Makanan Terbaik untuk Dicoba di Hawaii

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:36

Bukan rahasia lagi bahwa Hawaii adalah tempat meleburnya budaya, dan kuliner negara bagian ini tentu saja merupakan cerminan sejatinya. Dari pemukim Polinesia pertama yang tiba di pulau tersebut 1.500 tahun yang lalu hingga pekerja perkebunan dari Cina, Jepang, Korea, Filipina, dan Portugal pada tahun 1800-an, berbagai budaya yang kuat dan dinamis membantu mengubah Hawaii menjadi seperti sekarang ini..

Hasilnya? Campuran yang kaya dari spesialisasi kuliner yang telah berkembang dari waktu ke waktu menjadi makanan yang menenangkan yang benar-benar unik di Kepulauan Hawaii. Jadi sebelum Anda memesan tiket itu, luangkan waktu untuk mengenal makanan paling populer di pulau-pulau itu, mulai dari poke dan poi hingga saimin dan musubi.

Berkat generasi baru dalang foodie, bahkan ada beberapa tradisi kuliner yang masih berkembang hingga saat ini. Pelajari semua yang perlu diketahui tentang makanan favorit Hawaii (dan di mana menemukan yang terbaik) dengan panduan makanan paling populer di pulau ini.

Saimin

Siapa pun yang telah melakukan perjalanan ke Hawaii tahu bahwa negara bagian itu memiliki hubungan cinta yang berkelanjutan dengan mie. Saimin dikembangkan selama era perkebunan, ketika pekerja Jepang, Filipina, dan Cina sering berbagi dan mencampur mie khas budaya merekapiring dengan rekan kerja mereka. Hasilnya adalah perpaduan lezat kaldu ringan dashi dan mie gandum kenyal dengan kue ikan (kamaboko), daun bawang, dan daging babi char sui.

Bagi mereka yang bertanya-tanya perbedaan antara saimin dan mie populer Hawaii lainnya, seperti ramen, saimin biasanya dikategorikan karena kaldunya yang lebih bening dan mie yang lebih ringan. Mie Saimin terbuat dari tepung terigu dan telur, sedangkan mie ramen tidak mengandung telur.

Untuk saimin terbaik di Hawaii, lihat Star Noodle di Maui atau Hamura Saimin Stand di Kauai.

Malasada

Digoreng, ditaburi gula, dan sering diisi dengan puding rasa manis, malasadas adalah donat versi Portugis. Camilan lezat ini awalnya disediakan untuk pekerja perkebunan yang datang dari Portugal pada 1800-an hingga Leonard Rego membuka Toko Roti Leonard di Oahu pada tahun 1953 dan membuatnya tersedia untuk umum. Leonard's masih buka hingga hari ini di Honolulu dan terus membuat malasada terbaik di negara bagian jika Anda bertanya kepada kami.

Poi

Bumbu unik ini terbuat dari tanaman terpenting dalam budaya Hawaii. Bukan, ini bukan nanas, tapi sayuran akar bertepung yang disebut talas (atau kalo dalam bahasa Hawaii). Akar talas ditumbuk kemudian difermentasi menjadi poi.

Talas sangat berperan dalam kelangsungan hidup orang Hawaii awal, sehingga talas menjadi melekat pada legenda dan sejarah pulau-pulau tersebut.

Kebanyakan pengunjung datang dan pergi tanpa memberikesempatan, meskipun itu termasuk di hampir setiap meja luau di Hawaii. Bagaimanapun, ketahuilah bahwa poi paling baik dinikmati bersama makanan pokok Hawaii seperti lau lau dan kalua babi. Kunjungi Helena's Hawaiian Food di Oahu untuk mencoba poi sebagaimana mestinya, dipasangkan dengan sepiring besar makanan Hawaii!

Babi Kalua

Anda belum pernah makan daging babi sebelum dimasak perlahan dan dipanggang di oven imu bawah tanah. Jika Anda pergi ke luau, kemungkinan itu akan mencakup upacara imu dan pembukaan tradisional seluruh babi yang telah dimasak di bawah tanah yang dibungkus dengan daun pisang sepanjang hari. Makan siang sepiring Hawaii tidak akan sama tanpanya.

Tusuk

Sementara hidangan populer ini secara tradisional dibuat oleh nelayan lokal yang membumbui bagian akhir tangkapan harian mereka dengan garam dan rumput laut, poke telah berubah menjadi salah satu makanan paling ikonik di Hawaii. Potongan ikan mentah berukuran gigitan yang direndam dalam shoyu, garam laut Hawaii, bawang bombay, dan rumput laut limu, poke yang baik tetap mengutamakan kesegaran dan kualitas.

