Lebuh Chulia, Tempat Kuliner Kaki Lima Malam di Penang

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:38

Perhentian pertama setiap backpacker setelah tiba di pulau penuh warna Penang, Malaysia, adalah Jalan Chulia (Lebuh Chulia) untuk mencicipi makanan jalanan Asia Tenggara. Pada malam hari, jalan dua jalur yang membelah barat ke timur melintasi George Town yang bersejarah ini menjadi hidup. Daerah ini memiliki banyak hostel, kafe, toko buku, agen perjalanan, toko serba ada, dan apa pun yang dibutuhkan backpacker.

Lebuh Chulia bermekaran di malam hari, ketika para penjaja menyiapkan gerobak mereka dan menawarkan beragam menu makanan jalanan favorit Malaysia: assam laksa, nasi kandar, lok lok, dan banyak lagi.

Apa yang Diharapkan

Sementara bentangan Jalan Chulia yang dipenuhi dengan warung makan-terutama terkonsentrasi antara Lorong Love di barat dan Lorong Seckchuan di timur-tidak terlalu panjang (sekitar satu blok kota), itu penuh sesak dengan pedagang asongan dan setiap cita rasa lokal yang bisa diimpikan oleh turis yang lapar.

Namun, ini bukan tempat yang Anda tuju untuk pengalaman bersantap mewah. Pemandangan makanan jalanan pada dasarnya berantakan. Memesan makanan bisa menjadi kacau dan membuat stres, terutama saat bersaing dengan selusin pengunjung lain untuk mendapatkan perhatian penjaja. Ini akan menjadi ujian untuk zona nyaman Anda, tetapi Mark Ng, salah satu pendiri dan mitra di perusahaan wisata makanan Simply Enak, mengatakan untuk tetappikiran terbuka.

"Berjiwa petualanglah," kata foodie yang tinggal di Penang. "Makanan yang digoreng dengan suhu tinggi dan direbus dalam sup umumnya baik-baik saja."

Apa yang Harus Dipesan

Anda tahu makanan enak di Jalan Chulia dengan berapa banyak penduduk setempat yang pergi ke sana untuk makan juga. Jelas bukan hanya turis yang saling berdesak-desakan untuk menikmati makanan pinggir jalan di trotoar. "Penduduk setempat pergi ke sana untuk mie kari, wan tan mee, [dan] sup kway teow," kata Ng.

• Wan tan mee: Ini adalah mie telur tipis buram yang direndam dalam kaldu sup dan dihiasi dengan wan tan (pangsit) dan cha siu (babi panggang). Sup adalah opsional; kamu juga bisa pesan mie kering.
• Mie kari: Ini adalah mie telur yang direndam dalam gulai, santan, dan potongan cincau, sotong, kerang, dan tau pok (tahu goreng).
• Sup Kway teow: Hidangan klasik Penang, sup mie ini menggabungkan kaldu babi, mie, dan berbagai garnish-daging cincang, bakso ikan, bawang putih panggang, dan irisan daging.
• Sate Hainan: Tidak seperti sate yang Anda temukan di Malaysia dan Indonesia, sate Hainan menggunakan daging babi dan juga daging ayam. Potongannya ditusuk pada batang bambu dan dipanggang di atas arang. Sate Anda yang sudah matang harus dicelupkan ke dalam semangkuk saus kacang manis.
• Char Kway Teow: Potongan kue beras tumis ini dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara, tetapi cara memasaknya di Malaysia berbeda. Rahasiasesuai dengan suhu wajan: "Semakin tinggi nyala api, semakin kering teksturnya," Ng menjelaskan. Oleh karena itu, versi Malaysia ternyata kurang berminyak dan memiliki rasa gurih (berlawanan dengan kue manis yang mereka masak di Singapura).