10 Makanan untuk Dicoba di Sepanjang Central Coast California

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:36

California's Central Coast, tidak mengherankan, terkenal dengan makanan lautnya yang luar biasa. Setiap kota di Central Coast memiliki spesialisasinya sendiri (seperti kerang Pismo dan udang spot Santa Barbara). Pantai ini juga memiliki banyak makanan berbasis darat yang sangat baik. Dari tri-tip gaya Santa Maria hingga aebleskivers di Solvang, berikut adalah 10 makanan yang harus dicoba di Central Coast California dan tempat untuk mencobanya.

Santa Maria BBQ

Tri-tip, juga dikenal sebagai steak segitiga, adalah potongan daging sapi dengan tiga ujung yang berasal dari bagian bawah sirloin. Potongan telah menjadi bagian dari diet A. S. setidaknya sejak awal abad ke-20 dan sering dipanggang dalam oven. Namun, di California Tengah, tidak ada cara yang lebih baik untuk menikmati tri-tip selain barbekyu ala Santa Maria.

Tri-tip dipanggang di atas bara kayu ek merah untuk menghasilkan steak yang empuk di bagian dalam, renyah, dan kecokelatan di bagian luar. Hidangan berasap dan digosok kering ini secara tradisional disajikan dengan kacang pinquito, salad hijau, salsa fresca, dan roti bawang putih. Tempat terbaik untuk mencobanya adalah di lembah Santa Ynez dan Santa Maria di Central Coast. Ada Postingan Hitching BuelltonII, berlokasi tepat di sebelah timur Highway 101 dekat dengan Solvang, dan F. McLintocks Saloon & Dining House di lingkungan Shell Beach.

Taco

Di negeri truk taco, taqueria, dan restoran yang menyajikan tortilla yang diisi dengan segala sesuatu di bawah matahari, taco adalah andalan California dan Central Coast tidak berbeda. Dua tempat yang bagus untuk dicoba adalah Lilly's Taqueria di Santa Barbara dan Kuil Taco di Morro Bay. Sementara yang pertama menyajikan taco baik yang dipanggang maupun dikukus dengan topping seperti chicken fajita, adobada (babi yang diasinkan), dan kepala sapi, pipi, atau lidah, yang terakhir dikenal dengan taco isi seafoodnya, mulai dari cumi lemon bawang putih renyah. untuk tempura fillet cod yang sudah dilumuri bir.

Clam Chowder

New England mungkin paling diasosiasikan dengan sup krim kerang putih, tetapi untuk sup krim kerang yang kental dan lembut yang disajikan dalam semangkuk roti penghuni pertama, hanya California yang bisa melakukannya. Sementara para pelancong sering mampir ke Boudin Bakery di San Francisco, ramuan lezat kerang, kaldu putih, kentang, dan bawang bombay ini tersedia di sepanjang Central Coast.

Mereka yang tahu langsung menuju ke Pantai Pismo (dulu dijuluki "Ibukota Kerang Dunia"), di mana Splash Café yang terkenal menyajikan sup krim kerang mangkuk roti legendaris. Mereka membuat roti di tempat, dan menggunakan tiga jenis kerang yang berbeda. Anda bahkan bisa mendapatkan atasnya dengan bacon dan keju. Sup krim kerang juga mudah didapat di Monterey's Cannery Row, meskipun Anda pasti ingin berayunoleh Schooners Coastal Kitchen and Bar, di mana mangkuk roti chowder mereka dibuat dengan kerang Manila, kentang, anggur sherry, seledri, dan banyak krim - dan disajikan lengkap dengan pemandangan tepi laut.

Spot Udang

Sementara makhluk laut yang manis ini sebenarnya adalah udang, rasanya lebih mirip lobster. Anda akan sering mendengar mereka disebut sebagai "Udang tempat Santa Barbara" dan mereka sangat terkait dengan kota Central Coast, meskipun Anda benar-benar dapat menemukannya di mana saja di sepanjang Pantai Pasifik. Namun, untuk mencicipinya segar dari laut (saat paling enak), kunjungi pasar ikan Sabtu pagi di Santa Barbara di City Pier, di mana Anda dapat membelinya langsung dari nelayan yang menangkapnya. Meskipun kepala udang spot mengandung rasa paling banyak dan sering digoreng, tubuh dapat dimakan mentah, jadi ambil sendiri bertengger di tepi pantai, kupas dan nikmatilah! Cara lain untuk mencobanya adalah sebagai nigiri sushi, yang tersedia di Arigato Sushi Santa Barbara sebagai “udang manis.”

