Panduan Pencinta Anggur dan Makanan ke Walla Walla, Washington

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Pikirkan Walla Walla sebagai wilayah anggur yang sangat bagus sehingga mereka menamakannya dua kali. (Oke, namanya secara teknis adalah istilah penduduk asli Amerika untuk "Tempat Banyak Perairan" karena pemukiman asli dibuat di mana Sungai Ular dan Columbia bertemu.) Namun, ini adalah area di mana tidak mengherankan untuk berjalan ke ruang mencicipi dikelola oleh pemilik yang ramah, di mana masakan inventif memadukan yang terbaik dari Pacific Northwest dengan bahan-bahan yang ditanam secara lokal dan di mana keramahan hangat yang dapat didekati sama alami dan alaminya dengan kebun anggur bermandikan sinar matahari yang dipenuhi dengan anggur asli. Banyak kilang anggur di Walla Walla adalah produksi kecil, artinya jika Anda menemukan sebotol yang benar-benar Anda sukai, belilah satu (atau kasing), karena Anda mungkin tidak akan menemukannya lagi di luar wilayah tersebut. Di sini, beberapa tempat teratas untuk menginap, menyesap, dan menikmati di negara anggur Walla Walla.

Eritage Resort

Terletak hanya berkendara singkat dari pusat kota Walla Walla dan bandara regional, resor dengan desain kontemporer ini terletak di atas lahan seluas 300 hektar yang menghadap ke Danau Sienna buatan manusia dan bersebelahan dengan kebun anggur dan ladang gandum emas, terasa seperti dunia yang jauh. Sepuluh bungalow tepi danau bergabung dengan 10 suite mewah di bangunan utama; masing-masing dilengkapi dengan pemandanganair, Blue Mountains, atau tanah pertanian, serta seprai Garnier-Thiebaut, pembuat kopi Nespresso, perlengkapan mandi L'Occitane, sarapan kontinental, dan (di bungalow) pancuran dan bak mandi terpisah. Habiskan sore hari di tepi kolam renang air asin atau berenang atau bermain papan dayung di danau yang tenang; saat matahari terbenam, bersantailah di dek atau teras pribadi Anda atau meringkuk di ruang duduk Anda di sebelah perapian dengan sebotol Eritage Rosé. Menu di restoran dan bar di tempat dibuat dan diubah oleh koki eksekutif Brian Price dan koki pemenang Penghargaan James Beard Jason Wilson dan berfokus pada bahan-bahan lokal yang dibudidayakan untuk hidangan tinggi seperti salad bit panggang abu dengan keju Oregon bleu dan Sungai Columbia Iga sapi peternakan dengan saus bawang manis Walla Walla.

Crossbuck Brewing

Jika brews lebih sesuai dengan keinginan Anda, Crossbuck Brewing menawarkan pilihan busa bergilir dari pilsners hingga kölsches hingga IPA juicy hingga session ales; rencana termasuk program penuaan barel dengan kolaborasi dengan produsen anggur dan minuman beralkohol lokal. Menu makanan di sini penuh pertimbangan tetapi santai, dengan beberapa persilangan dari restoran steak di sebelah: pikirkan burger brisket dengan bacon, cheddar putih tua dan aioli, roti pipih jamur dan truffle, dan salad steak dengan paprika cuka dan daun bawang hangus. Tentu saja, jika Anda harus memiliki filet itu dari Walla Walla Steak Co. di sebelah, staf dengan senang hati akan membawakan Anda itu atau apa pun di menu restoran steak.

Cottage Kebun Anggur Armstrong

Untuk pengalaman menginap di pedesaan anggur yang benar-benar imersif, pesanlah pondok yang menawan ini dipekarangan Armstrong Family Winery, beberapa menit berkendara dari luar kota. Kamar ini dapat menampung hingga empat tamu di dua kamar tidur, masing-masing dengan tempat tidur queen dan kamar mandi bersama. Kunjungi pasar petani dan siapkan makan malam santai di dapur makan yang lengkap, lalu bersantai dengan segelas merah di sofa kulit di ruang tamu. Bergoyang di tempat tidur gantung yang dipasang di tiang kebun anggur adalah cara sempurna untuk menghabiskan pagi yang cerah dan malas, dan kurangnya polusi cahaya membuat pengamatan bintang larut malam romantis dari teras belakang atau halaman belakang. Jika pemilik Tim dan Jen Armstrong ada di sekitar, mereka akan senang mencicipi Anda melalui portofolio anggur Washington mereka.

Marcus Whitman Hotel

Hotel bertingkat ini berdiri sejak tahun 1928, tetapi renovasi besar-besaran pada awal abad ke-21 mempertahankan gaya klasiknya sambil menambahkan sentuhan modern. Bangunan itu sangat ikonik sehingga ketika dibangun, sebuah peraturan disahkan - dan masih berlaku hingga saat ini yang menyatakan bahwa tidak ada bangunan yang lebih tinggi yang akan dibangun. 133 akomodasi berkisar dari king deluxe hingga suite mewah dua kamar; semua dilengkapi dengan akses internet gratis, sarapan panas, dan parkir gratis. Marc Restaurant berspesialisasi dalam hidangan daerah seperti ikan salmon dan keripik, kue kepiting, dan elk slider, sedangkan The Vineyard Lounge memiliki 14 anggur lokal dalam gelas, piring kecil, dan koktail klasik.

