Makanan Apa yang Harus Dimakan Saat Berkunjung ke Indonesia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:16

Indonesia adalah ekonomi terbesar di Asia Tenggara. 13.000 pulaunya adalah rumah kolektif bagi sebuah negara yang terdiri lebih dari 250 juta orang yang terdiri dari banyak bahasa dan kelompok etnis – apakah mengherankan bahwa makanan Indonesia beragam seperti geografinya? Perairan yang kaya di antara pulau-pulau di Indonesia menyediakan makanan laut yang berlimpah, dan iklim khatulistiwa menyediakan cuaca yang sempurna untuk menanam padi, kedelai, dan rempah-rempah.

Tradisi kuliner bangsa juga berasal dari sejarah tambal sulamnya. Peradaban pertama di Indonesia – terutama orang Jawa – berasal dari masakan dan makanan mereka sendiri, kemudian mendapat pengaruh dari pedagang Cina dan India. Orang Eropa yang mencari rempah-rempah asli yang mahal seperti pala dan cengkeh kemudian membawa cara memasak yang baru seiring dengan penjajahan mereka di Hindia Timur.

Tempat Makan di Indonesia

Makanan yang bepergian dengan rencana perjalanan Indonesia yang luas dapat mengalami semua pengaruh yang dihancurkan bersama, dengan variasi dari satu tempat ke tempat lain. Makanan di Yogyakarta dan Jawa Tengah, misalnya, umumnya dianggap lebih manis; Restoran Padang (berasal dari Sumatera) menyukai bumbu dan kari.

Warung, atau tempat makan kecil milik keluarga, bisa ditemukan di mana sajaorang Indonesia yang lapar berkumpul untuk makan. Mereka akan menyajikan makanan khas daerah, apakah itu ikan parape bakar di Makassar atau babi panggang utuh yang dikenal sebagai babi guling di Ubud, Bali.

Makanan di warung biasanya dimasak terlebih dahulu, kemudian disajikan pada suhu kamar sepanjang hari untuk mengakomodasi jadwal makan kebanyakan orang yang tidak teratur. Jika Anda khawatir tentang diare pelancong, hindari hidangan berdiri ini dan pesan a la carte sebagai gantinya.

Restoran Padang adalah prasmanan sepuasnya versi Indonesia. Restoran Padang di Indonesia menyajikan makanan ala hidang: sejumlah besar piring dengan hidangan berbeda, dari ayam goreng hingga kari otak sapi hingga rendang daging sapi, akan datang ke meja Anda. Piring akan datang dan pergi, tetapi Anda hanya akan dikenakan biaya untuk hidangan yang Anda makan. (Sementara Anda diberi nasi sebanyak yang Anda bisa makan.)

Diciptakan di Sumatera Barat dan dinamai salah satu kota paling terkemuka di daerah itu, orang Minangkabau membawa masakan Padang ke Jakarta dan seluruh Asia Tenggara. Kampong Glam di Singapura, misalnya, memiliki cukup banyak restoran Padang yang siap melayani Anda!

Makanan kaki lima: Kegemaran Asia Tenggara akan jajanan kaki lima yang enak dan murah juga menyebar ke Indonesia. Kota-kota seperti Jakarta dan Yogyakarta memiliki kaki lima, atau gerobak jajanan kaki lima, menunggu di hampir setiap sudut – Anda tidak perlu berjalan jauh untuk menemukan salah satu jajanan kaki lima terbaik di Indonesia! Keamanan tidak terlalu menjadi masalah jika Anda memilih gerobak jajanan yang memasak hidangan mereka secara individual untuk setiap pengunjung.

