Makanan Terbaik untuk Dicoba di San Antonio

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

San Antonio (seharusnya begitu) dikaitkan dengan masakan Tex-Mex dan BBQ pembunuh. Dan meskipun daftar makanan terbaik di San Antonio ini tidak kekurangan Tex-Mex, taco, brisket, dan lebih banyak taco, Alamo City juga memiliki beberapa kejutan kuliner.

Taco

Pencarian (tanpa henti) untuk taco sempurna di San Antonio dipenuhi dengan rasa yang lezat, tortilla buatan sendiri yang renyah, salsa paling segar, dan cinta serta perhatian yang tulus. Penduduk setempat sangat menyukai taco mereka, dan ada banyak sekali taqueria yang harus Anda cicipi saat Anda berada di kota. Namun, ada beberapa taco yang sayang untuk dilewatkan: Machado a la Mexicana di Cascabel Mexican Patio, lengua yang renyah (itu lidah sapi untuk semua yang Anda monolingual) di Los Roberto's Taco Shop, dan brisket taco di Garcia's, untuk beberapa nama. Hidupmu akan berubah selamanya.

Tlayudas

Hidangan buatan tangan yang populer dalam masakan tradisional Oaxacan (dan makanan pokok di San Antonio), tlayuda tidak berbeda dengan pizza Meksiko. Renyah, tipis, tortilla goreng sebagian ditutupi dengan selada, alpukat, kacang refried, salsa pedas, keju hancur, dan potongan daging. Mereka umumnya disajikan dengan wajah terbuka tapikadang-kadang disajikan dilipat dua, juga. Di La Gloria, pilihlah tlayudas dengan daging suwir, ayam, sapi, dan asiento (lemak babi mentah, yum), atau kacang hitam. Ini murni kelezatan, dan jauh lebih baik daripada pizza Amerika.

Wafel

Untuk saat-saat ketika Anda menghirup terlalu banyak margarita malam sebelumnya (hei, ketika di Texas!) dan Anda perlu menyerap cairan di perut Anda, wafel San Antonio ada di sini untuk menyelamatkan hidup Anda. Untuk suguhan sarapan yang manis, dapatkan Strawberry Sweet Cream Waffle di The Guenther House. Ramuan ringan, lembut, ala Belgia ini diberi topping stroberi segar dan krim kocok, dan rasanya pas.

Taco Bengkak

Taco lagi? Sejujurnya, kami tidak bisa menyebutkan taco cukup, sejauh yang kami ketahui - dan tidak ada daftar makanan untuk dicoba di San Antonio yang akan lengkap tanpa menyebutkan taco bengkak. Alih-alih menggunakan tortilla goreng yang keras dan rata, beberapa restoran di San Antonio menyajikan taco dengan tortilla yang empuk, lembut, dan mengembang. Untuk membuat taco bengkak, masak adonan masa mentah yang digoreng, yang kemudian mengembang dalam minyak panas; setelah matang, cangkangnya diisi dengan bahan-bahan, dan kemudian Anda langsung memakannya. Kunjungi Henry's Puffy Tacos atau Ray's Drive Inn untuk menikmati taco bengkak terbaik di kota. Nyam!

Steak Tartare

Meskipun ini mungkin bukan kesan pertama Anda tentang makanan di San Antonio, tempat makan Prancis di kota ini sangat tepat. Untuk para Francophiles di luar sana, ada beberapa pilihan yang sangat baik dan hidangan yang harus didapatkan-namun, steak tartare menempati posisi teratas.(Lagi pula, Texas dikenal memproduksi daging sapi berkualitas, kalau-kalau Anda belum pernah mendengarnya.) Di Bistr09, pesan steak tartare; halus, lezat, dan diperkuat oleh lobak dan caper, tartare ini adalah real deal.

Menudo

Makanan sarapan yang menenangkan, makanan keluarga ikonik di Meksiko, obat mabuk terbaik di dunia…Menudo adalah banyak hal yang berbeda bagi banyak orang yang berbeda. Bahan utama dalam rebusan tradisional Meksiko ini adalah perut sapi yang dicincang, ya, tapi jangan biarkan hal itu menghalangi Anda (lagi pula, apakah lebih aneh memakan bangkai sapi?); menudo adalah hidangan yang harus dicoba saat Anda berada di San Antonio. Resep khas menudo akan mencakup kaldu kaya yang dibuat dengan hominy, cabai, dan bumbu lainnya, bersama dengan perut sapi yang dimasak, tentu saja. Ada banyak tempat yang menyajikan menudo di kota, tapi Nicha's Comida Mexicana dan Sazon Mexican Cafe adalah pilihan yang tepat.

Tamale

Dalam hal tamale, tidak ada yang melakukannya lebih baik dari San Antonio. Terbuat dari campuran masa (adonan jagung) dan isian, kemudian dibungkus dengan daun pisang atau kulit jagung dan dikukus, tamale dengan mudah menjadi salah satu makanan paling enak di planet ini. Kunjungi Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory, atau Granny's Tamale untuk tamale tradisional; atau, cobalah barbacoa, brisket, dan tamale asap kayu di So. Tex BBQ.

Tostada Mixta

Makanan Laut Di San Antonio? Kenapa tidak! Kota Alamo tidak jauh dari Gulf Coast, dan ada banyak tempat lokal yangmenyajikan beberapa hidangan ikan lezat yang luar biasa. Tostada mixta, yang biasanya berisi udang, kepiting, gurita, alpukat, dan pico de gallo, adalah cara yang bagus untuk mencicipi banyak makanan laut yang berbeda sekaligus. Dapatkan Super Mixed Ceviche Tostada di El 7 Mares, hamparan seafood yang dipenuhi dengan setiap jenis ikan yang bisa dibayangkan, bersama dengan serrano peppers panas dan pico yang baru dibuat.

Sayap Ayam Goreng Dua Kali

Ini bukan perjalanan ke San Antonio tanpa mencicipi ayam goreng. Dan di Hot Joy, sayap ayam goreng dibuat dengan daun ketumbar, kacang tanah, dan karamel lemak kepiting-percayalah, hidangan ini tidak seperti ayam goreng yang pernah Anda cicipi. Tapi, jika Anda lebih suka ayam Anda disiram saus dan ditemani dengan kentang goreng dan mac dan keju (hei, jangan menghakimi!), cobalah Radicke's Bluebonnet Grill, Chatman's Chicken, atau Hop & Vine.

Pan Dulce

Dan akhirnya, ketika Anda mendambakan sesuatu yang manis, pan dulce adalah apa yang diperintahkan dokter. Tidak tahu tentang pan dulce? Anda ketinggalan! Spanyol untuk "roti manis," pan dulce adalah roti telur yang sedikit manis dan kaya yang atasnya dengan adonan manis berpola yang terbuat dari mentega, mentega, tepung, dan gula; itu masalah besar di Kota Alamo. Cobalah Mi Tierra, Panifico Bake Shop, atau La Panaderia untuk pan dulce mereka yang sangat lezat, cocok dengan secangkir kopi hitam pekat di pagi hari (atau kapan saja).