Di Hawaii, poke dapat ditemukan di restoran-restoran mewah dan restoran kelas atas, dan bahkan mulai mendapatkan momentum di daratan. Cobalah Fresh Catch atau Maguro Brothers di Oahu atau Da Poke Shack di Big Island.

Lau Lau

Dikemas dengan daging babi atau ikan (terkadang keduanya), dibungkus dengan daun talas dan dikukus perlahan, membuka Lau Lau yang baru dimasak adalah salah satu hal kecil dalam hidupkesenangan. Ono Hawaiian Foods di Oahu dan Pono Market di Kauai menyajikan beberapa Lau Lau terbaik di Hawaii. Jangan lupa tambahkan sedikit air cabai!

Spam Musubi

Terbuat dari nasi sushi dengan topping spam yang dibumbui dan dibungkus dengan rumput laut nori, musubi adalah camilan yang cocok untuk dibawa-bawa untuk memicu petualangan Hawaii.

Asal usul Spam musubi bervariasi (seperti halnya banyak hal di Hawaii, itu tergantung pada siapa Anda bertanya). Ini menggabungkan onigiri Jepang, bola nasi yang biasanya dibungkus dengan rumput laut nori dan diisi dengan daging, dan spam, yang pertama kali menjadi populer di Hawaii selama Perang Dunia II.

Bertanya-tanya, dan Anda akan terkejut mengetahui bahwa sebagian besar penduduk setempat langsung ke 7-11 untuk musubi spam mereka, meskipun kami juga menyarankan Anda untuk memeriksa beberapa tempat yang dikelola secara lokal seperti Cafe Iyasume di Honolulu. Aula makanan Waikiki Yokocho di Oahu bahkan memiliki konter musubi yang dibuat dengan beras merah dan merah organik berkualitas tinggi.

Haupia

Pencuci mulut berbahan dasar kelapa dengan konsistensi jello-meet-pudding, haupia adalah makanan pokok lainnya di piring Hawaii atau makan malam luau Anda. Cobalah dalam bentuk pie (Anda tidak akan kecewa) dipadukan dengan cokelat dan krim kocok di Ted's Bakery di pantai utara Oahu.

Ayam Huli Huili

Utuh burung dengan saus manis dan diputar perlahan di atas barbeque panas (huli adalah kata Hawaii untuk "putar"), Anda akan sering menemukan sekolah lokal danpenggalangan dana menggunakan metode memasak ini untuk memasak dalam jumlah besar. Ayam Huli Huli terbaik dimasak di atas kayu kiawe, sejenis mesquite asli Hawaii.

Ayam Huli Huli Mike di pinggir jalan dan Ayam Panggang Kiawe Ray di Oahu, keduanya sangat ikonik.

Sosis Portugis

Sulit untuk menemukan barbekyu pantai Hawaii yang tidak menyertakan satu atau dua sosis Portugis di atas panggangannya, dan begitu Anda mencicipi rasa asin dan pedasnya yang pertama, Anda akan tahu alasannya.

Saat sarapan di Hawaii, bacon tidak selalu menjadi raja. Anda kemungkinan besar akan menemukan telur Anda disajikan dengan seporsi irisan sosis Portugis yang besar dan kuat. Jika Anda ingin sarapan enak di Oahu, Sweet E's Cafe dan Liliha Bakery adalah tempat yang tepat untuk memulai.

Es Serut

Es serut dapat melacak warisannya kembali ke makanan Jepang, kakigori. Imigran Jepang yang datang ke Hawaii untuk bekerja di ladang nanas dan tebu biasa menggunakan alat mereka untuk mencukur serpihan es balok besar sebelum melapisinya dengan gula segar atau jus buah. Ketika perkebunan ditutup atau pekerjaan mereka berakhir, beberapa keluarga memilih untuk tinggal di Hawaii dan membuka toko umum kecil yang menjual bahan makanan dan es serut. Beberapa toko ini, termasuk Es Serut Matsumoto di Oahu, masih ada sampai sekarang. Ingat, jangan menyebutnya “es serut.”

Udang Bawang Putih

Inimentega, berbau bawang putin, dan udang, apa yang tidak disukai? Hidangan ini dibuat sangat populer oleh truk makanan yang memenuhi garis pantai di pantai utara Oahu. Meskipun setiap truk memiliki gaya dan penyajiannya yang unik, Giovannis, Fumi's, dan Romy's adalah beberapa yang terbaik.