Restoran Berbintang Michelin di Amerika Serikat

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:21

Dalam Artikel Ini

Para pecinta kuliner sering kali menggunakan istilah "koki berbintang Michelin" atau "restoran berbintang Michelin". Anda mungkin tidak sepenuhnya yakin mengapa Michelin memberikan bintang untuk restoran-terutama jika Anda berpikir tentang ban-tapi peringkat bergengsi ini adalah salah satu yang mengakui beberapa restoran terbaik di dunia.

Apa Itu Bintang Michelin?

Perusahaan ban Michelin meluncurkan buku panduan pada tahun 1900-an, yang mencakup peringkat restoran dari pengulas anonim. Bahkan saat ini, Michelin mengandalkan sepenuhnya staf pengulas anonim untuk menyusun ulasan restorannya. Perusahaan ini mengulas restoran di puluhan kota di seluruh dunia.

Restoran diberikan nol hingga tiga bintang, dengan tiga bintang sebagai peringkat tertinggi, menunjukkan restoran dengan masakan luar biasa yang layak dikunjungi. Bintang-bintang ini sangat didambakan karena sebagian besar restoran tidak menerima bintang sama sekali, menjadikan bintang Michelin peringkat yang sama sekali berbeda dari, katakanlah, Zagat atau situs berbasis pembaca seperti Yelp. Hanya dimasukkan dalam Panduan Michelin sebagai penunjukan Pelat Michelin adalah pencapaian yang patut dicatat. Pemandu juga menentukan peringkat Bib Gourmand untuk beberapa restoran yang tidak mendapatkan bintang tetapimenawarkan makanan yang berharga dengan harga yang bagus.

Michelin saat ini mengulas empat wilayah di Amerika Serikat: New York, Illinois, Washington, D. C., dan California. Namun, sebagian besar restoran yang disertakan berada di New York City, Chicago, Los Angeles County, dan Bay Area. Panduan ini juga akan diperluas untuk mencakup Miami, Orlando, dan Tampa di beberapa titik selama tahun 2022.

Bintang Michelin New York

Karena New York City adalah yang terbesar di negara ini dan tidak mengherankan jika kota ini juga memiliki restoran yang paling banyak bintangnya. Pada tahun 2022, 66 restoran di negara bagian New York menerima peringkat bintang Michelin (semuanya kecuali satu di Kota New York), dan segelintir yang mendapatkan tiga bintang yang didambakan tersebut.

Restoran Bintang Dua

• Aska
• Atera
• Atomix
• Aquavit
• Blanca
• Blue Hill di Stone Barns (Tarrytown, New York)
• Daniel
• Gabriel Kreuther
• Jean-Georges
• Jungsik
• Ko
• L'Atelier de Joël Robuchon
• Modern

Restoran Bintang Tiga

• Chef's Table di Brooklyn Fare
• Sebelas Madison Park
• Le Bernardin
• Masa
• Per Se

Bintang Michelin Chicago

Pada tahun 2022, Michelin Guide membagikan bintang hanya kepada 20 restoran Illinois,semuanya berlokasi di Chicago, dan hanya satu restoran yang menerima tiga bintang. Tapi Michael Ellis, mantan direktur internasional Michelin, memuji komunitas restoran Chicago dalam beberapa tahun terakhir. “Ada banyak hal menarik yang terjadi; ada koki hebat di luar sana, dan penonton ada di luar sana, " katanya. "Mereka sangat menyukai inovasi di Chicago.”

Restoran Bintang Dua

• Pernah
• Lidah Murung
• Oriole
• Smyth

Restoran Bintang Tiga

Alinea

Bintang Michelin Washington, D. C

Ibukota negara juga merupakan ibu kota kuliner dengan 23 restoran berbintang Michelin pada tahun 2022. Konon, hanya ada beberapa restoran berbintang dua dan tiga untuk dikunjungi.

Restoran Bintang Dua

• Jônt
• minibar
• Nanas dan Mutiara

Restoran Bintang Tiga

Penginapan di Little Washington

Bintang Michelin California

Kelimpahan produk segar, koki kreatif, dan teknik dapur yang kuat membuat negara bagian California menjadi favorit di antara para pengunjung mewah dan penuh dengan restoran berbintang Michelin. Negara bagian ini memiliki 89 restoran berbintang Michelin, yang sebagian besar berada di TelukDaerah diikuti oleh daerah Los Angeles dan daerah Napa & Sonoma. Napa & Sonoma menerima dua gelar bintang tiga sementara Los Angeles mendapat nol sekali lagi

Restoran Bintang Dua di Los Angeles County

• Hayato
• Mélisse
• n/naka
• Providence
• Sushi Ginza Onodera
• Vespertine

Restoran Bintang Tiga di Napa & Sonoma

• The French Laundry
• SingleThread

Restoran Bintang Dua di Bay Area

• Acquerello
• Kidung Burung
• Californios
• Tempat Perkemahan
• Coi
• Komis
• Beruang Malas
• Saison

Restoran Bintang Tiga di Bay Area

• Atelier Crenn
• Benu
• Manresa
• Quince

Restoran Bintang Dua di Sisa California

• Addison (San Diego)
• Rumah Pelabuhan (Rusa)