9 Hidangan yang Harus Anda Coba di Negara Bagian Washington

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:47

Dengan Puget Sound, Samudra Pasifik, dan kawasan pertanian di Washington Tengah dan Timur semuanya sudah dekat, sudah pasti bahwa Negara Bagian Washington dikenal dengan produk dan makanan lautnya yang segar dan bersumber secara lokal. Di kota-kota dari Seattle hingga Spokane, Anda akan menemukan banyak bukti bahwa ini adalah negara bagian yang menyukai makanan, mulai dari hidangan restoran yang lezat hingga truk makanan yang lezat hingga toko kelontong yang dipenuhi dengan produk yang ditanam di dekatnya.

Sementara mengambil beberapa salmon yang baru ditangkap dan beberapa sisi sayuran selalu merupakan cara yang baik untuk pergi, ada lebih banyak ke Washington daripada salmonnya (meskipun jangan salah - salmon tidak boleh dilewatkan).

Dari satu sudut Negara Bagian Evergreen ke sudut berikutnya, berikut adalah hidangan yang harus Anda coba apakah Anda memesannya dari menu atau membuatnya sendiri.

Hampir Semua Jenis Salmon

Anda akan melihat berbagai macam hidangan salmon di restoran kasual dan mewah - beberapa sederhana, beberapa dekaden. Penduduk asli Washington tidak hanya menyukai salmon, tetapi mereka juga tahu salmon mereka… jadi menu umumnya akan merinci jenis salmon (perhatikan sockeye dan king, saat sedang musimnya) dan apakah itu ditangkap secara liar atau tidak.bertani. Sebagian besar penduduk setempat akan melewatkan salmon yang dibudidayakan sama sekali. Saat berada di Washington, Anda juga harus melakukannya karena ada pilihan yang lebih enak dan berkualitas lebih tinggi di sekop. Adapun hidangan salmon tertentu untuk dicoba, yang paling sederhana seringkali yang terbaik. Carilah favorit tradisional seperti salmon papan cedar atau salmon asap (juga disebut asap atau gravlax).

Kerang Silet

Kerang silet Pasifik hanya berasal dari Pantai Pasifik bagian atas, yang mencakup pesisir Washington. Kerang yang lezat ini paling sering ditangkap dan digoreng atau dipanggang di halaman belakang, tetapi jika Anda menemukannya di menu restoran, ambil kesempatan untuk mencobanya tanpa harus mencoba menangkapnya sendiri (tetapi jika Anda berada di luar ruangan, makan kerang adalah cara unik untuk menangkap makanan). Pantai di atas dan di bawah Pesisir Washington menawarkan waktu untuk bersantai, dan restoran di kota pantai seperti Ocean Shores menyajikan kerang silet dalam berbagai cara. Mereka sangat populer saat digoreng atau dalam sup krim kerang.

Geoduck

Geoducks (diucapkan "bebek lengket") adalah kerang besar lainnya - lebih besar dari kerang pisau cukur - dan merupakan salah satu makanan paling aneh di Washington. Faktanya, "leher" geoduck sangat besar sehingga moluska ini bahkan tidak bisa masuk ke dalam cangkangnya. Namun terlepas dari penampilannya yang mungkin tidak menarik, geoduck adalah makanan lokal yang populer karena rasanya yang manis dan teksturnya yang sedikit renyah. Beberapa tempat paling umum untuk menemukan geoduck di menu Washington adalah di restoran sushi, terutama restoran sushi kelas atas karena geoduck biasanya tidak murah. Melihat keShiro untuk geoduck butter mereka atau Anchovies & Olives untuk geoduck crudo mereka - kedua restoran berada di Seattle.

Fair Scone

Scone adil Fisher adalah pemandangan biasa di Washington State Fair dan mereka juga cenderung muncul di pameran dan acara lokal lainnya. Camilan ini sederhana tapi enak. Mereka paling baik saat Anda membuatnya segar dan hangat dari oven atau stan pameran dan disajikan dengan mentega dan selai raspberry. Jika Anda berada di sebuah pekan raya, Anda biasanya dapat meminta hanya mentega atau selai saja atau tidak keduanya, tetapi keduanya adalah yang terbaik!

Teriyaki

Teriyaki secara teknis adalah bahasa Jepang, tetapi Western Washington memiliki hidangan ini sendiri dan Anda akan melihat lebih banyak teriyaki di Seattle daripada di Tokyo.

Teriyaki mengambil rasa khas Washington sebagian karena imigran Korea yang meningkatkan cita rasa saus teriyaki yang digunakan - dan saus itu adalah bagian dari apa yang membuat teriyaki luar biasa. Setiap restoran cenderung menawarkan saus versinya sendiri sehingga layak untuk bereksperimen dan menemukan favorit Anda. Makanannya hampir selalu melibatkan pemilihan ayam, sapi atau babi. Dagingnya dipanggang dan diolesi saus dan dipotong-potong lalu disajikan dengan salad dan nasi.

Beecher's Mac and Cheese

Beecher's Handmade Cheese terletak di Pike Place Market, tetapi Anda akan menemukan Beecher's Flagship di toko-toko di seluruh negara bagian dan bahkan semuadi seluruh negara. Unggulan yang pedas dan beraroma adalah salah satu hal terbaik untuk keluar dari Seattle, tetapi bahkan lebih baik - mereka membuatnya menjadi mac dan keju! Mampirlah ke Beecher's di Pike Place Market, di Bandara SeaTac atau di Bellevue Square untuk memesannya sendiri. Anda juga dapat menemukan hidangan ini dibekukan di banyak toko kelontong.

Kepiting Dungeness

Maryland terkenal dengan kepiting biru dan kue kepitingnya, tetapi bukan satu-satunya negara bagian yang memiliki kue kepiting di menunya. Washington tidak memiliki kepiting biru, melainkan kepiting Dungeness. Musim berlangsung dari sekitar Desember dan memasuki musim semi dan inilah saat yang terbaik untuk memesannya dari menu di banyak restoran makanan laut di daerah itu. Anda dapat memesan kepiting Dungeness utuh, kukus, dalam panci cioppino (sup seafood), salad atau sandwich, koktail kepiting, atau kue kepiting. Bagaimanapun Anda mencobanya, rasa kepiting yang manis dan lembut ini pasti akan menjadi hit.

Tiram Berkulit Setengah

Seperti banyak hidangan di daftar ini, tiram setengah cangkang memanfaatkan tepi laut Washington. Dan meskipun ada lebih dari satu cara untuk memakan tiram, memakannya mentah dan dikupas dengan cara yang sempurna jika Anda benar-benar ingin menikmati tiram apa adanya. Tentu saja, hidangan ini bukan untuk semua orang. Tiram asin dan sedikit manis dan menyelinap ke tenggorokan Anda dengan cara yang tidak disukai beberapa orang. Pertimbangkan makanan laut canggih ini.

Apapun yang Dibuat dengan LokalCeri atau Apel

Hemat ruang untuk pencuci mulut! Terutama jika Anda berada di Washington Timur, perhatikan makanan penutup yang menggabungkan beberapa produk Washington terbaik - ceri Bing atau Rainier atau salah satu dari banyak varietas apel yang ditanam di negara bagian tersebut. Cherry atau apple pie dari restoran pinggir jalan di sepanjang I-90 pasti jadi pemenangnya. Selain pai, ceri segar, apel, dan buah-buahan lainnya dari perkebunan di seluruh negara bagian Washington (tetapi terutama di Washington Timur) adalah beberapa yang paling segar dan paling lezat di mana saja!