda hanya perlu merogoh kocek sekitar SGD 5-7 (sekitar $4 hingga $5,50) untuk makan penghancur perut di Old Airport Road Food Centre: harga yang luar biasa khas pusat jajanan Singapura.

Semua Pusat Jajanan Bagus Memiliki Tempat Parkir yang Luas

Pemandu Anda dibawa ke Old Airport Road Food Centre oleh Makansutra dan pendirinya, penggemar kuliner Singapura K. F. Seetoh. "Jalan Bandara Lama sudah ada sejak lama, makanannya sangat enak, reputasinya sangat bagus," kata Seetoh kepada kami sambil menunggu pesanan kami. "Kamu mendapatkan barang-barang dari sarapan sepanjangcara untuk makan malam. Dan ada tempat parkir mobil besar di sampingnya - ini adalah salah satu faktor utama pusat jajanan yang bagus. Semua pusat jajanan yang bagus memiliki tempat parkir yang luas."

Cara menuju ke sana: Pusat Makanan Old Airport Road terletak di kawasan Katong di sebelah timur Marina Bay. Naik MRT Singapura dan turun di Stasiun MRT Dakota (Circle Line; CC8). Pusat Makanan berjarak 140 meter di sebelah barat pintu keluar stasiun. Pusat Makanan Old Airport Road di Google Maps. Untuk informasi lebih lanjut tentang penggunaan sistem transportasi Singapura yang efisien, baca tentang Naik MRT dan Bus Singapura dengan Kartu EZ-Link.

Akomodasi terdekat: lingkungan Katong, di mana Old Airport Road berada, kebetulan menjadi tuan rumah beberapa hotel budget terbaik di Singapura - lihat daftar hotel budget Katong dan Joo Chiat untuk detailnya.

Sejarah jajanan: Untuk mengetahui lebih lanjut tentang budaya jajanan Singapura, baca pengenalan pusat jajanan Singapura kami, atau lihat daftar sepuluh pusat jajanan terbaik kami di Singapura.

Sate Babi dan Ayam Seperti yang Dulu Dibuat Kakek

Anda dapat menemukan sate di setiap sudut Singapura, tetapi untuk sate yang benar-benar istimewa - jenis yang membuat mata kakek Singapura Anda berbinar dengan kenangan penjaja keliling yang memanggang dan menjual barang-barang dari gerobak di jalanan - Anda pergi ke Chuan Kee Sate, yang menyajikan sate babi panggang yang disajikan dengan irisan bawang bombay dan timun.

Ini bukan sate tanpa bumbu kacang; Chuan Kee menyajikan kacang kental dan nanassaus, dimaksudkan untuk dituangkan di atas tongkat sebelum Anda menggali (lihat di atas). Pernah dengar warung lain yang memasukkan nanas ke dalam saus satenya? Tidak berpikir begitu, tapi Chuan Kee memberikan. K. F. Seetoh sendiri mengacungkan dua jempol: "saus kacang seperti itu, siapa pun akan suka, enak sekali!"

Kami disuguhi sate babi dan sate ayam; yang terakhir ini lebih lumrah di Malaysia dan Indonesia, keduanya negara muslim yang cenderung menghindari daging babi. (Baca tentang sate ayam Indonesia, atau yang ini tentang master sate ayam di Jakarta.)

"Sate babi tidak umum di negeri sate, yaitu Indonesia," K. F. Seetoh memberitahu kita. "Ini adalah sate babi [gaya] Cina dan Peranakan."

Tempura-Fried Durian Anda Akan Belajar Mencintai (Sungguh!)

Chi Shuang Shuang di Old Airport Road menjual goreng pisang (pisang goreng), tetapi senjata rahasia mereka adalah durian goreng yang sangat lezat, dilapisi remah roti tempura dan digoreng hingga dalam, kesempurnaan emas.

Jika Anda belum mencoba buah durian yang luar biasa, yang terbaik yang bisa saya katakan adalah rasanya yang didapat. Pemakan durian pertama kali mungkin akan terkejut ketika mereka menggigit durian goreng - lagi pula, ini adalah daging durian murni di bawah kulit tempura yang renyah. Daging durian di bawahnya tidak diragukan lagi segar dan lembut, mengalir keluar di setiap gigitan; kita mungkin hanya setuju untuk tidak setuju apakah aromanya sehat atau tidak.

Olahan durian jenis ini tidak sepenuhnya asli: "[Ini] jenis yang sama darihal-hal yang Anda temukan di restoran - durian goreng, itu bukan hal baru, "jelas K. F. Seetoh. "Dia membekukan daging durian segar, mengolesnya dan menggorengnya. Tapi saya belum pernah melihat ini di penjaja, dan mereka sangat enak!"

Minuman Es Asia yang Menyegarkan - Jus Sirsak

Katakanlah reaksi Anda terhadap durian mirip dengan reaksi Andrew Zimmern - kami mengerti jika reaksi Anda terhadap mencoba buah eksotis Asia Tenggara lainnya tidak terlalu antusias. Tapi kami berjanji: Anda tidak akan kesulitan menahan jus sirsak. Bahkan, kami yakin Anda akan memohon beberapa detik!

Soursop (Annona muricata) menghasilkan jus berdaging lembek yang rasanya seperti persilangan antara apel dan lemon. Fruit bar Lim Hin Aneka Potongan Buah & Jus Buah menyajikan jus sirsak dalam gelas plastik besar dengan es - ideal untuk memadamkan api yang mungkin tersisa dari makanan pedas di mulut Anda!

Pemiliknya, James Fua, biasa menjual jus sirsak di warung dekat Singapore Botanical Gardens; setelah area tersebut dibangun kembali, James memindahkan operasinya ke Old Airport Road, di mana jusnya masih mendapatkan penggemar dari generasi baru penggemar jajanan.

Tidak seperti penjual sirsak lainnya, James membuat sirsak segar setiap hari, menghindari penggunaan bahan yang diawetkan atau didinginkan. Minum jus sirsak James membutuhkan penggunaan sedotan dan sendok, seperti yang dia tunjukkan kepada K. F. Seetoh dalam sebuah video.