6 Camilan Yang Harus Kamu Coba di Brasil

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:01

Salah satu keistimewaan masakan Brasil adalah banyaknya makanan ringan yang murah, mudah, dan lezat. Ini dapat ditemukan di hampir setiap tempat makan: kafe, restoran kasual kecil yang disebut botecos, perhentian pinggir jalan, kafetaria, dan pasar jalanan luar ruangan. Sementara beberapa makanan ringan Brasil ini dapat dianggap sebagai makanan jalanan, tempat mereka dalam masakan Brasil penting berkat popularitas dan keberadaannya di mana-mana. Jadi, apakah Anda menginginkan sesuatu yang asin dengan espresso sore Anda atau membutuhkan camilan brunch cepat, camilan Brasil (salgados) ini akan memuaskan rasa lapar Anda dan memberi Anda pengenalan yang baik tentang masakan Brasil yang populer.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau (diucapkan boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow seperti sapi), yang berarti "bola kecil ikan cod, " adalah camilan populer yang berasal dari hidangan populer Portugis yang terinspirasi dari ikan cod asin dengan kentang, tomat, zaitun, dan bawang. Bolinha de bacalahu berisi campuran ikan cod parut, kentang tumbuk, dan rempah-rempah, digulung bersama, digoreng, dan disajikan dengan jeruk nipis. Mengenyangkan dan lezat, ini adalah salah satu camilan terbaik yang ditemukan di botecos dan restoran kasual di Brasil.

Empadinha

Empada, atau empadinha yang lebih kecil (diucapkan ehm-PAH-dah dan ehm-pah-DZEE-nyah), adalah pai mini pot yang disajikan hangat. Biasanya ada dua jenis: frango --ayam dengan kacang polong--atau palmito --jantung palem dengan zaitun hijau. Variasi lezat lainnya yang mungkin Anda temui adalah frango com requeijão e milho: ayam dengan krim keju dan jagung. Dengan kulit yang renyah dan isian yang gurih, empadinha adalah camilan cepat favorit untuk menemani kopi atau jus di Brasil.

Coxinha

Coxinha adalah camilan populer lainnya di Brasil. Itu dimakan setiap saat sepanjang hari, sering dengan secangkir caldo de cana (jus tebu) atau suco de laranja (jus jeruk segar). Coxinha berbentuk seperti paha ayam. Di dalamnya ada campuran ayam suwir dan sedikit bumbu ringan; isiannya dikelilingi adonan lalu dibalur tepung panir atau tepung ubi kayu lalu digoreng. Biasanya disajikan dengan sebotol saus pedas merah yang bisa Anda oleskan di atas ayam begitu coxinha dibuka.

Pão de Queijo

Pão de queijo (diucapkan pauoh dzee KAY-zhu), atau roti keju hangat, adalah salah satu makanan ringan Brasil yang paling populer. Kualitasnya bervariasi, tetapi jika Anda dapat menemukannya baru dipanggang, belilah sekantong kecil penuh dan nikmatilah. Camilan ini terbuat dari tepung tapioka dan keju; bola-bola adonan dipanggang sehingga bagian luarnya sedikit garing dan bagian dalamnya empuk dengan lelehan keju. Karena ini dibuat dengan tepung tapioka, ini salah satu dari sedikitpilihan bebas gluten yang akan Anda temukan di Brasil.

Pastel

Pastel (diucapkan pah-STEU) adalah salah satu jajanan pinggir jalan yang paling populer, terutama di negara bagian selatan São Paulo, di mana stan pastel ada di mana-mana di pasar luar ruangan di Brasil. Pastel adalah kantong goreng dengan berbagai isian untuk Anda pilih. Isi yang umum adalah "pizza" (tomat, oregano, dan keju mozzarella), carne (daging sapi giling, terkadang dengan telur rebus), bacalhau (ikan cod dengan bumbu dan bawang), atau palmito (jantung palem). Tanyakan kepada penduduk setempat di mana menemukan pastelaria (toko pastel) terbaik. Bentuk jamak dari pastel adalah pasteis (diucapkan pah-STAYS).

Sucos

Berkat buah-buahan yang sangat beragam, jus menjadi makanan pokok orang Brasil. Suco de laranja (jus jeruk segar, diucapkan SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) mungkin merupakan jenis jus yang paling umum di Brasil, tetapi lusinan jenis tersedia, banyak yang mengandung buah-buahan dari Amazon, seperti cupuaçu dan açaí. Kombinasi jus juga populer--cari suco de laranja com mamão (jus jeruk dengan pepaya), suco de laranja com acerola (ditampilkan di atas--jus jeruk dengan acerola, buah dari Amazon yang mengandung vitamin C), dan suco de abacaxi com hortelã (jus nanas dengan mint).

Sumber

Inilah kebahagiaan saya: Panduan Makanan Murah di Brasil dan Panduan Buah di Brasil