10 Hidangan untuk Dicoba di Inggris

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:38

Hari-hari ketika makanan Inggris menjadi bahan tertawaan di Eropa sudah lama berlalu. Koki terbaru London menghasilkan banyak bintang Michelin yang ada di ibu kota pecinta kuliner dunia. Namun, jika dibuat dengan baik, banyak klasik Inggris kuno dapat bertahan di kancah makanan yang semakin eksperimental dan internasional.

Fish and Chips

Fish and chips adalah ikon klasik Inggris yang sulit dikalahkan. Cod atau haddock dilumuri dan digoreng sampai ikan empuk dan lapisannya berwarna keemasan dan renyah, menghasilkan crunch yang lezat di setiap gigitan. Tapi tunggu terlalu lama setelah menggoreng dan bisa lemas dan berminyak. Itu sebabnya waktu menggoreng biasanya diposting di toko. Anda dapat menemukan toko ikan dan keripik yang solid hampir di mana saja di Inggris, tetapi jika Anda menginginkan yang terbaik, pemenang Penghargaan Ikan & Keripik Nasional 2020 adalah Kerang Cod di Nottingham.

Teh Sore

Manjakan diri, setidaknya sekali, dalam teh sore atau teh krim yang mewah. Duduklah untuk menikmati teh yang baru diseduh, sandwich jari, kue, kue krim, dan scone dengan selai dan krim beku (krim padat dan kaya dari Cornwall atau Devon tidak seperti yang lainnya). Itutempat terbaik di London untuk menikmati teh krim adalah Brown's Hotel di Mayfair. Mereka bahkan menyajikan versi bebas gluten dan laktosa.

Bacon Sarnie

Setiap perjalanan jauh harus mencakup pemberhentian di kafetaria pinggir jalan untuk menikmati sandwich bacon. Ini tidak rumit tetapi semua bahannya harus yang terbaik. Itu termasuk roti putih berkualitas tinggi, sedikit dipanggang dan diolesi mentega, tumpukan daging asap (lezat dan sangat berbeda dengan daging yang disajikan di AS), dan sentuhan saus tomat atau saus cokelat. Begitulah cara mereka menyajikannya di Hawksmoor Guildhall. Mereka bilang itu juga obat mabuk yang bagus.

Chicken Tikka Masala

Ini mungkin terdengar India, tapi chicken tikka masala secara teratur menduduki peringkat teratas sebagai hidangan favorit Inggris. Hidangannya cukup sederhana, cukup campurkan chicken tikka (ayam yang direndam dalam yogurt dan rempah-rempah lalu dimasak dalam oven tandoor) dengan kari tomat yang creamy. Anda dapat menemukannya di menu takeaway dan restoran India di mana-mana. Atau mampir ke M&S Simply Food-ada ratusan di seluruh negeri-untuk sandwich atau bungkus tikka ayam.

Sarapan Inggris Lengkap

Jika Anda memiliki anggaran terbatas, bahasa Inggris lengkap adalah cara yang bagus untuk memulai hari karena Anda akan memiliki cukup makanan untuk membuat Anda kenyang sampai waktu makan malam. Bahan dasarnya adalah dua telur goreng, kacang panggang, sosis, bacon, jamur tumis, dan tomat panggang. Tambahkan kentang farldan Anda memiliki sarapan Irlandia, sedangkan tambahan oatmeal memberi Anda sarapan Skotlandia. Tambahkan secangkir teh susu dan, seperti yang mereka katakan di Inggris, "Bob adalah pamanmu." Cobalah sendiri di 33 di Norwich

Eton Mess

Menurut cerita, makanan penutup yang populer ini disajikan untuk hari orang tua di Eton, sekolah anak laki-laki mewah yang mendidik para Pangeran. Ini sekarang tersebar di seluruh negeri dan Anda akan menemukannya di semua jenis menu-mewah dan murah-saat stroberi Inggris sedang musim. Ini adalah kombinasi bergaris-garis stroberi yang dihancurkan dan diiris dan krim kocok dengan meringue pecah yang dilipat pada menit terakhir. Cari di restoran hotel rumah pedesaan, kafe National Trust, dan restoran department store mulai Mei dan seterusnya.

Daging Sapi Panggang dan Puding Yorkshire

Kecintaan orang Inggris terhadap hidangan ini sangat terkenal sehingga ungkapan slang Prancis untuk orang Inggris adalah le rosbif. Anda dapat menemukannya di menu di restoran tradisional yang mahal dan clubby seperti Rules atau Simpson's on the Strand. Tapi sungguh, tempat terbaik untuk makan siang hari Minggu tradisional ini adalah di sebuah pub. Harapkan itu datang dengan kentang panggang dan tumbuk, pilihan sayuran dan, tentu saja, puding Yorkshire dengan saus. Kami menyukai Singa Merah di Barnes, sebelah barat London.

Telur Scotch

Telur Scotch, makanan pokok piknik, ditemukan olehToko kelontong berusia 300 tahun untuk bangsawan, Fortnum & Mason. Ini adalah telur rebus, dibungkus dengan daging sosis, remah roti, dan digoreng. Hindari kengerian kemasan remah roti oranye yang tersedia dari supermarket dan coba di mana ia dibuat, Fortnums. Mereka menyajikannya dengan piccalilli (acar sayuran Inggris) di The Gallery, restoran mezzanine mereka di Piccadilly.

Pai Ikan

Pai ikan Inggris lebih mirip casserole daripada pai. Saat dipanggang, tidak ada kerak, tetapi ada campuran ikan dan makanan laut yang lembut dengan kentang tumbuk keju. Jika dibuat dengan baik, ini adalah hidangan mewah dengan potongan halibut, salmon, udang, scallop, dan terkadang langoustine yang bersembunyi di bawah topping. Ini adalah hidangan paling populer di J Sheekey, restoran ikan dan makanan laut berusia lebih dari 100 tahun di Theatreland London. Mereka bahkan menerbitkan resepnya sehingga Anda bisa membuatnya sendiri.

Cullen Skink

Cullen Skink adalah sup ikan khas Skotlandia yang menyerupai sup krim ikan New England, kecuali bahwa sup ini dibuat dengan haddock asap, bukan ikan segar, serta daun bawang, kentang, dan susu murni. Anda dapat menemukan kadal Cullen di restoran ikan dan makanan laut di seluruh Skotlandia. Mereka menyajikannya di Gandolfi Fishin Glasgow yang berperingkat tinggi. Tapi mengapa tidak mencobanya di desa Cullen, sebuah desa di Moray Firth, sekitar 20 mil sebelah timur Elgin? Itu ditemukan di sana dan ada di menu Rockpool Cafe.