12 Makanan Yang Harus Kamu Coba di Seoul, Korea Selatan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:42

Seoul adalah surga pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang suka menikmati jajanan pinggir jalan lokal untuk memanfaatkan hidangan lokal yang beraroma dengan harga yang ramah dompet. Banyak makanan di sini datang dengan rasa pedas - tapi tidak semuanya. Banyak yang dapat disesuaikan dengan selera Anda, tergantung pada tingkat toleransi rempah-rempah Anda. Selain rempah-rempah, banyak makanan yang akan Anda temukan di Seoul nyaman, sederhana dan dalam banyak kasus, menyenangkan untuk dimakan. Tidak yakin harus mulai dari mana? Berikut adalah 12 hidangan penting untuk dicoba di Seoul pada kunjungan Anda berikutnya.

Bibimbap

Berwarna-warni, sehat, menyenangkan untuk dimakan dan mudah beradaptasi dengan banyak makanan dan preferensi diet, bibimbap adalah salah satu hidangan paling terkenal di Korea dan sangat mudah ditemukan di Seoul. Bibimbap terdiri dari nasi, di atasnya dengan berbagai sayuran, seringkali daging sapi, dan dilengkapi dengan telur goreng di atasnya. Seluruh mangkuk dicampur dengan gochujang (pasta cabai Korea) dan diaduk menjadi satu untuk menciptakan kombinasi gurih dan beraroma yang mengisi tanpa terlalu berat.

Beberapa restoran menawarkan hidangan yang lebih tradisional, sementara yang lain menukar daging sapi dengan protein lain seperti gurita atau pilihan unik lainnya. Apa pun pilihan yang Anda pilih, hidangan ini pasti akan memuaskan sebagian besar selera dan Andadapat menemukannya di mana-mana, mulai dari restoran harapan di dinding hingga restoran kelas atas.

Kimchi

Mungkin makanan Korea paling klasik dalam daftar ini, kimchi adalah sesuatu yang cocok dengan hampir semua hal di Korea dan makanan sering dianggap tidak lengkap tanpanya. Lauk fermentasi yang pedas dan sedikit asam ini juga diketahui memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain karena bakteri sehat yang berasal dari proses fermentasi.

Kimchi paling sering dibuat dengan kubis, tetapi ada berbagai cara untuk membuatnya, termasuk dengan mentimun atau lobak Korea. Itu dimakan bersama makanan, atau dicampur dengan nasi, menambahkan tendangan pedas yang enak untuk apa pun yang Anda makan. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang kimchi di Museum Kimchi Seoul, yang bahkan menawarkan pengunjung kesempatan untuk membuatnya sendiri.

Tteokbokki

Ini adalah salah satu makanan paling umum yang akan Anda lihat di Seoul dijual oleh pedagang kaki lima. Penduduk setempat mampir dalam perjalanan pulang kerja, atau saat makan siang untuk lontong, lontong ikan segitiga dan sayuran, dimasak dengan saus cabai merah pedas dan sedikit manis yang menawarkan makanan beraroma dan terjangkau, baik saat bepergian atau dibawa pulang.

Kimbab

Anda mungkin berjalan melewati penjual yang menjual kimbap (juga disebut gimbap) dan secara keliru menganggap Anda menemukan gerobak sushi. Anda tidak akan sepenuhnya salah – kimbap sebenarnya dijuluki 'sushi Korea' karena kedua hidangannya sangat mirip. Inicamilan cepat saji atau pick-me-up di antara waktu makan terdiri dari nasi gulung dengan berbagai macam isian (dari wortel dan mentimun, hingga daging sapi atau potongan telur dadar) dan dibungkus dengan rumput laut. Kim (atau gim) berarti rumput laut dalam bahasa Korea, dan bap berarti nasi. Ini adalah hidangan yang lebih kasual daripada hidangan Jepangnya, dengan kimbap diperlakukan hampir seperti sandwich dan dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan Anda.

ayam goreng korea

Salah satu makanan paling populer di Seoul adalah ayam goreng Korea (disebut, cukup lucu, KFC atau hanya "chikin") dan Anda dapat menemukannya di mana-mana di kota, dari tanpa nama, lubang-dalam-the -toko dinding hingga restoran tempat duduk yang terkenal. Tapi ini bukan sembarang ayam goreng. KFC digoreng dua kali dan menjadi lebih ringan dan lebih renyah daripada yang akan Anda temukan di Amerika Utara dengan dagingnya sendiri yang mempertahankan kesegarannya. Pergi ke KFC sering menjadi kegiatan sosial di Seoul, disertai dengan bir dingin (atau dua).

