Makanan Sarapan Thailand untuk Dicoba

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:16

Makanan sarapan Thailand apa yang harus Anda coba di perjalanan Anda? Jawabannya tergantung pada siapa Anda bertanya.

“Sarapan” di Thailand secara longgar didefinisikan sebagai makanan apa pun yang Anda makan di pagi hari. Jika Anda makan kari pedas di pagi hari, nah, ini secara resmi adalah makanan sarapan. Konon, beberapa hidangan lebih sering dinikmati di pagi hari.

Barang-barang yang bisa dibawa-bawa, terutama yang manis-manis, sangat populer karena orang-orang bergegas melewati pasar pinggir jalan dalam perjalanan menuju tempat kerja. Ketika ada waktu untuk duduk untuk makan, sup panas dan bubur lebih nikmat di pagi hari - tidak ada yang membutuhkan bantuan tambahan untuk berkeringat di siang hari yang panas di Thailand.

Breakfast (อาหารเช้า) diucapkan “ahaan chow” dalam bahasa Thailand, tetapi Anda tidak perlu meminta menu sarapan. Pesan saja apa yang ingin Anda makan!

Jok (Bubur Nasi)

Selain omelet ala Thailand, jok (diucapkan: "lelucon") mungkin adalah makanan sarapan Thailand yang paling mirip dengan hidangan sarapan Barat. Tapi tidak seperti oatmeal pada umumnya, bubur nasi gurih ini dibumbui dengan jahe, telur rebus, daun bawang, dan daging babi cincang.

Teksturnya yang kental dan suhu jok yang panas membuatnya menjadi comfort food yang paling enak dinikmatisebelum panasnya hari. Anda akan menemukan pedagang yang memasak banyak lelucon di hampir setiap pasar pagi.

Khao Tom (Sup Nasi)

Khao tom (sup nasi) juga terbuat dari nasi, tetapi tidak seperti jok, khao tom tetap tipis dan tidak terlalu beku. Khao (diucapkan "sapi" bukan "koh") berarti "nasi" dalam bahasa Thailand. Sup nasi memang mengandung beberapa nasi pecah, tetapi bintang sebenarnya dari hidangan ini adalah irisan tipis jahe, seledri Cina yang beraroma (mirip dengan ketumbar/ketumbar) dan daging babi (moo), ayam (gai) atau udang (goong).

Sebagai sup tipis dan asin yang mudah di perut, khao tom terkenal sebagai obat mabuk. Ini adalah hidangan pagi hari setelah terlalu banyak bersenang-senang larut malam dengan teman-teman.

Kai Jeow (Omelet ala Thailand)

Omelet Thailand tidak dilipat seperti omelet Barat. Sebagai gantinya, bahan-bahan sederhana dikocok ke dalam telur (kai) lalu digoreng sampai pinggirannya renyah. Tepung atau pati membuat telur dadar tebal dan mengembang. Minyak panas dalam jumlah banyak membuat telur dadar lebih bertekstur goreng.

Omelet Thailand biasanya disajikan polos dan sederhana di atas nasi melati. Seperti semua makanan sarapan Thailand, Anda mungkin melihat penduduk setempat makan kai jeow kapan saja, tidak hanya di pagi hari.

Pa Thong Ko (Donat Cina)

Perhatian, penggemar donat: Camilan Thailand pa thong ko (atau patango) dipinjam dariCina adalah hal yang paling dekat dengan donat yang akan Anda temukan dibuat di gerobak jalanan. Jika Anda melihat tepung putih berserakan di permukaan besar di sebelah tong minyak goreng yang lebar, Anda mungkin menemukan gerobak pa thong ko.

Fingerlings dari adonan halus digoreng untuk menghasilkan camilan murah ini. Pa thong ko sering dinikmati dengan - dan kadang-kadang bahkan dicelupkan ke dalam - kopi atau susu kedelai. Mereka juga memuji semangkuk lelucon.

Moo Ping (Sate Daging)

Moo ping (babi) dan gai ping (ayam) stik adalah bahan tambahan protein yang praktis dan sering dikonsumsi saat sarapan. Sama seperti sate yang dinikmati di Malaysia, tusuk sate ini diasinkan, dipanggang, dan disajikan dengan saus pedas. Khao niao (nasi ketan) bisa disertakan; itu menambahkan beberapa karbohidrat, dan seperti stik, bisa dimakan dengan jari.

Dengan harga sekitar 25 sen per tusuk, moo ping adalah pelengkap yang murah untuk semua makanan sarapan Thailand yang Anda coba di perjalanan Anda.