Uni

Anda akan menemukan banyak bulu babi merah di perairan sekitar Santa Barbara dan Ventura, meskipun mereka ada di atas dan di bawah pantai Pasifik-terutama di hutan rumput laut. Uni adalah bahan serbaguna (dan agak sensual) yang dapat disajikan di atas spageti, dipanggang menjadi souffle, atau lebih sering dimakan mentah. Di Goshi, sebuah restoran Jepang di San Luis Obispo, disajikan sebagai nigiri, sedangkan di Bibi Ji di Santa Barbara disajikan dengan biryani.

Es Krim Artisanal

Jika Anda berjalan-jalan di sepanjang pantai pada malam musim panas yang hangat atau menikmati waktu di luar ruangan di sepanjang Central Coast California, membawa es krim di tangan adalah pendamping yang sempurna. Ini mungkin bukan hidangan daerah, tapi pasti ada beberapa toko es krim yang harus dikunjungi saat berada di area tersebut.

McConnell's Fine Ice Creams telah menjadi perlengkapan Santa Barbara sejak 1949, menyajikan kerucut rasa es krim alami seperti eureka lemon dan marionberry, keripik selai kacang ganda, dan cokelat dutchman. Di pusat kota Monterey, Revival Ice Cream yang mungil menawarkan rasa dalam porsi kecil seperti pecinta madu Bee's Knees, eucalyptus, dan vanilla & mint.

Burger

Tidak ada burger yang enak dan juicy untuk membuat impian California Anda lengkap. Sementara Central Coast sama sekali tidak memiliki kekuatan pada hidangan favorit, burger California klasik dilengkapi dengan alpukat atau guac (dan terkadang bacon), dan biasanya menggantikan mayo untuk kombo kecap dan mustard standar yang sering Anda lihat di Timur.

Di Paso Robles, J's Burgers menyajikan hamburger, burger keju, dan burger vegetarian dengan sentuhan khas: saus rahasia mereka sendiri. Alpukat dan bacon keduanya tersedia sebagai tambahan, meskipun selada, tomat, bawang bombay, dan acar sudah menumpuk di atasnya. Atau kunjungi Wooly's Beach Bar and Grill di Pismo Beach untuk menikmati burger Angus hitam di atas roti brioche dengan bawang panggangdan keju Amerika, belum lagi pemandangan laut yang luar biasa.

Aebleskiver

Tidaklah tepat untuk mengunjungi wilayah Central Coast California dan melewatkan salah satu kuliner impor yang paling dicintai: Makanan Denmark, yaitu di kota Solvang, sepotong Denmark di tengah negara bagian. Mampirlah ke toko roti lokal mana pun dan Anda pasti akan menemukan aebleskiver, bola adonan goreng yang lezat, menyerupai lubang donat seukuran bola tenis tetapi lebih seperti panekuk bulat, dimasak dalam wajan khusus (untuk dijual dengan mudah di seluruh kota) dan sering disajikan dengan selai buah dalam rasa seperti stroberi, raspberry, dan blackberry-atau bahkan sirup maple dan taburan gula bubuk. Biasanya dibuat selama musim liburan, tetapi Anda dapat mencicipinya kapan saja di Solvang. Salah satu tempat khususnya adalah Restoran Solvang, di mana mereka menyarankan untuk memasangkannya dengan medisterpolse -sosis yang sedikit manis-untuk camilan tambahan.

Kepiting Dungeness

Pindah ke Maryland, California memiliki kepiting berharganya sendiri dan Anda akan menemukannya di perairan sampai ke Santa Barbara. Kepiting dungeness adalah favorit yang terhormat di sekitar bagian ini, dan krustasea yang empuk dan berdaging terasa enak bagaimanapun Anda memasaknya-baik itu sebagai kaki kepiting, kue kepiting, atau disajikan sebagai salad Crab Louie.

Di Cracked Crab di Pantai Pismo, Anda bisa mencobanya disajikan dengan roti gulung atau dikukus bersama sosis cajun pedas, sementara Flaherty's Seafood Grill & Oyster Bar di Carmel membuat kepiting Dungeness yang berartipembuka koktail, serta menawarkannya utuh atau terintegrasi ke dalam salad Louie seafood yang menggugah selera.

Kue Sampanye Merah Muda

The kitsch and over the top Madonna Inn adalah salah satu keajaiban California Central Coast yang paling Instagramable. Masing-masing dari 110 kamar tamu di properti ini unik, semuanya sama ikonik dan uniknya dengan mahakarya toko roti yang paling terkenal, kue sampanye merah muda. Serutan cokelat pada makanan penutup dengan topping pita yang dapat dimakan ini berwarna merah muda cerah seperti gaun prom tahun 1980-an yang menyembunyikan kue putih lembut dengan lapisan krim Bavaria dan krim kocok.