Makanan Terbaik untuk Dicoba di Martinik

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:34

Masakan Martini adalah perpaduan yang hidup dari budaya yang membentuk pulau-Afrika, Prancis, Asia Selatan, dan Kreol. Dengan demikian, budaya makanan di Martinik menggabungkan banyak bumbu dan rasa berbeda yang membuatnya menonjol. Masakan Creole adalah apa yang dimakan penduduk setempat setiap hari dan kelezatannya mengandung unsur-unsur dari beberapa pengaruh budaya yang berbeda untuk menciptakan hidangan yang unik dan beraroma yang menonjol selama perjalanan Hindia Barat Prancis. Berikut beberapa makanan yang harus dicoba untuk perjalanan Anda berikutnya.

Boudin

Boudin-sosis darah tradisional-adalah bagian dari masakan klasik Martinique dan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka. Anda akan melihat dua versi: boudin blanc dan boudin creole. Boudin blanc terbuat dari makanan laut seperti udang, kerang laut, dan ikan sedangkan boudin creole biasanya dibuat dengan daging babi, darah babi, bersama dengan berbagai rempah-rempah. Anda dapat mengharapkan lebih banyak sosis selama musim dingin sebagai makanan Natal yang populer.

Le Barracuda adalah restoran tepi pantai yang terkenal dengan gaya rumahan, hidangan tradisional dalam masakan Martinik. Mereka dikenal dengan boudin segarnyakreol disajikan di atas baguette.

Chatrou

Chatrou (gurita) adalah suguhan sehari-hari yang akan Anda lihat di menu restoran di seluruh Martinik yang rasanya paling enak disajikan dalam dua jenis hidangan. Cara pertama adalah fricassée de chatrou, sup gurita tradisional yang dibuat dengan campuran rempah-rempah selain lemon, bawang, dan tomat. Cara kedua disajikan sebagai ragout de chatrou, hidangan nasi dengan lentil, ubi cincang, dan kacang polong yang merupakan pilihan populer untuk dibawa pulang untuk makan cepat saat bepergian.

La Luciole adalah restoran kasual yang terletak di Fort-de-France yang merupakan pilihan bagus di mana Anda juga bisa mendapatkan beberapa fricassée de chatrou terbaik.

Accras de Moure

Saat di Martinik, tidak mungkin pergi ke mana pun dan tidak melihat seseorang menjual gorengan ini untuk gigitan cepat. Pembuka ini biasa di sebagian besar negara Karibia dengan resep mereka. Di Martinique, mereka disebut accras de moure, biasanya diisi dengan ikan asin yang digoreng dengan adonan. Anda dapat menemukannya di mana-mana di sekitar pulau, dari restoran dan pedagang kaki lima di jalan-jalan Fort-de-France, tetapi Mama's Snack di pasar rempah-rempah Fort-de-France menjual gorengan lezat seharga sekitar 5 euro untuk dinikmati saat makan siang atau makan siang. makanan pembuka.

Lambas/Rebusan Keong

Lambis, juga dikenal sebagai keong atau siput laut, adalah makanan laut yang lezat yang dikenal di seluruh pulau dan terlihat di seluruh masakan Karibia. Keong dapat dinikmati dengan beberapa cara, tetapi salah satu hidangan yang paling sering Anda nikmatilihat adalah rebusan keong.

Le Bambou adalah restoran populer di dekat kebun raya yang menarik banyak turis. Ini juga salah satu tempat terbaik untuk mencoba sup keong sebelum Anda kembali ke tur Anda.

Blanc Manger Au Coco

Blanc palungan au coco adalah makanan penutup Martinican populer yang akan sering Anda lihat di restoran dan toko roti kecil. Mirip dengan hidangan Prancis blancmange, kreasi manisnya terbuat dari pasta kental madu, santan, dan bubuk vanila yang disajikan dingin dengan tambahan buah atau almond.

Chez Tante Arlette adalah restoran Kreol tradisional kecil di dalam hotel yang dikelola keluarga. Makanan mereka menawarkan tampilan terbaik dari masakan Martinican sejati dan blanc manger au coco mereka adalah akhir yang sempurna untuk makanan Anda.

Kepiting Isi

Makanan laut lazim di sekitar pulau, dan salah satu makanan lezat yang terkenal di kalangan penduduk setempat adalah kepiting isi. Kepiting isi (crabe farci) adalah hidangan jinjing populer yang dapat dinikmati saat bepergian atau di restoran kasual yang disajikan sebagai hidangan pembuka. Piring ini biasanya disajikan dalam cangkang plastik dengan campuran rasa yang akan menghangatkan lidah Anda tanpa berlebihan. Zanzibar Restaurant adalah restoran dan bar trendi yang menyajikan koktail lezat bersama makanan pembuka yang lezat. Kepiting isi mereka adalah salah satu makanan terbaik untuk memulai makan Anda

Grilled Sea Bream (Doradé Grille)

Sea bream (doradé) sangat umumdi seluruh Martinique, sehingga Anda dapat berharap untuk melihatnya di menu di sebagian besar restoran. Biasanya ikan dipanggang di atas panggangan arang dan disajikan dengan nasi, kentang, atau salad yang direndam dalam bumbu dasar dengan air jeruk nipis. Ti Sable memiliki beberapa makanan laut terbaik di pulau itu dan merupakan salah satu tempat makan utama yang terletak di pantai, jadi tidak mengherankan bahwa itu juga akan menjadi salah satu tempat terbaik untuk menikmati ikan bakar dengan gaya yang sebenarnya.

Colombo

Colombo adalah hidangan khas Martinik yang ikonik dan wajib dicoba saat liburan. Kelezatan berbasis kari berakar pada komunitas India dan Hindu yang kuat di pulau itu. Hidangan ini dapat dibuat dengan daging yang berbeda, dengan ayam atau domba Kolombo menjadi yang paling umum. Daging biasanya disajikan dengan nasi, kacang rebus, lentil, pisang raja, dan sayuran dalam saus kari. Untuk santapan ayam colombo yang luar biasa, pergilah ke L'embarcadère di tepi marina. Ini adalah salah satu tempat terbaik di pulau untuk mencoba makanan tradisional dengan pemandangan air.

Ayam Asap

Makanan barbekyu berlimpah di seluruh Karibia dan Anda akan sering menemukan pemandangan asap kecil dari panggangan arang dengan berbagai macam sayuran dan daging. Makanan pokok di menu Martinican, ayam asap (poulet boucané) adalah ayam panggang dengan sirup tebu untuk menciptakan kombinasi gurih dan manis yang lezat. Pam Snack adalah vendor luar ruangan yang terkenal di mana orang-orang datang dari seluruh pulau untuk mengambilnyabawa pulang.

Sorbet & Es Krim Buatan Sendiri

Tidak ada yang lebih baik daripada minuman dingin di hari yang panas dan cerah, dan saat berada di Martinik, Anda harus mencicipi sorbet dan es krim buatan sendiri. Meskipun Anda bisa mendapatkan es krim hampir di mana saja, Martinique dikenal dengan pembuat lokal dan kreasinya yang lezat. Anda dapat mengharapkan untuk melihat rasa seperti tebu, singkong, leci, pisang rum, dan markisa. Ziouka Glaces di Sainte-Pierre terkenal dengan sorbet buatan sendiri dan es krim yang dibuat secara lokal oleh koki dan pemiliknya.