Tempat Sushi Terbaik di San Francisco

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:16

San Francisco adalah kota yang dibuat untuk sushi. Dengan populasi penduduk Jepang yang besar dan tempat bertengger tepat di Pasifik, kota ini memiliki banyak koki sushi yang terampil dan akses mudah ke ikan segar (beberapa di antaranya sebenarnya berasal dari Tokyo setiap hari). Adegan sushi SF telah meledak dalam beberapa tahun terakhir, dan hari ini Anda dapat menemukan segalanya mulai dari tempat nigiri kasual hingga omakasè berbintang Michelin. Bagaimana cara menavigasi begitu banyak pilihan lezat? Jangan khawatir, kami siap membantu.

Restoran Akiko

Perlu diperhatikan Akiko, sebuah bar sushi dan restoran sederhana di Bush Street yang terkenal dengan omakasnya yang luar biasa (persembahan malam dari hidangan pilihan koki). Ruang kelas atas yang kecil ini sangat populer di kalangan pelanggan setianya, yang menuntut kursi di bar sempit ramping Akiko untuk mencoba sekumpulan persembahan nigiri musiman a la carte, seperti madai (ikan air tawar), uni (bulu babi) dan tako (gurita). Meja tempat duduknya sangat menarik bagi pasangan.

The Shota

Dibuka menjelang akhir tahun 2018 di Financial District, The Shota adalah restoran omakas mewah yang menyajikan sushi edomae (ikan mentah dan nasi yang dimasak) tradisional yang telah berumur, diawetkan, dan diasinkan serta dibuat dari ikan yang diterbangkan di dalamnya hari dariTokyo. Shota menawarkan menu mencicipi 10 hidangan prix-fixe - yang menggabungkan banyak elemen meja ke dalam presentasinya - dan dua tempat duduk per malam, bersama dengan pilihan pelengkap dari lebih banyak hidangan kecil yang terinspirasi California dan tambahan sake-dan teh-pasangan. Lupakan hanya makan malam: Shota benar-benar lebih merupakan "pengalaman" bersantap.

Stasiun Oma San Francisco

Restoran sushi lain yang dipuja karena sajian omakasnya, Oma mengemas pecinta sushi yang datang dengan harga terjangkau dan ikan berkualitas. Anda dapat memilih dari menu prix-fixe yang sesuai dengan selera dan anggaran Anda di ruang konter kecil di pusat perbelanjaan Japan Center West Japantown ini. Bahkan ada pilihan makanan laut "eksotis" harian dengan harga tetap rahasia yang tersedia hanya dengan reservasi.

Ebisu

Sebuah perlengkapan di lingkungan Inner Sunset San Francisco selama lebih dari 30 tahun, Ebisu yang dikelola keluarga telah lama dikenal dengan makanan laut segar yang bersumber secara global serta spesial papan tulis hariannya. Ini adalah ruang yang akrab dengan layanan konter dan meja - semua yang datang pertama, dilayani pertama. Selain sushi nigiri, favorit di antara penduduk lokal SF ini menyajikan menu yang beragam dengan hidangan teriyaki, tempura, dan roti gulung khusus.

Cha-Ya

Terletak di Misi, Cha-Ya menawarkan menu vegan 100% yang mendasarkan penawaran kulinernya pada Shojin Ryori, atau masakan tradisional Buddha Jepang. Penawaran utama Cha-Ya mencakup semuanya, mulai dari sushi gulung hingga hidangan mie, banyak yang menggabungkan bahan-bahan sehat sepertirumput laut, biji wijen, dan dadih kedelai. Interiornya sederhana, tapi benar-benar makanan khas Cha-Ya untuk sushi (pikirkan rumput laut yang dibumbui dan kantong tahu isi, dan roti gulung yang terbuat dari timun plum asam dan acar daikon) yang menarik penggemar.

Eiji

Meskipun tempat lingkungan Castro yang nyaman ini mengkhususkan diri pada tahu buatan rumah, menu Jepang yang bervariasi di Eiji juga mencakup berbagai macam sushi nigiri segar dan spesial sehari-hari. Ini adalah ruang santai dengan nuansa tradisional, di mana pelanggan berkumpul bersama di antara meja-meja yang rapat dan layar dinding shōji. Jangan lewatkan juga dessert es krim teh hijau dan vanilla yang dibungkus dengan mochi berlapis kayu manis.

Pabu Izakaya

Pabu berada di bawah payung Michael Mina dari penawaran restoran yang lezat, dan bar sushi dan izakaya modern yang ramping, mewah, dan sangat luas ini tidak mengecewakan: menampilkan segalanya mulai dari piring kecil sashimi yang terinspirasi musim hingga menu mencicipi nigiri ruang makan utama. Chef Tominaga menyediakan menu ekstensif yang memanfaatkan ikan yang diterbangkan dari seluruh dunia, termasuk dari Pasar Tsukiji yang terkenal di Tokyo. Ruang itu sendiri adalah sebuah karya seni, dengan interior yang mencakup elemen udara dan bumi - seperti bilik cemara Douglas dan atrium dalam ruangan yang menawarkan ruang makan semi-pribadi. Bahkan ada Master of Sake yang siap membantu memasangkan sake, wiski, dan minuman sejenis lainnya.

