Makanan Tradisional Apa yang Harus Dimakan di Kosta Rika

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:02

Mau makan apa di Kosta Rika? Piring tradisional Kosta Rika sering dikritik karena sama sekali tidak terinspirasi, hambar, dan berulang-ulang. Sepiring nasi dan kacang sederhana disajikan di sebagian besar waktu makan, dan sementara sebagian besar orang Kosta Rika tidak terganggu dengan mengatakan ini, harganya terjangkau dan orang asing mungkin menganggap pengulangannya agak sulit untuk ditangani.

Ambil sarapan misalnya; sebagian besar restoran kecil, yang dikenal di sini sebagai soda, dengan cepat menuntut gallo pinto, yang merupakan nasi campur dan kacang hitam. Gallo pinto (diucapkan gaiyo peen-toe) diterjemahkan secara harfiah menjadi 'ayam tutul' dan merupakan hidangan nasional di Nikaragua dan Kosta Rika. Sejarawan makanan percaya bahwa hidangan itu mendapatkan namanya karena dibuat untuk menutupi kekurangan ayam. Meskipun daging dianggap sebagai makanan pokok di sebagian besar makanan, banyak keluarga tidak mampu membelinya. Gumpalan nasi, kacang-kacangan, bawang bombay dan paprika di gallo pinto, sering disertai dengan telur, roti panggang, pisang raja goreng, dan tentu saja kopi.

Untuk makan siang, hidangan khasnya adalah casado, dinamai untuk perkawinan makanan di ruang kecil. Sepiring besar makanan, yang berbatasan dengan terlalu banyak, casado bisa termasuk steak sayap atau dada ayam dan selalu disajikan dengan segunung kecil nasi dan kacang.

Anda melihat masalahnya? Berasdan kacang disajikan dua kali sehari, seringkali tiga kali untuk makan malam. Bagi penduduk setempat, diet ini diulang setiap hari.

Makanan untuk Dicoba

Sebelum Anda bosan dengan terlalu banyak hal yang sama dan terpaksa berjalan ke McDonalds, pertimbangkan daftar makanan dan camilan khas ini yang kebanyakan orang Kosta Rika lupa beri tahu Anda tentang:

Chorreadas – panekuk jagung disajikan dengan krim natilla. Dibuat dengan mencampurkan biji jagung, susu, dan rempah-rempah yang telah dihaluskan, lalu menuangkan campuran yang menakjubkan ini ke atas wajan, panekuk jagung ini menjadi sarapan yang luar biasa atau camilan sore hari.

Guanábana – Diterjemahkan sebagai Sirsak, buah ini adalah salah satu yang terbaik untuk dinikmati dalam smoothie. Ini sangat populer di Amerika Latin dan sering dimasukkan di bawah bagian batido, atau smoothie, dalam menu. Ingatlah untuk selalu bertanya kepada pelayan Anda smoothie apa yang mereka miliki karena terkadang tidak ditampilkan di menu. Jika Anda pernah berada di pasar buah, mintalah penjual untuk menunjukkannya. Mereka akan menunjukkan sesuatu yang terlihat seperti semangka memanjang dengan jarum.

Guayaba – Selai Guayaba adalah olesan yang sempurna untuk roti panggang pagi Anda. Sebagian besar restoran harus memilikinya. Karena kadar pektin yang tinggi, guayaba, atau jambu biji dalam bahasa Inggris, sering digunakan dalam permen dan selai. Jika Anda tidak cukup beruntung untuk menemukan versi selai, lihat kios kecil untuk permen guayaba. Buah eksotis ini menjanjikan ledakan energi yang cepat, tidak peduli bagaimana Anda memakannya.

Ceviche – jika Anda menyukai sushi atau makanan laut, maka Anda akan menyukainyasuka hidangan ikan mentah ini. Ceviche, yang konon berasal dari Peru tetapi telah menemukan titik lemah dalam makanan Kosta Rika, adalah ikan mentah yang dimasak dengan air jeruk nipis, dicampur dengan bawang cincang, ketumbar, paprika, dan bahkan mungkin beberapa Fresca.

Patacones – Pisang raja goreng dan hancur ini adalah boca atau makanan pembuka yang sangat populer di Kosta Rika. Paling enak disamakan dengan keripik kentang tebal, patacone disajikan dengan keju, guacamole, dan saus kacang.

Olla de Carne – pecinta daging sapi dan penggemar semur akan menyukai hidangan nasional ini. Ini secara harfiah diterjemahkan menjadi 'Pot of Beef' dan berisi potongan besar daging sapi, kentang, yucca, jagung, labu siam (labu Kosta Rika), dan wortel. Yucca adalah akar bertepung dan rasanya sangat mirip dengan kentang. Jika Anda tidak bisa mencoba supnya, setidaknya cobalah mencari yucca goreng. Itu harus tersedia di sebagian besar restoran Kosta Rika.

Rundon Soup – pilihan sup lainnya, sup kumuh adalah favorit regional di pantai Karibia Kosta Rika. Dinamakan untuk apa pun yang bisa 'dihabiskan' oleh juru masak sebelum waktu makan, hidangan ini mengandung berbagai macam bahan, tetapi makanan utamanya adalah santan, ikan, dan ubi. Ini adalah hal yang paling dekat dengan clam chowder versi Latin.

Arroz con Palmito – jika Anda tidak bisa mendapatkan cukup nasi maka ini adalah alternatif unik untuk casado. Nasi dengan palmito (jantung palem), adalah ide lezat yang memadukan nasi, jantung palem, keju mozzarella, bawang cincang dan rempah-rempah lainnya.

Semua rekomendasi ini mudah ditemukan, tetapi terkadang Anda perlu memintanya karena mungkin tidak muncul dimenu. Kebanyakan orang Kosta Rika akan dengan cepat memberi tahu Anda tentang gallo pinto dan casados mereka, tetapi jangan malu untuk meminta salah satu dari spesialisasi lain ini dengan ramah. Penduduk setempat akan terkesan ketika Anda menyebutkan makanan lain ini dan kemungkinan besar akan membantu Anda menemukannya.