15 Makanan Terbaik untuk Dicoba di Barbados

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:36

Meskipun Barbados terkenal di dunia karena memiliki rum yang disempurnakan, kecakapan pulau ini dalam seni kuliner tidak boleh diabaikan. Masakan Bajan dikenal dengan keunikannya pada masakan klasik Karibia tradisional - apakah itu roti singkong, keong goreng, atau makaroni dan keju - untuk menciptakan profil rasa yang khas. Penawaran kuliner negara mencerminkan campuran pengaruh yang beragam, dari Eropa hingga Asia hingga yang terbaik dari AS, dan rekomendasi kami untuk makanan terbaik untuk dicoba ketika mengunjungi pulau ini juga eklektik. Dari pai makaroni panggang hingga bulu babi, sukun hingga lumba-lumba (yang mungkin Anda kenal sebagai mahi-mahi), kami telah mengumpulkan 15 hidangan yang harus Anda coba saat mengunjungi pulau surga di Hindia Barat ini.

Ikan Terbang

Ikan terbang adalah lambang pulau Barbados, dan merupakan hidangan nasional ikonik yang harus dicoba pengunjung setidaknya sekali selama liburan mereka. Ini tidak akan sulit untuk dicapai, bagaimanapun, karena beberapa variasi makanan laut disajikan di hampir setiap restoran di pulau itu - apakah itu gubuk tepi pantai atau lembaga makan mewah. Berbicara tentang yang pertama (dan yang terakhir): Untuk pecinta kuliner, kami sarankan untuk mendaftar tur kuliner kecicipi berbagai hidangan nasional ini. Pigtails and Breadfruite Tour, Lickrish Tour, dan Lick De Bowl Food Tours semuanya menawarkan kunjungan mendalam ke dalam rasa dan aroma masakan dan santapan Bajan. Daya tarik mereka tidak hanya terbatas pada mereka yang memiliki palet halus - para tamu juga akan pergi dengan pemahaman yang lebih baik tentang budaya dan warisan pulau itu.

Cou-cou

Ciri khas masakan Bajan, cou-cou dibuat dengan okra dan tepung jagung. Bagi yang belum tahu, cou-cou rasanya agak mirip dengan polenta atau bubur jagung. Namun, hidangan ini jauh lebih lezat jika dipasangkan dengan pasangan terbangnya (atau haruskah kita katakan berenang?); disajikan bersama ikan terbang, cou-cou adalah setengah dari hidangan nasional Barbados. Jadi pastikan untuk memesan kombinasi klasik di beberapa titik sebelum Anda berangkat untuk penerbangan pulang untuk mendapatkan rasa Barbados yang paling murni.

Kancing kuncir

Hidangan Bajan populer lainnya, kuncir akan mendefinisikan kembali daging jalanan untuk penduduk perkotaan yang membayangkan gyro atau sosis. Kuncir, dalam skenario ini, bukan mengacu pada gaya rambut populer, melainkan referensi pengaruh Asia pada masakan pulau Karibia. Kuncir renyah mungkin populer di Thailand, tetapi kuncir bakar adalah sensasi di Barbados-Anda akan menemukan suguhan di mana-mana yang disajikan dengan gigitan cepat, dari jalan-jalan kota Bridgetown hingga gubuk tepi pantai di pantai barat pulau. Kuncir sangat lazim selama musim festival, tetapi Anda tidakperlu menunggu liburan untuk menikmati klasik Bajan ini. Waspadai pedagang kaki lima, dan waspadai bau babi asin.

Souse

Bahan Barbados yang disukai, souse pada dasarnya adalah babi acar tetapi terkadang dibuat dengan ayam atau sapi. Di beberapa bagian dunia, Anda mungkin juga mendengarnya disebut keju kepala. Puding dan souse adalah pasangan makanan jiwa yang disukai yang terlihat seperti makanan penutup tetapi merupakan makanan yang gurih. Bersandarlah ke salah satu meja piknik di Bay Tavern di Martins Bay untuk mencicipi beberapa hidangan khas Bajan yang benar-benar otentik. (Bay Tavern dikenal menyediakan beberapa makanan rumahan terbaik di pulau itu, dan pemandangan menghadap Samudra Atlantik di paroki St. John juga tidak terlalu buruk.)

Mahi-Mahi

Anda mungkin bingung mendengar hidangan yang digambarkan sebagai "lumba-lumba", tetapi para pelancong tidak perlu khawatir: "Lumba-lumba" adalah nama panggilan Bajan untuk makanan laut kontroversial yang dikenal sebagai mahi-mahi. Tempat terbaik untuk memesan hidangan ini di Barbados? Oistins Fish Fry, tentu saja. Fish Fry terjadi setiap Jumat malam di Oistins Market-datanglah lebih awal untuk mendapatkan tempat di Angela's Café, atau Pat's Place, dua institusi yang lebih populer di pasar. Padahal, di mana pun Anda memesan makanan laut di pasar malam itu, Anda pasti akan puas. (Tapi ingat untuk menghemat ruang untuk rum-Anda akan membutuhkan keberanian cair sebelum bergabung dengan penduduk lokal dan turis untukbeberapa menari di bawah sinar bulan sesudahnya.)

