Pulau Spanyol Ini Mempertaruhkan Lingkungan Daripada Pariwisata

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:28

Saatnya memikirkan kembali perjalanan dengan langkah yang lebih ringan, itulah sebabnya TripSavvy bermitra dengan Treehugger, situs keberlanjutan modern yang menjangkau lebih dari 120 juta pembaca setiap tahun, untuk mengidentifikasi orang, tempat, dan hal-hal yang memimpin dalam perjalanan ramah lingkungan. Lihat Best of Green Awards 2021 untuk Perjalanan Berkelanjutan di sini.

Jika Anda belum pernah mendengar tentang pulau Menorca di Spanyol, penduduk setempat mungkin akan menganggapnya sukses. Surga Mediterania dikenal dengan budaya Menorquín yang otentik, keahlian memasak yang bersumber secara lokal, dan pantai-pantai terpencil, terutama jika dibandingkan dengan tetangganya yang jauh lebih populer, Mallorca dan Ibiza. Sementara pulau-pulau lain menghabiskan waktu puluhan tahun untuk melayani resor besar dan turis, Menorca melakukan hal yang sebaliknya, memilih untuk menjauhkan hotel dari pantai dan membatasi pembangunan. Sekarang, hasilnya terbayar.

Seluruh pulau diakui sebagai Cagar Biosfer UNESCO pada tahun 1993 karena komitmennya terhadap keberlanjutan, melindungi sebagian besar pulau dari pembangunan. Selama bertahun-tahun, Menorca sebagian besar telah dikunjungi oleh orang Inggris dan Jerman yang tahu banyak, tetapi permata tersembunyi hanya bisa tersembunyi begitu lama. Saat pelancong terus menemukankeindahan pulau yang belum terjamah, pulau ini mendapatkan reputasi sebagai alternatif yang tidak biasa dari Mallorca atau Ibiza.

Anda akan berpikir pemerintah daerah akan mencoba memanfaatkan statusnya yang baru muncul, tetapi sebaliknya, yang terjadi justru sebaliknya. Pada tahun 2019, Menorca meminta agar UNESCO bergerak untuk melindungi lebih banyak wilayah pulau, termasuk perairan di sekitarnya, yang pada dasarnya menghentikan setiap pembangunan baru di tempat yang belum ada. Bukannya Menorca ingin menjauhkan turis-ekonomi lokal bergantung pada mereka-hanya ingin melakukannya dengan benar.

Membuat Pilihan yang Tepat

Bahkan bagi mereka yang berusaha, tidak selalu jelas bagaimana menjadi seorang musafir yang bertanggung jawab. Untuk membantu pengunjung yang bermaksud baik membuat pilihan yang berkelanjutan, dewan pulau mulai mengenali bisnis yang berdampak positif pada pulau dengan sebutan khusus: Biosphere Reserve Seal. Pelamar harus mematuhi kriteria lingkungan, sosial, dan budaya yang ketat untuk mendapatkan segel, yang pada gilirannya memberi tahu calon pelanggan bahwa mereka mendukung bisnis lokal yang berkomitmen untuk melindungi ekosistem.

Pada tahun 2020, Segel Cagar Biosfer pertama diberikan kepada kelompok yang beragam, termasuk hotel, restoran, pembuat keju, pusat selam, dan banyak lainnya, dan daftarnya terus bertambah.

Hotel Port Mahón

Set Hotels adalah jaringan hotel Menorca dengan sembilan properti di pulau yang didedikasikan untuk keberlanjutan. Tiga dari mereka telah mendapatkan Biosphere Reserve Seal, termasuk hotel pertama mereka dan arsitektur yang paling menakjubkan, theHotel Port Mahon. Bangunan era kolonial di ibu kota pulau ini menghadap ke Pelabuhan Mahón, jadi Anda dapat bangun setiap hari untuk melihat pemandangan perahu layar di Mediterania dari balkon Anda sendiri, sambil menikmati sarapan buah-buahan lokal, keju Menorcan, dan makanan segar. telur.

