10 Makanan untuk Dicoba di Buenos Aires

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

Buenos Aires dikenal dengan intensitasnya-dan itu diterjemahkan ke dalam makanannya. Di sini Anda dapat memesan steak yang paling enak, teh yang paling banyak mengandung kafein, salad yang berlimpah, dan bahkan dulce de leche yang “super” (Tuhan tolong kami). Baik Anda penyuka makanan manis atau karnivora, beragam makanan di kota ini akan menyenangkan semua selera.

Empanada

Camilan, hidangan pembuka, atau makanan Argentina paling terkenal (tergantung seberapa banyak yang Anda makan), empanada adalah paket roti montok yang penuh dengan daging, sayuran, atau keju. Sangat adiktif, mereka mencuci sempurna dengan bir dingin. Rasa populer termasuk daging sapi, ayam, keju dan bawang, humita (jagung), atau chorizo (babi). Empanada sangat serbaguna, dan saat kancah gastronomi Buenos Aires menjadi petualangan kuliner yang semakin banyak, rasa baru telah muncul seperti aloo gobi atau kari kelapa vegan dari Banco Rojo. Namun, untuk cita rasa jadul dan suasana del barrio (lingkungan), lihat El Gauchito.

Bife de Chorizo

Argentina terkenal dengan daging sapi dan budaya asado (barbekyu) yang kuat. Bife de Chorizo adalah raja pemotongan daging di Buenos Aires. Lebih dikenal sebagai "sirloin steak" dalam bahasa Inggris,itu tiba besar dan juicy di piring Anda di parillas (kata untuk panggangan dan restoran), dengan beberapa lemak di sekitar tepi untuk sedikit rasa ekstra. Pesan dari godfather parillas Don Julio, atau coba di keluarga muda pemula dari parilla, La Carniceria.

Teman

Equalizer yang hebat, semua orang di Buenos Aires minum mate. Pasangan yang penuh kasih entah bagaimana terjalin ke dalam DNA orang Argentina, dan kafein yang tinggi yang diberikannya kepada peminumnya adalah alasan mengapa Buenos Aires dikenal dengan kehidupan malam larut malam. Teh daun longgar, mate umumnya diminum dari labu melalui sedotan logam dengan filter di salah satu ujungnya. Orang-orang meminumnya sendiri, tetapi seringkali, itu akan diedarkan dalam kelompok. Jika Anda tidak mengenal orang Argentina yang dapat Anda ajak berbagi, Anda dapat membeli labu, jerami, dan teh di supermarket mana pun di kota. Untuk yang berasap dan beraroma berani, minumlah Cruz de M alta.

Dulce de Leche

Di mana-mana dalam makanan penutup Argentina, dulce de leche adalah selai berwarna karamel lengket yang rasanya seperti toffee lembut, yang mengalahkan selera Anda dengan banyaknya gula. Terbuat dari susu manis yang dipanaskan perlahan, dulce de leche dapat dimakan sendiri hanya dengan sendok, atau dibuat menjadi es krim, permen keras, dipanggang di dalam churros, ditemukan di pusat alfajores, digunakan sebagai lem untuk menyatukan lapisan kue-benar-benar itu ada di mana-mana dan dapat digunakan di hampir semua jenis makanan penutup. Untuk merek lama, beli San Ignacio Dulce de Leche di supermarket di seluruh kota.

25 Salad Sayuran

Themasakan Buenos Aires dapat berpusat pada daging, tetapi dalam beberapa tahun terakhir ini semakin mengarah ke daerah vegetarian, dengan banyak penawaran kreatif bermunculan di kota. Salad ini, baik panas maupun dingin, benar-benar memiliki 25 sayuran di dalamnya. Daun bit mentah dan selada ungu dicampur dengan kubis Brussel kukus, dan nori panggang. Babaganoush dioleskan di samping dan pesto ditaburi di atasnya, untuk hidangan yang akan membingungkan dan menyenangkan indra Anda. Dapatkan di Jaam in San Telmo.

Pizza

Selain dagingnya, orang Argentina paling bangga dengan pizzanya. Biasanya lebih banyak rotinya daripada pizza lainnya dengan taburan keju yang banyak, hanya sedikit saus tomat, dan beberapa buah zaitun hijau utuh yang diletakkan secara simetris di atasnya, pizza ala Argentina terbaik juga yang paling berminyak. Temukan disajikan di Güerrin di Avenida Corrientes. Untuk pizza yang lebih sedikit lemak dan lebih ramping, pilih salah satu yang bergaya Neopolitan di San Paolo Pizzeria di Palermo, yang baru-baru ini dipilih sebagai Pizza Terbaik di Amerika Latin oleh Guide 50 Top Pizza.

Tarta

Pada dasarnya pai gurih, tarta memiliki dasar krim dan telur dengan sayuran. Rasa khas termasuk labu, brokoli keju, dan zucchini. Lembut dan halus di dalam dengan kulit keras di luar, kedua tekstur berpadu untuk gigitan yang memuaskan. Perut yang penuh dengan tarta berkualitas membuat Anda merasa kenyang dan kenyang seperti baru saja makan di dapur nenek. Untuk yang tradisional dengan sedikit sentuhan ekstra, seperti artisanal ricotta dan kulit gandum, kunjungi Obrador.

Es Krim

Masuknya imigran Italia gelato yang rindu kampung halaman mulai mengembangkan es krim di Buenos Aires pada abad ke-19. Saat ini, Buenos Aires dianggap sebagai benteng kebaikan krim dan National Geographic bahkan menobatkan Cadore sebagai salah satu dari 10 kedai es krim terbaik di dunia. Untuk memesan rasa Argentina klasik, mintalah dulce de leche, sabayon (campuran alkohol dan telur), cokelat Suiza atau Amargo (Swiss atau cokelat hitam), dan frutos del bosque (beri dan krim).

Choripan

Choripan bagi Buenos Aires sama dengan hot dog bagi New York. Choripan, yang disebut "chori" oleh kebanyakan portenos (mereka yang lahir dan besar di Buenos Aires) adalah sosis chorizo Argentina yang dimasukkan ke dalam roti, umumnya disajikan dengan saus chimichurri di samping atau ditumpuk di atasnya untuk bawang putih dan peterseli. Jika Anda pergi ke asado, ini akan menjadi panggangan, dan jika Anda melihat pertandingan sepak bola, ini akan menjadi makanan pilihan orang banyak. Ini ada di mana-mana, tetapi untuk hidangan gourmet dengan pilihan vegetarian juga, pergilah ke Chori di Palermo.

Medialunas

Ini bukan croissant. Mereka adalah milik mereka sendiri. Biasanya dinikmati dengan café con leche (kopi dengan susu), orang Argentina memakannya untuk sarapan atau saat minum teh, umumnya sambil minum kopi perlahan dan membaca koran. Medialunas dapat dibuat dengan dua cara: dengan mentega atau lemak babi. Yang mentega menghasilkan gigitan super lembut dan bersisik, sementara lemak babi lebih tipis dan renyah. Untuk beberapa kotaterbaik dibuat dengan bahan dasar penghuni pertama, kunjungi Salvaje Bakery.