Makanan Terbaik di Austin: 13 Hidangan yang Harus Anda Coba

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:53

Meskipun Anda dapat menemukan taco sarapan dan barbekyu bintang di setiap bagian Austin, beberapa tempat telah membuat versi yang mengambil formulir ke tingkat yang lebih tinggi. Dan jika Anda ingin berkembang di luar jenis makanan yang terkenal di Austin, Anda juga dapat menemukan pizza, makanan laut, ayam goreng, dan hidangan vegetarian yang lezat. Berikut adalah beberapa makanan yang harus dimiliki di sekitar kota.

The Otto: Tacodeli

The Otto taco adalah kombinasi dekaden dari kacang hitam refried, bacon, alpukat, dan keju Monterrey Jack. Banyak pelanggan tetap menambahkan telur orak-arik ke Otto, tetapi tetap saja penuh dengan rasa dan tekstur yang menyenangkan. Pesan saus habanero di samping jika Anda suka tendangan ekstra pedas.

Brisket: Franklin Barbecue

Anda tahu makanan Anda enak ketika orang-orang bepergian dari seluruh negeri untuk mendapatkan hak istimewa mengantre hanya untuk mencicipinya. Pitmaster Aaron Franklin hanya menggunakan garam dan merica untuk membumbui Sandung lamur, tetapi ia mendekati proses pengasapan lambat sebagai bentuk seni pribadinya. Dia memperhatikan detail seperti kekeringan kayu, karakter asap itu sendiri, kerak/arang di bagian luar, dan tentu saja, jumlah waktu di pengasap. Bawa kursi, datang lebih awal dan bersiaplahmenunggu setidaknya dua jam untuk mencicipi karya besarnya.

The Mighty Cone

Apa yang dimulai sebagai barang baru di Festival Musik Batas Kota Austin telah menjadi favorit sepanjang tahun. Disajikan dalam cangkir besar berbentuk kerucut, Mighty Cone terdiri dari ayam renyah, selada mangga-jalapeno, dan saus ancho yang dibungkus dengan tortilla tepung jumbo. Breading yang renyah awalnya dikembangkan di Hudson's on the Bend untuk hidangan ikan trout, tetapi menjadi populer saat para koki mencobanya pada ayam sebagai bagian dari kreasi portabel yang ramah festival.

Carnitas di Curra's Grill

Deskripsi menu terdengar seperti kesalahan besar: daging babi direndam dalam jus jeruk, susu, dan Coca-Cola lalu digoreng! Tapi itu jauh dari kesalahan - ini adalah salah satu hidangan paling lezat yang bisa dibayangkan. Anda tidak dapat mencicipi salah satu dari bahan-bahan tersebut satu per satu, tetapi bahan-bahan tersebut menyatu untuk menciptakan rasa kompleks yang tidak dapat dideskripsikan. Ramuan kuliner aneh ini telah ada selama beberapa dekade di negara bagian Michoacan, Meksiko. Ambil lompatan iman dan cobalah. Nikmati margarita alpukat khas Curra saat Anda di sana.

Migas: Trudy's

Dibuat dengan tiga jenis keju, serrano peppers, telur, tomat, dan tortilla jagung, piring migas di Trudy's sangat lezat. Ini pedas, murahan, dan cukup menghibur untuk membantu Anda melewati mabuk terburuk, putus cinta, atau suasana hati buruk yang tidak spesifik. Campurkan campuran telur, beberapa kentang merah panggang dan kacang refried dalam tortilla tepung, dan perhatikankecemasan mencair. Jika Anda sedang bersenang-senang, Anda mungkin ingin memasukkan salah satu Bloody Marys khas Trudy.

Cochinita Pibil: Azul Tequila

Hidangan tradisional Maya, cochinita pibil adalah daging babi yang ditarik yang direndam dalam saus achiote yang agak pedas dan dimasak dengan daun pisang. Dagingnya empuk dan gurih hanya dengan sedikit rasa manis. Disajikan dengan acar paprika, kacang hitam, dan pisang raja goreng.

