Makanan yang Harus Anda Coba di Pittsburgh, Pennsylvania

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Bahkan dengan peningkatan Pittsburgh menjadi “kota pecinta kuliner”, favorit tanpa embel-embel tetap populer di kalangan penduduk setempat dan pengunjung. Tentu, Anda dapat menemukan piring kecil dan hidangan khas oleh koki pemenang Penghargaan James Beard Foundation di restoran trendi di sekitar kota-tapi tidak ada yang lebih "asli Pittsburgh" daripada sandwich kuno, burger, pierogies, dan kentang goreng yang disiram kuah atau keju.

Berikut adalah contoh 10 makanan khas Pittsburgh.

Sandwich yang “Hampir Terkenal” di Primanti Bros

Favorit kampung halaman ini, yang disebut "sammich" di sini, dimulai dengan dua potong roti Italia yang tebal. Tumpuk daging panggang, keju leleh, irisan tomat, coleslaw manis dan tajam, dan kentang goreng segar dan anggap itu sebagai makanan lengkap. Jika mau, tambahkan telur goreng, bawang bombay, atau bacon. Primanti Bros., didirikan pada tahun 1933 di Strip District, memiliki lokasi di Pennsylvania dan lima negara bagian timur lainnya, banyak dari mereka menawarkan penawaran larut malam dan beberapa buka 24 jam.

The Pittsburgh Salad

Anda tahu bagaimana para pemakan sehat memperingatkan agar tidak merusak salad dengan menaburkan keju dan saus berlemak di atasnya?Pittsburghers mengejek itu, dengan senang hati mengisi selada, tomat, dan mentimun mereka dengan keju parut, kentang goreng renyah, saus peternakan, dan potongan ayam atau steak panggang. Pengetahuan lokal mengatakan Pittsburgh Salad berasal dari Jerry's Curb Service, tetapi Anda dapat menemukannya di banyak menu restoran. Anda bahkan dapat meminta steak untuk dimasak "gaya Pittsburgh:" hangus di bagian luar dan sangat jarang di bagian tengah.

Pierogies

Pierogies pada dasarnya adalah Pittsburgh, tempat begitu banyak imigran Eropa Timur menetap sehingga kota tersebut memiliki lingkungan bernama Polish Hill. Diisi dengan kentang, keju, atau asinan kubis, pangsit gurih ini kemudian dimasak dalam mentega dengan bawang yang mendidih. Beberapa pierogies terbaik dapat ditemukan di Cop Out Pierogies, Butterjoint, Pierogies Plus, Stuff'd Pierogi Bar, dan Apteka, yang menawarkan versi vegan.

Kue Goreng Pamela

Pamela's Diner terkenal dengan hotcakesnya yang besar namun lapang, seperti persilangan antara pancake dan crêpe. Hotcake mentega ini disajikan dalam dua piring, digulung seperti burrito dan diisi dengan stroberi, blueberry, atau irisan pisang pilihan Anda. Mereka disajikan dengan krim asam dan gula merah, atau Anda bisa memilih pisang dan keping cokelat sebagai gantinya. Dengan dekorasi tahun 1950-an, Pamela's adalah restoran khusus tunai yang melayani pelanggan di enam lokasi di sekitar Pittsburgh.

Kentang Kennywood's Potato Patch Fries

Di Kennywood Park, antrean panjang terbentuk di roller coaster ikonik seperti SteelCurtain, Thunderbolt, dan Jack Rabbit-dan juga di Potato Patch, di mana Anda bisa mendapatkan sekeranjang kentang goreng segar yang dibalut dengan cuka m alt, saus cokelat, keju cheddar, bacon, atau garam bumbu. Taman tersebut secara singkat mengubah resep saus kejunya pada tahun 2019, menimbulkan hiruk-pikuk media sosial yang menyebabkan Kennywood kembali ke saus tradisionalnya. Jika Anda tidak suka taman hiburan, Anda juga dapat menemukan Potato Patch di Heinz Field.

Burger di Tessaro's

Dengan tukang daging sendiri, bar/restoran sekitar Bloomfield ini memasak burger chuck giling setengah pon di atas kayu keras di atas panggangan besi yang dibuat khusus. Di antara pilihannya, ada burger sarapan dengan telur goreng; burger deli dengan gandum hitam dengan keju Swiss, coleslaw, dan saus Thousand Island; dan Gourmet Kelly Burger, dinamai sesuai nama mendiang pemilik Kelly Harrington, yang kecintaannya pada burger membuat Tessaro menjadi landmark kuliner di Pittsburgh.

Eat'n Park Smiley Cookies

Didebutkan oleh Eat'n Park Restaurants pada tahun 1986, Smiley Cookie yang bermerek dagang telah menjadi hit sehingga rantai restoran mencap dirinya sebagai "tempat untuk tersenyum." Faktanya, es kue khas itu bahkan memiliki situs web dan riwayatnya sendiri di video. Mereka dijual secara terpisah atau dalam kemasan enam dan 12, dan tersedia dalam berbagai warna dan bentuk untuk acara olahraga dan liburan.

Cina Asli di Mi Sehari-hari

Sebagian dari kegembiraan mengunjungi Everyday Noodles di Squirrel Hills adalah menyaksikan para juru masak di balik jendela kaca piring mengubah adonan menjadi mie. Daftar menunya adalah pangsit kukus, sup mie, dim sum (stiker panci), dan hidangan mie kering. Pemilik Mike Chen memilih sendiri karyawannya dari Taiwan; mereka dilatih oleh master pembuat mie di Taipei.

Mac & Keju

Tidak ada makanan yang menenangkan seperti makaroni dan keju, dan variasinya sepertinya tidak ada habisnya di Pittsburgh. Di Industry Public House, cobalah Jalur Perakitan Mac &Cheese; dicampur dengan cheddar ekstra tajam dan gouda asap, cavatappi kemudian di atasnya dengan remah roti dan daun bawang. The Yard membawa dekadensi ke tingkat yang baru dengan sandwich keju panggang mac & keju dan bola-bola mac & keju goreng. Resep mac dan keju Meat & Potatoes yang selalu berubah selalu menjadi hit, sementara Harris Grill memiliki versinya sendiri dengan lobster dan daging kepiting.

Prantl's Burnt Almond Torte

Dinamakan “kue terenak yang pernah dibuat Amerika”, torte almond yang dibakar dari Prantl's Bakery sangat populer sehingga dikirim ke seluruh negeri. Kue kuning yang diisi dengan custard vanila dan atasnya dengan frosting buttercream dan almond manis-tersedia dalam empat ukuran berbeda dan dapat dibuat dalam cokelat. Dan jika Anda menyukai brews tradisional, Prantl bekerja sama dengan Platform Beer Co. yang berbasis di Cleveland untuk memproduksi chocolate almond torte stout dan burnt almond torte blonde ale.