Makanan Teratas untuk Dicoba di Cairns, Australia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:36

Sejak tahun 80-an, Cairns telah menjadi basis populer bagi wisatawan yang mengunjungi Great Barrier Reef dan seluruh Far North Queensland. Hal paling mencolok yang akan Anda perhatikan saat terbang ke kota kecil ini (dan Anda mungkin perlu terbang, karena jaraknya 26 jam berkendara ke utara Sydney), adalah hutan hujan hijau yang rimbun dan Laut Coral yang berkilauan. ada banyak makanan yang luar biasa untuk dimakan di Cairns juga.

Tidak mengherankan, ini adalah tempat yang bagus untuk menikmati makanan laut segar, daging sapi lokal, dan buah tropis. Berkat kedekatan Australia utara dengan Asia, Anda juga akan menemukan masakan Jepang, Malaysia, dan India yang sangat lezat, serta hidangan lokal seperti emu, kanguru, dan buaya. Baca terus untuk panduan kami tentang makanan yang harus dicoba selama kunjungan Anda ke Cairns.

Udang

Hal pertama yang pertama: Anda tidak akan pernah melihat orang Australia menaruh udang di barbie. Di Bawah, mereka disebut udang, dan Anda bisa membuatnya panggang, segar, atau babak belur di setiap restoran seafood di Cairns.

Udang raja, udang pisang, dan udang windu adalah pilihan yang bagus-tapi pastikan untuk memperhatikan Endeavour yang manis dan sulit dipahami, yang hadir dalam varietas merah dan biru dan hanya dapat ditangkap dalam hangat perairan Australia utara. Endeavour sangat cocok dengan rasa yang kuat, seperti yang ditemukan di laksa, paella, dan saus pedas.

Buah Tropis

Iklim tropis Far North Queensland berarti Anda akan menemukan banyak makanan di sini yang tidak tumbuh di bagian lain negara ini. Dari pisang dan mangga hingga alpukat, markisa, pepaya, buah naga, dan rambutan, Anda tidak akan pernah kekurangan buah segar di Cairns.

Banyak makanan manis ini tersedia di supermarket atau langsung dari pertanian sepanjang tahun, tetapi musim mangga hanya berlangsung dari Oktober hingga Mei. Anda dapat mengemas sepotong buah untuk hari besar menjelajahi keajaiban alam kawasan ini, atau mengonsumsinya dalam koktail di tepi pantai atau kolam renang.

Ramen

Jika Anda telah menghabiskan waktu di kota-kota Australia lainnya sebelum mengunjungi Cairns, Anda akan tahu bahwa banyak restoran top negara ini terinspirasi oleh masakan Asia. Selama 50 tahun terakhir, komunitas Jepang Australia di Queensland telah berkembang menjadi lebih dari 30.000 orang, dan dengan Tokyo yang hanya berjarak delapan jam penerbangan dari Cairns, pariwisata antara kedua negara juga meningkat.

Pertukaran budaya ini (dan makanan laut yang luar biasa dari Laut Coral) telah menghasilkan beberapa restoran Jepang yang luar biasa bermunculan di Cairns, dari sushi kelas atas hingga ramen hangat dan ramah anggaran yang sempurna untuk pelancong yang lapar.

Steak Daging Sapi

Queensland menghasilkan hampir setengah dari daging sapi Australia. Banyak potongan daging premium yang diberi makan rumput di restoran steak Cairns berasal dari wilayah Atherton Tablelands di dekatnya, di mana tanah vulkanik dan iklim yang menyenangkan cocok untuk kondisi pertanian yang ideal.

Stik Wagyu dan Black Angus mendominasi menu lokal, dan paling baik disajikan dengan porsi sedang dengan pelengkap seperti sayuran panggang atau salad Mediterania. Jika Anda menginginkan lebih banyak protein, cobalah "surf and turf", juga dikenal secara lokal sebagai "reef and beef."

Kanguru

Dengan 'kandang jantan dua kali lebih banyak di benua daripada manusia, memakan hewan nasional masuk akal bagi banyak orang Australia. Daging kanguru mirip dengan daging sapi, tetapi biasanya lebih ramping dan rasanya lebih lembut.

Kanguru juga dipuji karena dampak lingkungan yang rendah, karena mereka menggunakan lebih sedikit air daripada peternakan domba atau sapi dan menghasilkan metana yang minimal. Setelah dilihat sebagai pilihan terakhir, kanguru sekarang disajikan di banyak restoran mewah dan secara teratur disimpan di rak supermarket.

Laksa

Orang Australia mungkin lebih terobsesi dengan laksa daripada ramen, dan sup mie ini adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan laut Cairns yang lezat. Dengan puluhan variasi yang dibuat di Malaysia, Singapura, dan Indonesia, ada dua jenis utama laksa: satu dengan kaldu kari kelapa pedas, dan satu dengan kaldu asam asam. Versi kari lebih umum di Cairns, dan sering disertai dengan udang, ayam, atau ikan.

Barramundi

Juga dikenal sebagai bass laut Asia, barramundi adalah salah satu jenis ikan putih favorit Australia untuk dimakan. Dikenal dengan rasa ringan dan keserbagunaannya, dan muncul di hidangan seperti pasta, ceviche, taco ikan, dan sup krim. Barramundi juga memiliki kandungan Omega-3 tertinggi dari semua ikan putih, menjadikannya pilihan yang lezat dan sehat.

Beberapa barramundi yang disajikan di Australia diimpor dari Asia Tenggara, jadi perhatikan ikan berlabel "Australia" untuk rasa yang paling segar.

Pasta Segar

Sementara beberapa kota mengejar pizza yang sempurna, Cairns adalah tentang pasta buatan tangan yang segar. Pasta dibawa ke Far North Queensland pada akhir 1800-an oleh imigran Italia, banyak dari mereka mendapatkan pekerjaan di industri tebu di sekitar Cairns.

Imigran awal ini sebagian besar berasal dari Sisilia dan bagian lain Italia Selatan, dan mereka siap memasukkan makanan laut dan sayuran lokal ke dalam resep tradisional. Saat memilih pasta Anda di Cairns, kami merekomendasikan saus berbahan dasar tomat dengan kerang sebagai hidangan paling simbolis.

Bibimbap

Masakan Korea sedikit kurang mapan di Australia dibandingkan dengan Jepang atau Italia, tetapi hidangan nasi berwarna-warni ini benar-benar disukai banyak orang. Secara harfiah diterjemahkan sebagai "nasi campur", bibimbap biasanya ditaburi dengan sayuran segar yang cocok untuk cuaca terik Cairns.

Kepalake pusat kota, antara Shield Street dan Spence Street, untuk menikmati makanan Asia terbaik di kota ini.

Bebek Confit

Di Cairns, Anda akan menemukan hidangan klasik Prancis seperti souffle dan bebek confit di restoran mewah, terutama di hotel dan resor mewah. Confit adalah metode pengawetan tradisional yang melibatkan memasak dan menyimpan bebek (atau daging lain) dalam lemaknya. Proses lambat ini membantu menciptakan tekstur lumer di mulut dan kaya rasa yang menjadi inti masakan Prancis.