Khao Rad Kaeng (Nasi Kari)

Seperti di tempat lain di dunia, orang-orang di Thailand tidak selalu menyediakan waktu untuk sarapan sambil duduk dan dimasak sesuai pesanan. Penduduk setempat yang ingin makan pagi atau tengah hari yang lezat akan sering mengunjungi warung khao rad kaeng.

Smorgasbord berisi daging, ikan, sayuran, dan saus biasanya disiapkan di luar lokasi, dibawa ke pasar, kemudian disebarkan di wajan yang dipanaskan. Anda mulai dengan sepiring nasi lalu pilih dua (default) atau tiga item di atasnya.

Rad di khao rad kaeng terkadang ditransliterasikan dari bahasa Thailand sebagai tikus, tapi jangan khawatir tentang dagingnya. Daging babi mungkin default, meskipun Anda akan melihat banyak pilihan ikan dan ayam. Karena persembahan biasanya disiapkan lebih awal dan dibawa ke pasar, pergi ke khao rad kaeng di pagi hari dapat meningkatkan peluang Anda untuk mendapatkan makanan yang lebih segar.

Nam Tao Hoo (Susu Kedelai)

Kabar buruk pemakan sereal pagi hari: Susu sebagian besar tidak ada dalam masakan Thailand. Susu bubuk yang ditambahkan diam-diam ke dalam makanan ringan 7-Eleven olahan tidak dihitung. Konon, susu kedelai telah mengumpulkan cukup banyak penggemar di Asia Tenggara sebagai minuman bernutrisi yang dikonsumsi saat sarapan.

Bisa ditebak, Anda akan melihat susu kedelai dijual sebagai minuman dalam kemasan karton kecil. Tetapi Anda juga akan melihat gerobak jalanan yang menjual susu kedelai dengan berbagai tambahan opsional. Buah yang sudah dikupas, biji-bijian, dan bahkan agar-agar menjadi salah satu pilihan topping. Seperti banyak minuman di Thailand, gula sering ditambahkan.

Kanom Krok (Pancake Kelapa Kecil)

Meskipun dapat dinikmati kapan saja, pancake kelapa kecil yang dikenal sebagai kanom krok adalah camilan ringan yang praktis dan sering dimakan saat sarapan.

Tepung beras, santan, dan gula digabungkan menjadi puding manis yang dituangkan ke dalam piring masak berbentuk khusus. Aroma manis kanom krok yang sedang disiapkan tercium di setiap pasar jalanan di Thailand.

Jangan beralih ke kanomkrok sebagai pengganti mini pancake dari rumah. Mereka jauh lebih manis, dan tidak seperti panekuk rata-rata, terkadang diberi topping jagung manis atau daun bawang.

Dim Sum/Bao

Dim sum dan bao jelas bukan kreasi Thailand, tapi itu tidak menghentikan mereka untuk dikonsumsi secara teratur sebagai sarapan atau makan siang cepat.

Dim sum dan roti kukus versi Thailand dikenal sebagai salapao. Ada yang gurih dan diisi dengan daging atau udang; lainnya diisi dengan pasta kacang manis.

Anda terkadang bisa menebak isi sanggul dengan melihat warna lubang isian di bagian atas. Di lain waktu, Anda tidak akan tahu apa yang akan Anda makan. Penduduk setempat tampaknya secara intuitif mengetahui isinya berdasarkan warna dan bentuk. Tanyakan pada vendor atau ambil kesempatan - kurva belajarnya akan sangat lezat.

Buah

Saat makan hidangan berminyak di pagi hari terdengar seperti terlalu banyak, buah datang untuk menyelamatkan!

Mangga di atas ketan adalah hidangan penutup favorit yang cocok untuk sarapan, tetapi Anda akan menemukan sederetan buah segar yang luar biasa tersedia di pasar. Bahkan sedikit pisang yang dinikmati di Thailand akan memberi Anda apresiasi baru tentang betapa bagusnya buah yang ditanam secara lokal!

Banyak jenis buah-buahan yang paling baik dinikmati saat musim selama bulan-bulan hujan di Thailand - meskipun pepaya, jambu biji, pisang, dan buah naga adalah empat pengecualian penting sepanjang tahun. Provinsi Rayong adalahterkenal menghasilkan buah terbaik; Kota Rayong menyelenggarakan festival buah tahunan di bulan Mei. Sebagai tindakan pencegahan terhadap TD, pilihlah buah-buahan yang bisa dikupas; mencuci, bahkan dengan air bersih, tidak cukup.

Hati-hati: Satu manggis yang dinikmati di musimnya dapat menyebabkan Anda memperpanjang waktu Anda di Thailand.