Panduan Makanan untuk Wilayah Alentejo di Portugal

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:08

Portugal memeluk Atlantik di sisi barat Semenanjung Iberia, yang berbagi dengan Spanyol yang jauh lebih besar. Sampai saat ini, Portugal telah menjadi tujuan yang di bawah radar para pelancong Eropa Barat. Tapi hari-hari itu sudah berakhir-terutama berkat pemandangan makanan yang luar biasa di negara ini. Perhatikan babi hitamnya yang terkenal serta anggur port. Babi hitam Portugis, disebut pata negra atau porco preto, adalah bagian dari pengaruh beragam masakan Iberia.

Mengapa Anda Harus Mengunjungi Portugal

Ada banyak alasan mengapa Anda harus mengunjungi Portugal. Ekonominya sedang naik, dengan meningkatnya budaya kolektif seni dan bisnis lokal baru. Ini adalah negara yang beragam secara geografis dengan banyak sejarah, arsitektur yang menarik, dan kota-kota yang menarik seperti Lisbon dan Porto yang penuh dengan kafe, bar, klub, butik, hotel mewah, dan museum.

Ini memiliki pantai yang menarik di garis pantai Atlantik dan Mediterania, yang mencakup Algarve yang indah. Lalu ada pulau-Madeira dan Azores. Dan semua atribut menarik ini terbungkus dalam iklim Mediterania yang memikat. Plus, perjalanan ke Portugal akan jauh lebih murah daripada kebanyakan tempat lain di Eropa Barat.

Alentejo Region: Favorit Foodie

Wilayah Alentejo berada di selatan Sungai Tagus di selatan-tengah Portugal, dengan berkendara yang relatif singkat dari Lisbon. Terkenal dengan anggur berkualitas, produksi gabus, reruntuhan Romawi, keju, kastil-dan babi berkulit gelap yang digemukkan di atas biji ek. Daging dari jenis babi porto preto ini disebut babi hitam. Selama fase penggemukan, babi-babi ini, yang belum pernah dikawin silangkan, berkeliaran dengan bebas di pedesaan, memakan biji pohon ek holm dan biji ek gabus yang berasal dari daerah tersebut. Biji ek adalah rahasia yang membuat babi ini begitu istimewa, memberikan daging rasa yang agak pedas dan kandungan lemak yang sedikit lebih sehat daripada daging babi lainnya. Babi tidak mengubah lemak yang mereka makan, dan lemak dari biji ek mirip dengan minyak zaitun karena tidak jenuh tunggal. Otot dan lemak yang mereka peroleh selama fase ini adalah kunci dari kelezatan dan rasa yang tak tertandingi. Tidak ada daging babi seperti ini di tempat lain.

Babi hitam, juga dikenal sebagai raca Alentejana, adalah makanan khas yang hanya ditemukan di wilayah Alentejo. Banyak restoran menggunakan istilah Spanyol pata negra, meskipun istilah yang benar adalah porco preto, nama jenis babi.

Tips Wisata

Perjalanan ke Portugal tidak akan lengkap tanpa berkendara ke wilayah Alentejo untuk melihat beberapa reruntuhan dan kastil Romawi. Pergilah ke kota berbenteng Estremoz, yang sejarahnya terkait dengan Portugal. Kota ini telah ada selama ribuan tahun dan telah menjadi rumah bagi orang Romawi, Visigoth, dan Muslim. Terkenal karenamarmer indah, yang merupakan ekspor utama Portugis. Setelah seharian berjalan-jalan, pergilah untuk makan malam yang luar biasa di restoran Adega do Isaías di Estremoz, di mana hidangan yang terbuat dari babi hitam ada di menu, bersama dengan berbagai anggur Portugis untuk dicoba.