Hidangan untuk Dicoba di Sydney

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Sydney identik dengan hidangan laut kelas dunia dan pemandangan pelabuhan yang mengiringinya, tapi bukan hanya itu yang ditawarkan kota kosmopolitan ini. Berkat populasi multikulturalnya, Sydney adalah rumah bagi beragam budaya kuliner yang menunggu untuk dijelajahi.

Sementara Melbourne terkenal dengan pizza, pasta, dan gyrosnya, Sydney bersinar dalam hal masakan Cina dan Asia Tenggara. Baca terus untuk mengetahui cara menyantap makanan Anda melalui kota makanan terbesar dan paling mengejutkan di Australia.

Makanan Semak

Masyarakat Aborigin dan Torres Strait Islander yang mendiami benua tersebut setidaknya selama 60.000 tahun sebelum kolonisasi bergantung pada tumbuhan dan hewan asli, termasuk limau jari, biji pial, semak asin, dan murad lemon. Flora dan fauna asli disebut makanan semak dan bahan-bahan ini dengan cepat mendapatkan kembali popularitas di seluruh Sydney, muncul di menu restoran mewah seperti Paperbark dan Bennelong. Untuk pemahaman yang lebih komprehensif tentang makanan semak, pesan tur yang dipimpin oleh penduduk asli.

Alpukat Hancur

Alpukat tumbuk dengan roti bakar adalah hidangan brunch ikonik Sydney, biasanya disertai dengan latte atau mimosa segar. Koki lokal BillGranger sering dikreditkan dengan memulai tren di tahun 90-an, dan masih ada di menu di kafe eponimnya di Darlinghurst.

Untuk tampilan yang lebih kontemporer, cobalah Cafe Rumah di Surry Hills atau Bowery Lane di pusat kota. Bersiaplah untuk label harga yang menggiurkan di sebagian besar hotspot; pada tahun 2017 roti panggang alpukat menjadi topik perdebatan nasional ketika pengembang properti Tim Gurner menyalahkan pengeluaran Milenial untuk alpukat dan kopi yang dihancurkan karena ketidakmampuan mereka untuk membeli rumah.

Pai Daging

Pai daging Australia yang sederhana mungkin tampak sederhana, tetapi kombinasi sempurna antara daging sapi dan kue kering jauh lebih banyak daripada jumlah bagian-bagiannya. Harry's Café de Wheels telah menyajikan pai terbaik Sydney selama lebih dari 70 tahun dari sembilan lokasi di seluruh kota. Pesan Tiger (di atasnya dengan kacang polong lembek, kentang tumbuk dan saus) untuk pengalaman penuh.

Yum Cha

Menginginkan pangsit untuk sarapan? Coba yum cha. Dalam bahasa Inggris, dim sum umumnya mengacu pada hidangan Cina porsi kecil, sedangkan yum cha menggambarkan makanan di mana hidangan ini dimakan. Yum cha Sydney adalah yang terbaik di luar Asia, dengan lusinan restoran luar biasa yang menyajikan dim sum di Haymarket, Chinatown Sydney.

Kunjungi Marigold, Eight atau Palace Chinese mulai sekitar pukul 10 pagi dan pilih dari banyak sekali makanan lezat yang dibawa ke setiap meja melalui troli. Yum cha secara harfiah berarti "minum teh" dalam bahasa Kanton, jadi pastikan untuk menemani pilihan Anda dengan beberapa cangkirbarangnya.

Tiram Batu Sydney

Diakui secara luas sebagai yang terbaik di dunia, tiram batu Sydney adalah makanan lezat yang tidak bisa dilewatkan. Spesies tiram ini endemik di Australia dan Selandia Baru, dan menawarkan rasa yang lebih manis dan lebih kompleks daripada tiram Atlantik, Pasifik, atau Kumamoto. Makan dengan selusin, segar atau gaya Kilpatrick dengan bacon dan saus Worcestershire.

The Sydney Cove Oyster Bar menghadap ke Harbour Bridge, dan Saint Peter di Paddington berfokus pada makanan laut yang bersumber secara berkelanjutan. Jika Anda lebih suka membuang kotoran sendiri, pergilah ke Sydney Fish Market. Udangnya juga tidak buruk.

Fish and Chips

Makan ikan dan kentang goreng di pantai adalah ritus peralihan di Sydney, yang diwarisi dari iklim Inggris yang jauh lebih dingin tetapi entah bagaimana masih cocok untuk berjemur dan berselancar di Australia.

Sebagian besar kedai takeaway lokal menyajikan versi yang lumayan dari ikan babak belur, kentang goreng, dan saus tartar yang dibungkus kertas cokelat, tetapi kami merekomendasikan Doyle's atau Bottom of the Harbour untuk hidangan laut terbaik. Jangan lupa untuk mengawasi makan siang Anda, atau Anda akan melawan burung camar untuk itu dalam waktu singkat.

Bánh Mì

Banyak iterasi baguette Vietnam di Sydney ini mulai dari sandwich murah hingga kreasi gourmet. Diisi dengan daging babi, acar sayuran, daun ketumbar, cabai, dan pâté, rasa segar dan punchy dari bánh mì harus dicicipi untuk dipercaya.

Marrickville PorkRoll, dengan etalase di bagian barat dan Haymarket, adalah juara bertahan Sydney untuk nilai dan rasa, tetapi fusion bánh mì goreng Bau Truong adalah penantang yang layak.

Portugis Custard Tart

Camilan manis favorit warga Sydney yang bisa dibilang, custard tart Portugis adalah pasangan custard krim, kue renyah, dan taburan kayu manis yang kaya dan sepenuhnya memuaskan. Yang paling otentik dapat ditemukan di lingkungan Petersham, di mana Gloria's dan Sweet Belem memimpin Little Portugal di Sydney.

Gelato

Cuaca cerah sepanjang tahun di Sydney berarti selalu waktu yang tepat untuk menikmati es krim. Gelato Messina, didirikan di Darlinghurst pada tahun 2002, adalah raksasa gelato kota, menyendoki rasa buatan rumah seperti pai apel, jeruk darah dan fondant cokelat, ditambah spesial mingguan. Sekarang ada selusin toko Messina di seluruh kota.

Untuk sesuatu yang lebih sederhana, cobalah gelato pengrajin Cow and the Moon di Enmore. Sejak 2011, toko kecil ini telah memenangkan penghargaan nasional dan internasional untuk rasa seperti stroberi, cuka balsamic dan panna cotta, serta ara dan mascarpone.

Thali

Thali berarti "piring" dalam bahasa Hindi, mengacu pada gaya makan di mana beberapa kari, saus, sayuran, nasi, dan roti disajikan dalam satu hidangan. Di Sydney, thali mewakili cara paling menantang untuk makan makanan India, merasakan seluruh dunia rasa dalam satumakan.

Lakukan perjalanan ke Billu's di Harris Park (sering disebut Little India Sydney) untuk menikmati thalis otentik, lezat, dan indah. Lebih dekat ke kota, Maya Masala adalah pilihan lain yang sangat baik.