Telur Laut

Untuk cita rasa Karibia yang lebih eksotis, pengunjung dianjurkan untuk memesan telur laut, spesies bulu babi yang hidup di kedalaman 20 kaki di bawah permukaan perairan sekitarnya. Meskipun mereka dulunya jauh lebih banyak di Barbados, mereka masih dapat ditemukan tersamar di padang lamun dan terumbu dangkal di Laut Karibia-sampai mereka berakhir di piring Anda, tentu saja.

Lobster

Lobster di Barbados hanya familiar di namanya saja. Lobster di Karibia berbeda dari varietas New England yang populer di pesisir Timur, tidak hanya dalam cara persiapannya tetapi juga dalam biologi. Crustacea tropis tidak memiliki cakar, meskipun Anda tidak akan keberatan kehilangan saat mencicipi hidangan lezat yang biasanya disajikan dengan cara dibelah dan dipanggang.

Kue Hitam

Lupakan kue rum tua yang polos-kenapa tidak mencicipi kue hitam tradisional saat mengunjungi Barbados pada kunjungan Anda berikutnya? Sementara yang pertama adalah makanan pokok di seluruh kepulauan Karibia, kue hitam adalah spesialisasi di pulau itu (dan kelezatannya tidak sedikit berkat kehebatan legendaris pulau itu dalam hal rum). Para pembaca yang ingin membuat ulang ini di rumah hanya perlu menemukan beberapa buah prem dan ceri kering, segenggam kismis, dan sejumput rum Bajan untuk membuat makanan penutup untuk diri mereka sendiri. Padahal, tidak ada yang bisa menandingi kelezatan yang menanti saat Anda mencicipinyahidangan di lingkungan alaminya di Karibia Timur.

Nasi dan Kacang Polong

Sebuah klasik di Barbados, dan di seluruh Karibia, pengunjung akan lalai untuk tidak memasukkan lauk nasi dan kacang polong sebagai pelengkap salah satu makanan pembuka pilihan mereka. Pemilihan yang disengaja seperti itu mungkin tidak diperlukan, karena piring sering menyertai hidangan utama di restoran di seluruh Barbados.

Pai Makaroni Panggang

Makaroni dan keju panggang adalah hidangan populer di Karibia, khususnya di Bahama, dan Barbados tidak terkecuali. Seperti kebanyakan hal dalam hidup, versi pai dari favorit yang banyak mengandung karbohidrat ini adalah iterasi terbaik. Tidak percaya kami? Pesan rasa dan buktikan sendiri.

Lanjutkan ke 11 dari 15 di bawah ini. >

Keong

Lainnya Karibia klasik, keong sangat populer di pulau Barbados, dan ditawarkan dalam berbagai iterasi menu di seluruh pulau. Baik Anda memilih keong goreng, keong retak, atau sup keong, sulit untuk salah ketika memesan stand-by pulau seperti itu.

Lanjutkan ke 12 dari 15 di bawah ini. >

Bajan Fishcake

Anda mungkin pernah mencicipi kue ikan sebelumnya, tetapi yakinlah bahwa kue ikan Bajan unik di pulau Barbados. Perbedaan utama antara kue ikan Bajan dan kue ikan biasa? Semuanya ada dalam bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam adonan untuk memberikan ramuan gorengrasa dan aromanya yang khas. Jika Anda ingin benar-benar lokal, pertimbangkan untuk mencelupkan kudapan ke dalam saus cabai untuk menambah rasa pedas.

Lanjutkan ke 13 dari 15 di bawah ini. >

Pelau

Meskipun pelau berasal dari Trinidad, Barbados telah mengadopsi hidangan khas tetangganya di selatan sebagai miliknya selama bertahun-tahun. Resep satu panci, yang terdiri dari kacang polong, nasi, daging (biasanya ayam), dan santan, adalah ciri khas masakan rumahan Bajan di dapur di seluruh pulau. Hal yang sama dapat ditemukan di menu banyak restoran dan kafe di seluruh Barbados. Pesanlah sajian lezat untuk makan malam untuk cita rasa otentik Hindia Barat.

Lanjutkan ke 14 dari 15 di bawah ini. >

Suku

Suku, buah bertepung (karena itu namanya), digunakan dalam berbagai resep di Barbados dan sekitarnya. Meskipun Sukun berasal dari Pasifik Selatan, rasanya sekarang sangat cocok dengan Hindia Barat. Kami merekomendasikan untuk memesan acar sukun dengan puding dan souse Anda untuk mencicipi makanan Bajan secara menyeluruh.

Lanjutkan ke 15 dari 15 di bawah ini. >

Singkong

Singkong adalah semak Karibia yang memiliki akar yang kaya akan kalori dan bertepung. Ini digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh Barbados dan Hindia Barat pada umumnya. Baik itu singkong kukus, kue singkong, atau roti singkong, ada banyak pilihan untuk cara menyantap hidangan tersebut-meskipun kami tentu saja merekomendasikan kue tersebut. Lagi pula, ketika sedang berlibur.