Makanan Terbaik untuk Dicoba di Charleston

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Dengan menara gereja yang menjulang tinggi, rumah bergaya Georgia berwarna permen di Rainbow Row, dan jalanan berbatu, Charleston adalah tujuan utama para pelancong. Pengunjung tidak hanya berduyun-duyun ke kota di pantai Carolina Selatan ini karena pesona dan keindahannya: Mereka datang ke sini untuk makanan.

Dari santapan taplak meja putih hingga gubuk ikan sederhana, tempat makan soul milik keluarga, dan hidangan perpaduan Asia, kuliner Charleston menawarkan pilihan untuk setiap anggaran dan selera. Baik Anda mencari hidangan klasik Low Country seperti sup kepiting dan sup Frogmore, makanan khas pesisir seperti tiram dan lobster gulung, atau daging rumahan dan bertiga, Charleston menawarkan berbagai makanan yang harus dicoba. Berikut adalah 12 makanan terbaik untuk dicoba selama kunjungan Anda berikutnya ke kota.

Carolina BBQ

Rahasia barbekyu Carolina ada pada sausnya: campuran mustard kuning, cuka, gula merah, dan rempah-rempah. Dapatkan itu-bersama dengan seluruh babi, iga, ayam rebus, dan sisi klasik seperti makaroni dan keju, kacang panggang, dan collard hijau-di restoran senama James Beard postmaster pemenang penghargaan Rodney Scott di Upper King Street.

Frogmore Rebus

Apakah Anda menyebutnya Frogmore Stew (dari asalnya di Pulau St. Helena dekatBeaufort) atau Rebusan Lowcountry, tidak dapat disangkal bahwa makanan khas Carolina Selatan ini rasanya seperti musim panas dalam panci. Dapatkan sup yang terbuat dari jagung, udang, kepiting, kentang, sosis asap, bawang, dan sedikit bumbu Old Bay di Bowen's Island Restaurant.

Udang dan Bubur jagung

Salah satu hidangan khas Low Country, duo udang lembut dan bubur jagung gurih memuaskan siang atau malam. Untuk mendapatkan kombinasi klasik, pergilah ke Poogan's Porch, yang terletak di townhouse bergaya Victoria yang elegan di Queen Street.

Tiram Mentah

Bertempat di bank tahun 1920-an yang telah direnovasi, The Ordinary on Upper King Street adalah surga bagi pecinta makanan laut. Restorannya berspesialisasi dalam bivalvia Pantai Timur, disajikan di bar mentah yang memukau dan menghadap pelanggan. Jangan lewatkan happy hour Selasa hingga Jumat dari pukul 5 hingga 6 sore, di mana Anda dapat duduk di konter untuk menyaksikan koki membuang makan malam Anda dan menikmati tiram $1,50.

Sup Kepiting Dia

Mirip dengan bisque lobster di New England, hidangan klasik Kota Suci ini dibuat dengan telur kepiting, kepiting Atlantik, sherry kering, dan susu kental atau krim. Temukan spesialisasi Selatan yang lembut dan sedikit manis ini di 82 Queen di Charleston's Historic District.

Ayam dan Wafel

Early Bird Diner di West Ashley menyajikan sarapan sepanjang hari, termasuk beberapa ayam dan wafel terbaik di kota. Ayam goreng kemiri mereka terletak di dalam kayu maniswafel dan atasnya dengan sirup dan mustard madu untuk kombo gurih-manis yang sempurna. Kami berjanji itu pantas untuk ditunggu.

Daging dan Tiga di Dapur Bertha

Anda akan merasa seperti di rumah sendiri di Bertha's Kitchen milik keluarga yang terinspirasi oleh jiwa di North Charleston. Restoran pemenang penghargaan James Beard berspesialisasi dalam daging gaya Selatan dan tiga, menyajikan gaya kafetaria. Pilih dari ayam goreng, daging babi goreng, buntut sapi, rebusan okra, makaroni dan keju, sawi hijau, dan nasi putih - semuanya disajikan dengan irisan roti jagung dan teh manis atau limun yang sama manisnya.

Gulungan Lobster

167 Mentah, impor Nantucket dengan pos terdepan Charleston di East Bay Street, menawarkan beberapa makanan laut terbaik di kota ini, termasuk crudos, po' boys, kerang mentah, dan tiram. Tapi bintang sebenarnya adalah lobster roll: potongan segar lobster New England yang dilemparkan ke dalam aioli, ditaburi daun bawang cincang, dan dibungkus dengan roti panggang yang diolesi mentega. Itu disajikan dengan keripik kentang.

Okonomiyaki

Makanan Charleston bukan hanya makanan klasik Selatan yang babak belur dan digoreng. Contoh kasus: Xiao Bao Biscuit, tempat perpaduan Asia di Rutledge Avenue. Selain Pad Kraw Pow, kari ikan, dan piring kecil lainnya yang bisa dibagikan, restoran ini menyajikan okonomiyaki yang lezat. Pancake ala Jepang ini dibuat dengan kubis renyah, kangkung, dan daun bawang dengan topping sriracha dan mayo. Tambahkan telur atau bacon seharga $2 masing-masing, atau "babipermen" (pikirkan potongan daging asap yang canggih) seharga $1.

Kepiting Bawang Putih

Mencari makanan laut segar di luar dermaga? Tidak ada yang lebih enak daripada kepiting bawang putih di Nana's Seafood & Soul. Cek feed Instagram restoran untuk ketersediaan, dan antri sebelum kehabisan!

Fried Green Tomato Po' Boy

Ditumpuk tinggi dengan tomat hijau goreng dan keju pimento buatan sendiri di atas roti Prancis yang kental, po' boy di The Glass Onion di lingkungan West Ashley menggabungkan semua bahan Selatan terbaik untuk klasik yang benar-benar modern.

Sampanye dan Kaviar

Mau berbelanja secara royal? Pergilah ke Camellias di Hotel Bennett di Francis Marion Square. Desain berbentuk telur dari restoran bernuansa pink ini terinspirasi oleh kotak perhiasan Faberge, tempat yang sempurna untuk menyesap koktail sampanye sambil bersantap di atas kaviar, kue dan kue kering buatan sendiri, dan camilan dekaden lainnya.