10 Hidangan untuk Dicoba di Perth

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:37

Meskipun tidak seterang Sydney atau Melbourne, Perth dengan cepat menjadi salah satu tujuan kuliner terbaik di Australia. Kedekatannya dengan Samudra Hindia membuat restoran memiliki akses ke banyak makanan laut segar, serta makanan pokok tradisional Australia seperti daging sapi dan domba. Australia Barat juga merupakan produsen gandum terbesar di negara itu. Hidangan utama Perth berkisar dari yang familiar, seperti roti penghuni pertama, hingga klasik Australia hingga yang lebih unik, seperti kanguru.

Lobster Batu

Lobster rock Barat (juga dikenal sebagai udang karang) adalah makanan laut paling terkenal di Australia Barat. Di Cervantes, dua jam berkendara ke utara Perth, Anda dapat makan lobster batu langsung dari kapal, tetapi Anda juga dapat menemukannya di kota.

Coba Joe's Fish Shack di pelabuhan kapal nelayan Fremantle atau The Cray di Belmont untuk mendapatkan lobster lokal yang segar. Seperti kebanyakan tempat di seluruh dunia, lobster batu Australia Barat tidak murah. Bersiaplah untuk membayar setidaknya US$40 untuk lobster utuh di restoran.

Pai Daging

Tidak ada yang lebih khas Australia selain pai daging, dan Perth memiliki beberapa versi hidangan tradisional yang menonjol. Setelah Anda mencicipiversi dasar daging sapi dan kue kering, Anda dapat bereksperimen dengan rasa seperti jamur, ayam, kentang tumbuk, atau bahkan keju dan bacon. Untuk pai gourmet, kami merekomendasikan kafe Tuck Shop di Northbridge atau Mary Street Bakery di Highgate.

Pasta

Sebagai pelabuhan paling barat Australia, Fremantle secara historis merupakan perhentian pertama bagi para migran Eropa yang tiba di Australia. Setelah Perang Dunia II, ribuan orang Italia membangun rumah baru dari diri mereka sendiri di Perth, membawa serta pengetahuan yang dibutuhkan untuk menciptakan obsesi pasta lokal.

Lulu La Delizia di Subiaco akan memuaskan para pecinta pasta segar. Di Lalla Rookh, Anda tidak bisa salah dengan menu mencicipi enam menu musiman, sementara Garum dikenal karena menggabungkan daging lokal premium dengan pasta ala Romawi yang luar biasa.

Barramundi

Barramundi, juga dikenal sebagai seabass Asia, berasal dari Australia dan Indo-Pasifik. Daging putihnya memiliki rasa yang ringan dan rendah lemak, membuatnya populer bahkan di antara sebagian besar pengunjung yang tidak menyukai makanan laut. Di Perth, Anda akan sering menemukannya dengan cara dipanggang dengan kulitnya yang renyah dan gurih.

Sweetlips Fish Bar (dengan lokasi di Scarborough dan Melville) memiliki banyak pilihan fillet lokal dan W Churchill di pusat kota membuat barramundi kulit renyah yang lezat.

Roti penghuni pertama

Perth memiliki koleksi toko roti artisan yang mengesankan yang memanfaatkan gandum lokal sebaik-baiknya. Revolusi penghuni pertama telah berjalan dengan baik danbenar-benar memukau kota, dan Anda akan menemukan roti yang baru dipanggang dengan topping inovatif di hampir setiap kafe.

Bread in Common menyajikan sandwich, keju, dan piring bersama yang sederhana dan lezat di Fremantle, sementara Chu Bakery di Highgate menyajikan roti panggang dan camilan manis. Sorganik di Subiaco adalah tempat untuk sarapan dan baguette.

Kanguru

Ada lebih banyak kanguru daripada manusia di Australia dan kemungkinan besar Anda akan melihat pasangan berkeliaran di semak-semak selama perjalanan Anda ke Australia Barat. Jika Anda ingin mencicipinya juga, daging kanguru dapat ditemukan di banyak supermarket dan restoran. Dagingnya sering digambarkan seperti potongan daging sapi tanpa lemak.

Plus, daging kanguru terjangkau dan sehat, dengan banyak protein. Cobalah beberapa 'roo di Little Creatures Brewery di Fremantle (kue ikan barramundi juga ada di menu) atau restoran B althazar di Elizabeth Quay. Menu di Wildflower bersifat musiman tetapi sering kali menyajikan kanguru dan bahan-bahan asli lainnya.

Pangsit

Roe Street di Northbridge adalah jantung komunitas Tionghoa di Perth. Di sini Anda akan menemukan beberapa makanan Cina terbaik di luar Asia, termasuk dim sum brunch (juga dikenal sebagai yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House di Northbridge adalah juara bertahan pangsit Perth, dengan pelanggan mengantre di sekitar blok pada akhir pekan, sementara Shy John's membawa barang ke tempat laintingkat dengan konsep gabungan brewery-dim sum.

Domba

Wol adalah ekspor terpenting Australia selama sebagian besar abad ke-19, dan keberhasilan negara ini sering digambarkan sebagai "mengendarai domba". Hubungan panjang negara bagian dengan peternakan domba membuat domba menjadi bahan utama masakan Australia Barat.

Di Perth, ada lusinan cara untuk menikmati daging domba. Hey Griller adalah mimpi karnivora, menyajikan sate domba, betis domba panggang, dan burger domba di Victoria Park. Di Fremantle Markets, Fluffy Lamb menyajikan cita rasa khas Indonesia pada domba bakar arang.

Kepiting Perenang Biru

Kepiting perenang biru (juga dikenal sebagai kepiting manna) ditemukan di sebagian besar pesisir Australia Barat dan dihargai karena rasanya yang manis dan teksturnya yang unik. Daging kepiting sering disajikan dengan cara dibakar atau dengan pasta, salad, atau mie.

Mayfair Lane pub di Perth Barat menyajikan kepiting perenang biru yang lezat dan pasta udang Shark Bay, dan Anda dapat menemukan kepiting dan kerang pada menu sarapan di Il Lido, sebuah kantin Italia di tepi pantai di Cottesloe.

Nasi Lemak

Perth secara geografis lebih dekat ke Kuala Lumpur daripada Sydney, jadi tidak heran Anda akan menemukan makanan Malaysia yang luar biasa di ibu kota Australia Barat. Nasi lemak (nasi kelapa yang disajikan dengan ikan teri dan saus sambal pedas) dianggap sebagai hidangan nasional Malaysia dan merupakansangat populer di Perth.

Kami menyukai versi dari permata lokal Satay on Charcoal di South Perth dan Old Lane Street Eats yang nyaman di Northbridge.