The Detroiter: Via 313 Pizzeria

Menampilkan satu jenis pepperoni di atasnya dan yang lainnya terkubur di bawah keju, Detroiter tidak pernah gagal untuk menyenangkan para pemula. Pizza gaya Detroit versi 313 berbentuk persegi panjang, dengan kulit yang tebal dan kenyal, dan saus marinara yang hangat yang disajikan di atas lapisan keju.

King Salmon Yakitori: Fukumoto

Meskipun mungkin terlihat seperti sepotong salmon sederhana yang ditusuk, Anda akan dijual begitu Anda menggigit King Salmon Yakitori. Luar biasa lembut dan dibumbui dengan halus, salmon akan memenangkan bahkan mereka yang umumnya tidak menyukai makanan laut. Setiap hidangan juga merupakan kenikmatan visual, disajikan dengan sayuran yang diukir dengan cerdik, bunga, dan acar sayuran berwarna-warni.

Keranjang Empat Potong: Ayam Goreng Lucy

Terbang menghadapi beberapa tren makan sehat, Ayam Goreng Lucy menjadi sangat populer hanya beberapa tahun setelah diluncurkan di Austin. Keranjang empat potong menampilkan ayam Lucy yang ekstra renyah, acar segar, dan jalapeos. Sisi kentang tumbuk tebal juga sangatdirekomendasikan.

Massaman Curry Bowl: Bouldin Creek Cafe

Untuk vegetarian yang mencari makanan yang menenangkan, tidak terlihat lagi dari Massaman Curry Bowl di Bouldin Creek Cafe. Menampilkan saus kental yang sedikit pedas, mangkuk besar ini berisi tahu wijen, jamur, ubi potong dadu, wortel, dan bawang merah. Bouldin Creek juga merupakan salah satu restoran vegetarian terbaik di Austin, jadi ada banyak pilihan vegan, vegetarian, dan bebas gluten lainnya juga.

Migas Taco: Veracruz Semua Alami

Migas taco, dengan pico de gallo dan alpukat, dinilai sebagai salah satu dari Lima Taco Terbaik di Amerika oleh Food Network. Taco empuk juga termasuk telur, potongan tortilla renyah, daun ketumbar, tomat, bawang, dan keju Monterey Jack. Dapatkan versi dengan paprika poblano untuk tambahan rasa pedas berasap. La Reyna adalah taco yang sedikit lebih sehat tetapi sama lezatnya, dengan putih telur, bayam, keju jack, wortel, dan jamur. Salsa alpukat menambahkan sentuhan pedas dan lembut ke semua taco.

Margherita Pizza: Pizza Irisan Rumah

Pizza Margherita diberi topping tomat Roma, minyak zaitun, bawang putih, dan basil segar. Keraknya agak tebal tapi masih renyah. Anda dapat membeli pizza utuh atau irisan jumbo yang cukup besar untuk hidangan yang lezat. Kadang-kadang, Anda mungkin harus menunggu hingga satu jam di tempat berkumpul di Kongres Selatan yang ramai ini, tetapi pizzanya sepadan. Selain itu, orang-orang yang menonton selalu menarik di SoCo.

Enchilada Josie: Maudie

Sekilas, Enchilada Josie terlihat seperti sepiring penuh saus sambal dengan beberapa enchilada di tengahnya. Dan itulah dasarnya, dengan tambahan cabai dan bawang. Ambil keju dan cabai yang banyak dan buat taco darinya untuk dosis ekstra dekadensi. Pahlawan tanpa tanda jasa dari hidangan ini adalah tortilla jagung yang membentuk bagian luar enchilada. Itu bermandikan semacam saus ajaib yang memberikan rasa agak tajam yang menyeimbangkan kepedasan parit keju di sekitarnya.