Bulgogi

Hidangan daging sapi panggang yang diasinkan ini adalah salah satu hidangan daging Korea yang paling populer. Daging sapi diiris tipis-tipis dan dimasukkan ke dalam rendaman yang biasanya terdiri dari beberapa kombinasi kecap, minyak wijen, gula, dan terkadang pir dan jahe Korea yang dihaluskan. Karena dagingnya dipotong tipis-tipis jadi tidak perlu direndam lama-lama dan paling sering dipanggang (walau bisa juga digoreng).

Anda akan menemukan bulgogi disajikan dengan nasi, atau sebagai bungkus selada dengan berbagaitopping seperti bawang bombay, irisan sayuran dan kimchi.

Jeon

“Jeon” adalah istilah yang pada dasarnya berarti panekuk Korea yang gurih, sering dimakan sebagai camilan atau makanan pembuka. Anda mungkin memikirkan versi yang direndam sirup yang mungkin Anda pesan saat makan siang di Amerika Utara, tetapi ini sedikit berbeda. Dalam hal ini, daging, seafood, sayuran, dan telur dicampur dengan adonan tepung lalu digoreng dengan minyak. Tergantung pada bahan pilihan, pancake diberi nama berbeda. Misalnya, pajeon dibuat dengan daun bawang, dan kimchi jeon dibuat dengan kimchi. Ini adalah camilan di antara waktu makan yang enak untuk dicoba saat Anda menjelajahi Seoul dan rasanya enak dan menyenangkan untuk dimakan.

Twigim

Siapa yang tidak suka gorengan? Oke, ada orang di luar sana yang mungkin memilih keluar, tetapi sebagian besar, gorengan selalu menjadi pilihan populer. Twigim adalah makanan jalanan populer yang ditemukan di Seoul dan dianggap sebagai pendamping ideal untuk bir dingin. Sering disebut sebagai tempura Korea, hidangan ini pada dasarnya adalah barang-barang, termasuk ubi jalar, telur, udang, ikan, dan berbagai macam sayuran, ditutupi dengan adonan tepung dan digoreng. Di pasar dan di warung kaki lima Anda akan melihat gerobak yang ditumpuk tinggi dengan ranting berkilau – camilan menggoda dengan harga terjangkau.

Hotteok

Mencari sesuatu untuk memuaskan selera manis Anda di Seoul? Tidak terlihat lagi selain hotteok, yang mudah ditemukan di banyak pasar dan kios jajanan kaki lima. Camilan manis dan memuaskan initerdiri dari panekuk berbahan dasar adonan yang diisi dengan gula dan kayu manis dan terkadang kacang, atau bahan manis lainnya yang digoreng, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan lengket. Bisa juga dengan isian gurih.

Dakkochi

Makanan jalanan populer lainnya di Seoul, dakkochi bisa menjadi camilan ringan saat bepergian atau makanan kecil saat Anda menginginkan sesuatu yang memiliki banyak rasa tetapi tidak terlalu berat. Hidangan ini, pada dasarnya adalah tusuk sate ayam panggang dengan daun bawang dalam bumbu pedas dan tajam, dapat ditemukan di seluruh kota dan dibuat untuk camilan atau makanan kecil yang sederhana namun memuaskan.

Japchae

Sehat dan dikemas dengan sayuran, japchae terdiri dari mie ubi jalar (atau mie gelas) yang digoreng dengan minyak wijen pedas dan sayuran serta daging sapi yang diiris tipis. Mienya sendiri agak manis dan sedikit kenyal dan hidangannya sering dihiasi dengan biji wijen. Karena mie bukanlah pasta berbahan dasar gandum biasa, hidangannya ringan menyegarkan namun memuaskan.

Gyeran Bbang

Gyeran bbang, roti telur Korea, adalah makanan jalanan yang menenangkan yang ditemukan di seluruh Seoul dan camilan populer di bulan-bulan musim dingin yang lebih dingin. Ketika Anda melihat Gyeran bbang di warung makan, pada dasarnya terlihat seperti muffin lonjong dengan telur di atasnya – dan memang begitulah adanya. Anda mendapatkan muffin yang lembut dan beraroma sederhana (seperti, tidak terlalu manis, tidak terlalu gurih) dengan telur utuh baik di dalam atau di atasnya. Ini camilan yang mudah untukmakan di perjalanan untuk meningkatkan energi dengan cepat saat Anda melihat-lihat.