10 Makanan Terbaik untuk Dicoba di Serbia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:34

Nikola Tesla dan arsitektur yang menarik mungkin menjadi dua hal yang terlintas dalam pikiran ketika Anda memikirkan Serbia-negara Balkan kecil berpenduduk 7 juta orang yang berbatasan dengan Hongaria, Rumania, Bulgaria, Makedonia Utara, Bosnia dan Herzegovina, dan Montenegro- tetapi Anda mungkin tidak tahu bahwa Serbia juga merupakan negara dengan makanan sehat dan lezat yang merupakan surga bagi karnivora. Anda akan menemukan banyak daging panggang dan panggang yang disajikan dalam berbagai bentuk dan ukuran, semur zesty, dan banyak brendi untuk mencuci semuanya. Baca terus untuk mengetahui 10 makanan terbaik untuk dicoba pada perjalanan Anda berikutnya ke Serbia.

Sarma

Sarma, juga disebut “kubis gulung”, adalah daun kubis asam yang diisi dengan daging cincang dan nasi, meskipun variasinya bisa berupa daging ikan atau daun anggur. Juicy, lezat, dan mengenyangkan, Sarma adalah salah satu hidangan paling dicintai di Serbia dan berasal dari masa ketika Kekaisaran Ottoman memerintah. Cobalah Manufaktura untuk restoran trendi dengan harga terjangkau dan sajian menarik dari makanan pokok klasik ini.

Ćevapi

Pernahkah Anda ingin mengubah burger menjadi sosis? Log daging cincang panggang ini adalah salah satu hidangan paling khas yang akan Anda temukan di Serbia. Biasanya disajikan dalam porsi 10 evapi dengan roti pipih,bawang cincang, dan terkadang kentang goreng, Anda dapat menemukan hidangan tradisional ini di hampir setiap restoran atau sudut jalan. Coba Drama evapi untuk evapi hebat yang bisa Anda dapatkan dengan potongan.

Pljeksavica

Hamburger Serbia yang terbuat dari daging sapi, domba, atau babi, pljeksavica jelas tidak seperti patty Big Mac Anda. Campuran dagingnya sama dengan evapi, hanya dalam bentuk keping hoki berukuran super. Dibumbui dengan bawang putih, bawang bombay, paprika panas, dan garam, Anda bisa menyiapkan pljeksavica yang dipanggang atau ditumis, meskipun yang paling umum adalah yang dipanggang. Sajikan dengan salad kentang Serbia, kentang goreng, atau coleslaw, dan Anda mendapatkan hamburger juicy yang terasa seperti di rumah. Ini adalah yang terbaik di restoran cepat saji, jadi pergilah ke Prava Pljeskavica atau Mara untuk makan murah yang enak.

Riblja orba

Tidak, kami tidak mengacu pada band rock Serbia dan Yugoslavia. Band ini sebenarnya mendapatkan nama mereka dari hidangan tradisional Serbia: sup ikan merah cerah yang dibumbui paprika yang berasal dari Hongaria dan termasuk ikan mas, lele, hinggap, pike, atau campurannya. Ini mungkin salah satu makanan terpedas yang akan Anda coba di Serbia, jadi berhati-hatilah. Cobalah Paša di Zemun yang bersejarah jika Anda ingin melihat sungai sambil makan ikan sungai.

Mućkalica

Meskipun sulit untuk bersaing dengan BBQ selatan Amerika, rebusan Serbia yang terbuat dari daging dan sayuran panggang ini tentu saja membuat selatan jauh lebih unggul. Ini sedikit campuran daging; itu sebenarnya mendapatkan namanya dari mućkati, yang berarti “untukmencampur. Anda akan menemukan banyak potongan berbeda dari hewan yang sama atau bahkan campuran dari bagian hewan yang berbeda. Isi perut Anda dengan rebusan ini di Kod Dače!

Gibanica

Pai keju Serbia yang gurih ini adalah camilan yang enak untuk dibawa bepergian setiap saat sepanjang hari. Kue yang terbuat dari lapisan tipis adonan yang diisi dengan keju dan dilapisi dengan telur, Anda dapat menemukan kue ini di restoran mana pun sebagai hidangan pembuka, lauk pauk, hidangan utama, hidangan penutup, atau bahkan disajikan dengan yogurt untuk sarapan. Pergilah ke Dokolica Bistro Vracar yang super menawan dan nyaman untuk menambahkan sedikit romansa pada tumpukan kebaikan keju yang berlapis ini.

Krofne

Krofne seperti donat jeli Serbia tetapi juga bisa diisi dengan cokelat, krim, kayu manis, mentega, atau puding. Mereka mirip dengan beignet, dengan interior yang lapang dan eksterior yang lembut, dan merupakan suguhan Hari Tahun Baru yang populer untuk melambangkan keberuntungan. Cobalah Slatkoteka untuk menikmati gula-gula Serbia yang lezat.

Pečenje

Pečenje adalah istilah yang pada dasarnya diterjemahkan menjadi "daging panggang." Ini mencakup daging seperti babi panggang, daging domba utuh, atau kambing dan biasanya ditemukan dalam perayaan besar seperti pernikahan atau ulang tahun. Cobalah domba panggang di Zavicaj, yang juga menawarkan berbagai macam daging, makanan penutup, dan salad.

Karađorđeva nicla

Karađorđeva nicla adalah steak tebal dari daging babi gulung atau daging sapi muda, menyerupai schnitzel tetapi diisi dengan kajmak (krim),dilapisi tepung roti, dan digoreng. Biasanya disajikan dengan kentang dan saus tartar. Cicipi hidangan daging ini di Dva Jelena, yang terletak di Jalan Skadarska yang ramai di kawasan bohemian, untuk mendengarkan musik live dengan daging Anda.

Rakija

Rakija secara teknis bukanlah makanan, tetapi brendi buah yang terlalu tahan lama ini terlalu mendasar untuk tidak dimasukkan ke dalam minuman Serbia. Minuman nasional Serbia, dapat dibuat dari sejumlah buah-buahan seperti aprikot, prem, anggur, persik, dan ara. Seorang wanita Serbia menjelaskan bahwa Rakija tidak hanya alkohol tetapi juga elemen budaya utama yang digunakan di hampir setiap perayaan, ritual, makan, dan acara-bahkan diambil sebagai tembakan di pagi hari dengan sarapan. Anda dapat menemukannya secara harfiah di mana-mana di Serbia, tetapi pergilah ke Rakija Fest jika Anda kebetulan berada di sana pada bulan September!