8 Makanan untuk Dicoba di Makau

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Karena sejarahnya yang unik, masakan Makau benar-benar unik. Dengan pengaruh Cina selatan, Portugis, dan internasional lainnya, makanan Makau mencakup beberapa hidangan yang mungkin Anda kenal - kue tar telur ikonik mungkin salah satunya - dan yang lainnya mungkin belum pernah Anda dengar. (Ayam Afrika, siapa saja?) Apa pun yang Anda makan, ada beberapa hidangan yang harus dicicipi setiap orang setidaknya sekali saat mereka berada di kota. Dari egg tart ikonik hingga masakan rumahan favorit, inilah hidangan Makau yang tidak boleh dilewatkan.

Kue Almond

Anda tidak boleh meninggalkan Makau tanpa mencoba salah satu kue almondnya yang terkenal, terbuat dari kacang almond yang dihancurkan dan tepung kacang hijau. Hasilnya adalah kue timbul, sangat rapuh yang sangat cocok dengan kopi. Beberapa bahkan datang dengan isian gurih atau manis, meskipun pemula mungkin ingin tetap menggunakan versi klasik. Kue almond tidak sering ditemukan di menu restoran, tetapi masih mudah ditemukan; perhatikan nampan anyaman besar dengan lusinan kue di atasnya. Jika Anda berjalan melewati salah satu lokasi Koi Kei Bakery, masuklah ke dalam dan cicipi beberapa kue sebelum memilih sebuah kotak untuk Anda sendiri dan sebuah kotak untuk diberikan sebagai suvenir.

Egg Tart

Egg tart adalah salah satu makanan ikonik Makau lainnya-mungkin yang paling ikonik. Cangkang yang terkelupas dicetak dengan tangan ke dalam kaleng dan diisi dengan puding kental. Makanan penutup mewah sangat baik dengan sendirinya atau dengan secangkir kopi. Tart telur Makau dibuat oleh orang Inggris Andrew Stow, yang mendirikan toko di Coloane, pertama membuka toko makanan kesehatan dan kemudian toko roti. Pada tahun 1990, Stow memanggang pasteis de nata favorit Portugis tetapi mengisi kue tar dengan puding Inggris. Sekarang, 30 tahun kemudian, kue tar telur menjadi bagian dari identitas Makau dan hampir wajib dicicipi oleh siapa saja yang berkunjung. Meskipun kamu bisa mendapatkan kue tar telur di seluruh Makau, tempat terbaik untuk mencobanya adalah di salah satu lokasi Lord Stow.

Ayam Afrika

Menggunakan perpaduan rempah-rempah dan teknik memasak dari Cina, Portugal, dan benua Afrika, ini adalah hidangan fusion terbaik. Ayam yang diasinkan di atasnya dengan kari kental berbahan dasar kacang. Ayam Afrika dapat ditemukan di sebagian besar restoran Makau, dan meskipun resepnya bervariasi, semuanya biasanya termasuk selai kacang, santan, paprika, dan bubuk lima rempah. Cobalah sendiri di Restaurante Litoral bersama dengan sebotol sangria mereka.

Dengek Daging Sapi

Tentu, dendeng sapi tersedia di seluruh dunia, tetapi dendeng di Makau berbeda dari yang biasanya Anda makan. Alih-alih potongan daging kering yang keras, dendeng Makau lebih kental,lembut, dan super gemuk. Potongan dipotong dari potongan besar daging yang diawetkan dan tersedia dalam berbagai rasa. Anda akan melihat meja penuh dengan barang-barang di etalase di semua area populer. Anda dapat mencicipi beberapa sebelum memilih favorit Anda, di mana seorang karyawan akan memotong jumlah yang Anda inginkan. Pastikan untuk memakan semuanya sebelum penerbangan pulang, karena Anda tidak akan dapat membawanya melalui bea cukai.

Minchi

Minchi adalah hidangan daging giling Makau yang dimasak dengan molase dan kecap, disajikan dengan kentang, nasi, dan telur goreng. Karena sangat mudah dibuat, hidangan ini banyak ditemukan di masakan rumahan, dan ada puluhan variasi di dalamnya. Pecahkan kuning telur dan aduk rata sebelum gigitan pertama.

Nasi Goreng Portugis

Meskipun tidak ada yang secara eksplisit Portugis tentang nasi goreng Portugis, ini adalah hidangan klasik Cina yang khas Eropa. Persiapannya bisa sangat bervariasi, tetapi nasi goreng Portugis hampir selalu memiliki zaitun hitam (atau hijau) di dalamnya bersama dengan chorizo Portugis. Tambahan lainnya termasuk paprika dan udang. Cobalah di A Lorcha, dekat dengan Kuil A-Ma.

Serradura

Serradura adalah makanan penutup klasik yang dibuat di Portugal tetapi dibuat terkenal di Makau. Ini adalah hidangan sederhana dari krim kocok berlapis dan kue Marie yang dihancurkan (kue Portugis populer), disajikan dingin. Serradura sering ditawarkan dalam bahasa Portugisrestoran dan beberapa restoran Makau. Setiap tempat menyiapkannya secara berbeda, dan semuanya lezat, meskipun makanan beku Albergue 1601 patut dicoba.

Roti Daging Babi

Potongan daging babi renyah yang diapit dengan roti hangat-apa yang tidak disukai? Makanan ringan lokal favorit ini wajib dicoba saat Anda berada di kota. Tempat terbaik untuk mencicipi adalah di Cafe Tai Lei Loi Kei di Taipa. Etalase telah menjual sandwich sejak tahun 90-an dan merupakan tempat populer bagi penduduk lokal dan turis. Kemungkinan akan ada antrian, tapi penantiannya tidak sia-sia.