Cara MakanMakanan Indonesia

Dengan begitu banyak variasi antara tradisi makanan di Indonesia, sulit untuk menentukan saran yang akan berhasil di hampir setiap konteks makan. Kami telah menemukan yang berikut ini berlaku dalam banyak kasus (meskipun tidak semua):

Lauk pauk. Banyak restoran di Indonesia menyajikan makanan utama dengan kerupuk, kerupuk ringan yang terbuat dari udang, dan telur goreng (telur). Vegan harus menyadari bahwa bahkan hidangan yang diiklankan tidak mengandung daging biasanya disiapkan dengan telur.
Perkakas. Di luar kedai makanan Cina, sumpit jarang digunakan sebagai peralatan makan di Indonesia. Lebih umum, makanan dimakan dengan sendok di tangan kanan dan garpu di kiri. Restoran-restoran yang jauh dari kawasan wisata dan hanya ditandai sebagai Rumah Makan (rumah makan) mungkin mengharapkan Anda untuk makan dengan tangan seperti yang dilakukan oleh banyak penduduk setempat. Mulailah dengan mencelupkan hanya tangan kanan Anda ke dalam mangkuk berisi air jeruk nipis yang ada di atas meja dan jaga tangan kiri Anda - yang terkait dengan fungsi toilet - di pangkuan Anda untuk bersikap sopan.
Bumbu. Bumbu cabai yang dikenal sebagai sambal disediakan dalam piring atau botol kecil sehingga Anda dapat membumbui makanan Anda sendiri sesuai selera. Beberapa sambal dibuat dari udang atau ikan yang difermentasi; cium dulu kalo gak yakin!
Tindakan Pencegahan. Minyak kacang tanah adalah minyak yang paling umum digunakan untuk menumis makanan di Indonesia. Orang yang alergi harus menyebutkan "saya tidak mau kacang tanah" - diterjemahkan "Saya tidak mau kacang".

Makanan di Indonesia

Tumpeng. Diakui sebagai hidangan nasional Indonesia,tumpeng adalah serangkaian makanan yang dipanggang dan direbus yang diatur di sekitar gundukan tinggi nasi bernoda kunyit berbentuk kerucut. Dulu tumpeng hanya dibawa keluar selama festival Indonesia – hari ini, itu adalah hidangan umum yang disajikan di restoran tradisional Indonesia, terkadang dibawa sebagai kue ulang tahun versi Indonesia.
Nasi Goreng. Seperti kebanyakan tetangganya, makanan utama Indonesia adalah nasi - disajikan baik polos atau digoreng dengan bumbu. Tidak ada pelancong yang bisa melewati Indonesia tanpa makan nasi goreng, nasi goreng versi Indonesia yang enak. Hidangan populer dan murah ini dimakan oleh orang Indonesia secara teratur untuk makan malam dan terkadang bahkan sarapan. Bawang putih, bawang merah, asam, dan cabai memberikan rasa nasi goreng yang enak.
Gado-Gado. Pilihan yang bagus untuk vegetarian, gado-gado sebenarnya berarti "gado-gado". Gado-gado biasanya terdiri dari tumis sayuran yang dilumuri saus kacang kental untuk proteinnya.
Sate. Daging sate yang dipanggang di atas arang yang menyala, Sate adalah salah satu bau yang paling umum ditemui saat berjalan-jalan di Indonesia. Biasanya terbuat dari daging ayam, sapi, kambing, babi, atau apa pun yang bisa dipanggang di atas lidi, sate bisa disajikan sebagai camilan cepat atau makanan utama tergantung pada jumlah tusuk sate kecil yang dibeli. Sate biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal.
Tempeh. Tempe dibuat dengan mengompres kedelai yang difermentasi menjadi kue yang dipanggang atau digoreng. Teksturnya yang keras dan kemampuannya yang lezat untuk dipadukan dengan hampir semua hidangan menjadikan tempe sempurnapengganti daging dan ketenarannya telah menyebar ke Barat.
Ayam Goreng. Ayam goreng adalah makanan yang menenangkan bagi seluruh belahan dunia. Ayam goreng biasanya terdiri dari satu atau dua potong ayam yang digoreng hingga kecoklatan dan disajikan di atas nasi.