Bom Sake

Tempat santai di Misi yang dibuka pada musim gugur 2018,Sake Bomb terkenal dengan suasananya yang nyaman dan sajian menu berkualitas tinggi, yang meliputi roti gulung spesial seperti Putri Salju - kombinasi kepiting salju, tempura udang, dan mentimun - nigiri yang berkisar dari uni hingga unagi, dan bahkan tiram di atas setengah cangkang. Roti gulung pedas di restoran ini sangat menggoda, begitu juga dengan sajian teriyakinya.

Hashiri

Hasiri berbintang Michelin menyajikan sushi premium menggunakan bahan-bahan musiman, dalam suasana yang menggabungkan unsur-unsur budaya Jepang dan San Francisco modern untuk memikat semua panca indera. Bahkan ada tampilan perubahan musim yang diproyeksikan ke layar kanopi langit-langit restoran. Restoran kelas atas ini dimulai di Tokyo, dengan lokasinya di San Francisco dibuka pada musim semi 2016. Menu mencicipi bulanan Hashiri menyoroti penawaran kuliner terbaik Jepang, termasuk ikan yang diterbangkan dari pemasok pasar Tsukiji pribadi, dan membawa mereka yang bisa berbelanja secara royal. “perjalanan kuliner” melalui dunia multi-kursus edomae sushi, dengan segala sesuatu mulai dari wiski Jepang tua hingga sulingan untuk dibagikan.

Ijji

Terselip di bentangan Koridor Divisadero yang selalu berubah antara Haight-Ashbury dan Lower Haight, Ijji yang mungil dan modern menyajikan makan malam omakasè prix-fixe setiap malam yang mencakup makanan pembuka dan nigiri yang berubah seiring musim. Sake berpasangan tersedia dengan biaya tambahan, begitu juga dengan pilihan la cart nigiri yang dapat ditambahkan ke makanan set-harga asli Anda.

DaigoSushi

Pasangan menyukai tempat sudut yang nyaman di Outer Richmond ini yang menyajikan potongan segar sashimi, sushi nigiri, dan roti gulung mulai dari tradisional hingga fusion penuh. Favorit termasuk Tokyo Cowboy, roti gulung yang diisi dengan daun bawang tempura, shiitake, dan filet mignon; dan gulungan kerang krim: dengan alpukat, kertas kedelai, inari, dan salad kerang. Daigo menerima reservasi dan walk-in, dan meskipun suasananya sederhana, tempat duduknya biasanya cepat.

Waktu Sushi

Tersandung Waktu Sushi seperti menemukan permata rahasia di tengah kota yang ramai. Tersembunyi di jalur perbelanjaan kecil di Market Street di lingkungan Castro, Sushi Time adalah pengalaman bersantap yang menyenangkan dan unik di restoran yang menyerupai mobil observasi kereta - lengkap dengan jendela kaca melengkung yang besar dan hanya beberapa meja dan kursi. Ini memiliki semua perasaan berada di Tokyo, dengan ruang berukuran pod dan menu makanan kitsch - item seperti Teddy Bear Roll, diisi dengan krim keju dan mentimun dan dibungkus dengan belut barbekyu; dan Barbie Roll: kepiting, avo, dan salmon yang dikelilingi irisan lemon. Sake dan bir juga tersedia untuk diminum sedikit.

Okane

Bagian dari Omakase Restaurant Group (ORG) yang lebih besar, bersama dengan restoran tetangganya yang berbintang Michelin, Omakase, Okane menampilkan nigiri klasik dan roti gulung inovatif, serta lebih banyak pilihan makanan kenyamanan Jepang yang dapat dibagikan. Pasangkan okane handroll dari kulit salmon, uni, ikura, dan daun shiso dengan buatan JepangCoedo Pilsner, atau delapan potong sashimi pilihan koki dengan sebotol anggur. Baik Okane dan Omakase mendapatkan ikan yang diterbangkan langsung dari Pasar Ikan Tsukiji Tokyo yang terkenal di dunia, meskipun yang pertama jauh lebih santai dan hemat anggaran. Untuk pengalaman istimewa dan unik, pergilah ke kamar sebelah.

Nara

Sebuah tempat di sepanjang Polk Street di lingkungan Nob Hill kota, Nara adalah bar sushi dan restoran dengan nuansa industri modern. Gulungan diberi nama yang artistik (monikernya termasuk "Blaze of Glory" dan "Haight Me") dan disajikan di papan kayu sempit yang dengan mudah melengkapi dinding dan meja papan kayu restoran. Dengan staf yang ramah, penuh perhatian, dan beberapa spesial happy hour yang lezat, sulit untuk salah memilih favorit lokal ini.