Hidangan untuk Dicoba di Albuquerque

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Sementara Albuquerque dipenuhi dengan masakan Meksiko Baru yang sarat dengan Chili, kota metropolitan ini juga memiliki beberapa kejutan di lengan kulinernya. Ini mengambil isyarat dari budaya asli Amerika-baik tradisional dan kontemporer-dan hidangan global di sini banyak sekali. Duke City juga menyukai makanan manis: Permen, kue kering, dan es loli termasuk di antara hidangan favoritnya.

Berikut adalah 10 hidangan terbaik untuk dimakan saat Anda berada di Albuquerque-dan tempat terbaik untuk mencobanya.

Burger Keju Chili Hijau

Albuquerqueans top, smother, dan campur hampir semuanya dengan chile-termasuk burger keju Amerika klasik. Bahkan tempat-tempat seperti McDonalds menyajikan burger mereka dengan cabai hijau potong dadu. Namun, restoran lokal membuat hidangan pedas ini yang terbaik. Untuk versi rumahan, pergilah ke lokasi Laguna Burger di Duke City. Hop ke Sixty-Six Acres sebelah jika Anda berminat untuk sesuatu yang lebih kelas atas; restoran membuat burger mereka dengan daging sapi New Mexico, keju lokal, dan, tentu saja, cabai hijau lokal.

Sarapan Burrito

burrito sarapan Albuquerque-yang datang dengan telur; kentang; keju; saus cabai merah atau hijau; dan bacon atau sosis - memberi Anda kesempatan untuk mencicipi tortilla tepung yang luar biasa di kota ini. Kunjungi jendela drive-through di Golden Pride, yang dikenal memiliki beberapa yang terbaik di kota. PadaApotek Pusat Duran, toko obat kuno dengan konter restoran di belakang, burrito seukuran piring disajikan dengan saus cabai. Tortilla tepung yang diolesi mentega sangat enak di sini, Anda ingin satu di sampingnya.

Sopaipillas

Puffs dari adonan goreng, sopaipillas disajikan saat makan apa saja termasuk makanan penutup. Mereka datang diisi dengan telur dan kentang goreng untuk sarapan, dan dengan daging dan keju untuk makan siang dan makan malam. Menginginkan sesuatu yang manis? Anda bisa menyiramnya dengan madu sebagai gantinya. Casa de Benavidez menyajikan versi yang empuk dari berbagai variasi. Anda harus meminta versi sarapan - itu tidak ada di menu, tetapi mereka dengan senang hati akan membuatnya. Sopaipillas makan siang dan makan malam dapat diisi dengan carne adovada, hidangan daerah lain dari bahu babi yang direbus dengan saus cabai merah.

Permen "Sabu" Biru

Hubungan Albuquerque dengan hit TV "Breaking Bad" tidak akan segera terjadi. Saat sedang difilmkan, pembuat manisan lokal The Candy Lady "menyediakan" pembuat acara dengan permen batu biru yang menyerupai kristal metamfetamin. Sampai hari ini, Anda masih bisa membeli tas kreasi lokal di toko permen. Untuk versi yang lebih dekaden, pergilah ke Rebel Donut, tempat permen batu dihancurkan di atas donat Blue Sky toko.

Biscochitos

Biscochitos, kue resmi negara bagian New Mexico, adalah kue kering rasa adas manis yang dilapisi gula kayu manis. Meskipun secara tradisional disajikan pada waktu Natal, mereka lezatsetiap saat sepanjang tahun. Di Celina's Biscochitos, Anda bisa mendapatkan kue tradisional - atau Anda dapat memilih salah satu rasa yang lebih unik, seperti kemiri cabai hijau. Toko roti di sekitar Golden Crown juga terkenal dengan biscochito klasiknya, serta roti cabai hijaunya.

Sushi Chili Hijau

The Duke City secara mengejutkan memiliki banyak restoran Jepang. Seperti yang diharapkan, sebagian besar hidangan mendapatkan sushi dengan sentuhan cabai. Kunjungi Azuma Sushi Teppan untuk versi yang luar biasa dari green-chile roll.

Taco India

Juga dikenal sebagai Navajo Taco, hidangan ini adalah bagian terbaik dari taco, dengan wadah roti yang lebih lezat. Ini dimulai dengan dasar roti goreng India, yang kemudian dilapisi dengan isian taco seperti daging giling, kacang-kacangan, cabai, keju, selada, tomat, dan krim asam. Anda akan menemukan versi yang bagus di Pueblo Harvest Café Pusat Kebudayaan Pueblo India (perhatikan bahwa itu disebut "Tewa Taco" di sana). Jika Anda suka roti tetapi tidak dengan toppingnya, roti goreng India juga disajikan polos dan secara tradisional dimakan dengan taburan madu di atasnya.

Cokelat

Masyarakat asli mulai mengonsumsi kakao dalam bentuk minuman cokelat sekitar 1.300 tahun yang lalu. Sangat tepat untuk meneruskan tradisi dengan makan cokelat saat Anda berada di New Mexico. Toko cokelat Albuquerque Chocolate Cartel menyajikan beberapa jenis, termasuk bar dengan cabai merah.

Jagung Biru

Masyarakat adat membudidayakan warna birujagung jauh sebelum kedatangan pemukim Spanyol dan Anglo, dan sejak itu tetap menjadi komponen penting masakan Albuquerque. Banyak restoran menyajikan enchilada jagung biru, tetapi beberapa membagikan bahannya dengan cara yang unik. Di La Wafflería Tia B, Anda bisa mendapatkan wafel jagung biru dengan telur orak-arik dan disiram saus cabai merah dan keju. Pueblo Harvest Café juga menyajikan ayam goreng kulit jagung biru dalam hidangan kuno yang berpadu dengan modern.

Paletas

Es pop berbahan dasar susu atau air dari Meksiko ini biasanya hadir dalam rasa yang kaya buah. Di Paleta Bar Anda bisa mendapatkan paleta tradisional Anda yang dicelupkan dan dilapisi dengan topping nontradisional seperti beruang bergetah dan sereal Fruity Pebbles. Pop Fizz, di National Hispanic Cultural Center, memiliki beberapa rasa yang menyegarkan, termasuk cabai mangga, cokelat Meksiko, dan sandia (semangka).