Pemilik hotel berasal dari keluarga dengan generasi sejarah di Menorca, jadi melindungi pulau sangat penting untuk bisnis mereka. Bagian dari rencana itu termasuk menghapus semua plastik sekali pakai, kosmetik nabati di kamar tamu dan memasang panel surya untuk menyediakan energi terbarukan. Tentu saja, tindakan Anda sebagai tamu sama pentingnya, tetapi hotel juga mendorong pengunjung untuk membuat pilihan ramah lingkungan. Handuk dan seprai tidak dicuci setiap hari kecuali Anda memintanya, dan ada "sudut lingkungan" di lobi untuk mempelajari tentang wisata ramah lingkungan dan tempat menarik di sekitar pulau.

Mon Restoran

Masakan Menorca selalu tentang kesederhanaan, menggunakan apa pun yang sedang musim atau yang baru ditangkap dan mengubahnya menjadi sesuatu yang lezat. Mon Restaurant mungkin mengikuti filosofi yang sama, meskipun menunya tidak sederhana. Setelah mendapatkan bintang Michelin untuk pekerjaannya di Barcelona, Chef Felip Llufriu kembali ke kampung halamannya di Ciutadella di Menorca untuk memberikan sentuhan pribadinya pada hidangan yang dia makan saat tumbuh dewasa. Dia meningkatkan keahlian memasak yang sudah kaya ke tingkat yang baru dengan memilih bahan-bahan dari pulau: produk musiman, daging dari hewan yang diberi makan rumput, dan ikan yang ditangkap pada hari yang sama.

Menu yang selalu berubah adalah gourmet tanpa sok, dan jikaAnda memesan opsi prix-fixe makan siang, maka harganya sebanding dengan sebagian besar restoran lain di daerah tersebut. Tergantung pada jam berapa Anda bersantap di Mon, makanan Anda mungkin termasuk carpaccio udang, confit artichoke, empanada lobster Menorca, atau kroket sobrasada, spesialisasi sosis yang diawetkan dari pulau-pulau. Anda dapat mencoba masakan lokal di banyak restoran di seluruh pulau, tetapi hanya sedikit yang melakukannya sebaik Mon.

Binibeca Menyelam

Laut Mediterania praktis identik dengan air yang jernih, jadi tidak mengherankan jika jarak pandang yang tinggi dan padang rumput bawah laut memikat para penyelam scuba dan perenang snorkel. Anda dapat menemukan perusahaan tur di seluruh pulau, tetapi Binibeca Diving adalah satu-satunya yang diakui dengan Biosphere Reserve Seal. Jika Anda ingin mencoba menyelam sambil membuat perbedaan, pusat menyelenggarakan wisata pembersihan pantai di mana pengunjung dapat menyelam gratis sambil mengumpulkan sampah dari dasar laut (membersihkan sambil kayak atau berjalan di pantai juga merupakan pilihan).

Tetapi Anda tidak perlu membersihkan untuk menikmati air secara bertanggung jawab. Jika Anda belum pernah mencoba scuba diving dan ingin belajar, kursus yang ditawarkan oleh Binibeca Diving berfokus pada menjadi pengamat di dalam air tanpa mengganggu satwa liar. “Jika kita mengajari siswa untuk mencintai laut, maka kita juga mengajari mereka untuk merawatnya,” kata Meri Garcia, salah satu pendiri dan salah satu instruktur. “Jaga apa yang kamu cintai.”