SuLei Cellars

Pada tahun 2007, Portland, Oregon, penduduk asli Tanya Woodley dan Elaine Jomwe mengambil hasrat mereka untuk belajar dan mencicipi anggur dan memasukkannya ke dalam milik wanita iniusaha. (Nama tersebut merupakan istilah yang mereka ciptakan untuk mengekspresikan kemitraan mereka dan sinonim untuk Sulis Minerva, dewi ibu Celtic.) Ruang mencicipi sederhana mereka memungkiri anggur menarik yang mereka rilis, termasuk Albariño yang segar, rosé of pinot grigio, dan Roller Gadis, merah santai berdasarkan cabernet sauvignon.

Aluvé

Didirikan oleh pensiunan pilot Angkatan Udara JJ dan Kelly Menozzi, yang jatuh cinta dengan wilayah tersebut setelah berkunjung pada tahun 2000, aksi kedua mereka berfokus pada anggur merah yang dibuat dengan anggur termasuk Sangiovese, cabernet sauvignon, dan merlot, dengan beberapa putih dan mawar untuk ukuran yang baik. Sangiovese 2017 dibuat dengan gaya Super Tuscan dengan hasil akhir yang kering dan terstruktur, sedangkan Cabernet Sauvignon 2016 menampilkan nada herba kering, tanin halus, dan kualitas pedas yang semuanya menunjukkan gaya Walla Walla yang sedang berkembang.

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co. menyajikan hidangan steakhouse klasik dengan sentuhan kontemporer, dengan daging sapi yang bersumber dari Cattle Company Beef di Spokane. Mulailah dengan tiram panggang dengan bayam, bacon, dan bawang bombay lokal sebelum beralih ke steak khas seperti “The Hatchet,” ribeye utama 34 ons tulang untuk dua meja berukir yang dapat dihiasi dengan topping seperti merica demi-glace atau a ekor lobster. Hidangan seperti salmon panggang api dengan madu yang dibumbui membuktikan bahwa penggemar makanan laut tidak akan rugi. Daftar anggur condong ke lokal, dengan segelintir botol Dunia Lama dari Spanyol, Italia, dan Prancis.

Kontos Cellars

Anda mungkin inginuntuk menjadikan ini perhentian terakhir Anda hari ini, karena ruang mencicipi - dengan loteng lantai dua yang dipenuhi sofa dan teras teduh lengkap dengan ayunan teras - adalah salah satu yang paling mengundang di kota. Diawasi oleh pembuat anggur Cameron Kontos, generasi keenam penduduk asli daerah tersebut yang meluncurkan operasi bersama saudaranya, kilang anggur tersebut mengeluarkan anggur merah tahunan yang disebut Alatus, campuran cabernet sauvignon, merlot, dan malbec yang memungkinkan setiap varietas berbicara sendiri. Jelas kurang serius (tapi sama-sama menyenangkan) adalah Fysalides, anggur bersoda metode tradisional berbasis chardonnay dan pinot noir yang namanya diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "gelembung kecil."

Hattaway ada di Alder

Memadukan cita rasa Pacific Northwest dengan tradisi Tenggara adalah restoran yang nyaman di pusat kota ini. Sulit untuk mempersempit apa yang harus dipesan, jadi datanglah dengan lapar - dan idealnya dengan kelompok yang mau mencoba semua hal. Keripik kentang buatan tangan yang dipotong tebal yang dicelupkan ke dalam krim asam bawang karamel, dan trout pelangi sangat membuat ketagihan, seperti saus keju pimiento yang kaya disajikan dengan lavash lada hitam. Makanan pembuka terbaik memberi dada bebek panggang sentuhan Asia, menempatkannya di atas nasi basmati kotor dan kimchi collard daun bawang dengan saus Bourbon kalbi. Anggur dan bir lokal dan global digabungkan dengan persembahan musiman seperti My Old Friend, dengan gin, Noilly Prat Vermouth, Averna, lemon, dan ketumbar, yang cukup menggambarkan bagaimana Anda akan disambut di ruang makan yang menyenangkan ini.

Tur Pabrik Anggur Tesla

Jika Anda tidak peduli untuk mengemudi selama anggur Andamencicipi petualangan, pertimbangkan untuk mempekerjakan Christopher Wood untuk melakukannya untuk Anda. Pakaiannya menawarkan tur mencicipi anggur di Tesla X 90D putih berteknologi tinggi, lengkap dengan pintu sayap elang dan akselerasi cepat yang sangat menyenangkan untuk diuji pada lintasan lurus yang panjang itu. Dia senang bekerja dengan Anda untuk membuat rencana perjalanan yang sesuai dengan minat grup Anda dan cukup berpengetahuan dalam semua hal anggur, makanan, bir, dan sari buah apel.

Colville Street Patisserie

Banjakan diri Anda untuk mencicipi anggur atau jalan-jalan seharian dengan kue-kue yang baru dipanggang di tempat sarapan yang ramai ini. Pilihan dalam etalase kaca mungkin termasuk keju kambing dan croissant ramuan; Kouign-Amann, kue tradisional dari Brittany, Prancis, di mana kue kering berlapis gula karamel dan di atasnya dengan garam laut; atau cannele, kue rum renyah-di-luar-custardy-on-the-inside dari Bordeaux. Cappuccino, latte, dan kopi tetes, berasal dari The Walla Walla; jangan tinggalkan beberapa macarons atau sepotong cokelat dan tart karamel untuk dicicipi nanti.