Binitord Winery

Bahkan sebelum menanam anggur pertama mereka, pencipta Binitord sudah memikirkannyapengaruh mereka terhadap lingkungan. Mereka memilih untuk membangun kebun anggur mereka di tambang yang ditinggalkan untuk meminimalkan dampaknya terhadap habitat lokal. Praktek pembuatan anggur mereka adalah lambang organik, dengan domba penggembalaan yang digunakan untuk menjaga gulma di teluk dan kepik bertindak sebagai pestisida alami. Setelah burung memakan lebih dari 30 persen hasil panen mereka dalam satu tahun, Binitord memasang sarang untuk elang pemangsa untuk menakut-nakuti mereka daripada menggunakan sistem sonar atau jaring burung yang berbahaya bagi semua satwa liar di area tersebut.

Perkebunan anggur juga berfokus pada perdagangan lokal, dengan sebagian besar dari 38.000 botol tahunan mereka dijual secara eksklusif di Menorca, menurut direktur pelaksana Clara Salord. Anda dapat mengikuti tur kilang anggur untuk mempelajari lebih lanjut tentang pekerjaan mereka untuk melindungi tanah, yang secara alami diakhiri dengan mencicipi untuk mencoba produk mereka: dua anggur merah yang berbeda, anggur putih, rosé, dan vermouth manis.

Santo Domingo Produce

Menorca menonjolkan buah-buahan dan sayuran yang ditanam di pulau itu, dan bahkan jaringan supermarket besar pun memperhatikan produk lokal dengan menempatkan plakat “KM 0” di bawahnya, yang menandakan bahwa pembelian Anda belum dilakukan luar pulau untuk sampai ke sana. Tetapi untuk mengambil beberapa produk musiman langsung dari sumbernya, salah satu tempat paling ekologis untuk melakukannya - dan paling indah - adalah pertanian Santo Domingo yang menghadap ke laut. Tepat di jalan pedesaan yang mengarah ke kota pesisir Punta Prima dan sekitar 15 menit ke selatan ibu kota Mahón.

Jika Anda ingin mencoba produk segar tanpa harus menyiapkannya sendiri-Andasedang berlibur setelah semua-terus mengemudi melewati pertanian Santo Domingo ke kota indah Binibeca, terkenal dengan rumah-rumah bercat putih yang menghadap ke laut. Restoran berkelanjutan Salitre membeli semua produknya dari Santo Domingo dan menggunakannya untuk membuat menu segar dari pertanian ke meja setiap hari, bersama dengan telur, daging, dan makanan laut yang semuanya dibesarkan atau ditangkap dari pulau itu.

Keju Lluriach

Ada semua jenis makanan khas Menorca untuk dicoba - rebusan lobster, daging yang diawetkan, bahkan gin - tetapi tidak ada yang lebih melambangkan pulau ini selain keju Mahón. Anda dapat menemukannya sebagai tapas di hampir semua bar atau mengambilnya dari pasar, tetapi tempat terbaik untuk mencobanya adalah di peternakan sapi perah. Dari semua pembuat keju di pulau itu, Lluriach adalah yang pertama menerima Biosphere Reserve Seal atas komitmennya untuk mengurangi wadah plastik dalam produksi keju dan yogurt mereka. Semua yogurt yang diproduksi di pertanian dikemas dalam wadah kaca yang dapat digunakan kembali, sedangkan keju artisan dibuat dengan cara tradisional yang sama seperti yang telah dilakukan selama beberapa generasi. Perubahan terbesar dari masa lalu adalah, hari ini, Lluriach menggunakan kemasan biodegradable.

Sebagian besar turis tinggal di sepanjang tepi pantai pulau, tetapi mengunjungi pertanian di Lluriach adalah alasan untuk menjelajah ke interior pedesaan yang indah dan melihat sisi Menorca yang sama sekali berbeda. Nina, salah satu keluarga pemilik pertanian, biasanya dapat ditemukan di toko tempat Anda dapat membeli sesuatu untuk dimakan. Tidak ada kunjungan berpemandu formal, tetapi ini adalah jenis pertanian kecil di mana Anda bisa meminta seseorang untuktunjukkan bagaimana keju dibuat dan berakhir dengan tur pribadi Anda.