Makanan untuk Dicoba di Berlin

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:53

Berlin adalah kota yang selalu bepergian, dan pemandangan makanan mencerminkan hal itu. Ada penjual sosis di Alexanderplatz, döner kebab di setiap sudut, dan kesempatan untuk makan enak kapan saja sepanjang hari.

Namun, tidak semua makanan jalanan. Ada juga piring daging dan kentang yang membutuhkan tempat duduk dengan gabel (garpu) dan messer (pisau). Makanan utara ini sedikit berbeda dari versi stereotip Bavaria dari makanan Jerman yang biasanya digambarkan orang, tetapi mereka memberikan rasa dan keasliannya. Apakah Anda makan interpretasi modern di restoran bintang Michelin atau dalam suasana tradisional Berlin, ini adalah makanan yang harus Anda coba di Berlin.

Anda bisa makan pretzel di mana saja di Jerman. Bacalah makanan yang harus Anda coba di Berlin dan makanlah di sepanjang kota dari eisbein ke döner hingga pfannkuchen.

Döner Kebab

Döner kebab, makanan jalanan yang dapat Anda temukan di mana-mana, dimulai di Berlin. Persilangan antara imigran Turki dan selera Jerman ini merupakan simbol makanan dari sifat multikultural Berlin.

Jika Anda belum pernah memilikinya sebelumnya, Anda akan tertarik dengan kerucut besar daging di jendela. Saat memesan, ludah dipindahkanlebih dekat ke panas dan dicukur di strip asin. Daging kemudian ditempatkan dalam segitiga hangat roti Turki dengan banyak salat (salad) dan soße (saus).

Jika Anda tidak ingin makan döner atau ingin bereksperimen dengan berbagai macam makanan Turki, cobalah köfte, börek, atau lahmacun, atau semuanya dengan teller Turki (piring Turki).

Tempat Makan Döner Kebab di Berlin

Setiap orang memiliki stan döner favorit mereka, biasanya lokasi yang paling nyaman antara bar favorit Anda dan rumah.

Jika Anda menginginkan yang terbaik, bagaimanapun, institusi Imren Grill yang berbasis di Berlin patut dicoba. Daging Imren diletakkan dengan tangan dan ditemani saus buatan rumah.

Königsberger Klopse

Bakso versi Jerman Timur, Königsberger Klopse dinamai menurut nama ibu kota Prusia Königsberg (sekarang Kaliningrad). Hidangan ini hidup lebih lama dari namanya karena kota itu dihancurkan oleh pemboman Sekutu dan diambil oleh Rusia.

Setiap referensi ke Königsberg dilarang di bawah pemerintahan DDR (Deutsche Demokratische Republik - Republik Demokratik Jerman), dan namanya diubah menjadi kochklöpse oleh partai tersebut, meskipun orang-orang lebih suka nama revanchistenklöpse (bakso revisionis).

Ini mendapatkan kembali nama aslinya setelah jatuhnya DDR dan masih populer sampai sekarang. Baksonya dilapisi saus krim dengan caper dan lemon, disajikan dengan kentang rebus.

Tempat Makan Königsberger Klopse di Berlin

Makanan mengenyangkan ini disajikan di banyak tempat tradisionalrestoran di dan sekitar Berlin. Cobalah hidangan otentik di Max und Moritz di Kreuzberg, hampir sama sejak tahun 1902.

Currywurst

Meskipun cerita asalnya mengapung di suatu tempat antara Hamburg dan Berlin dan hidangan sosis ini dapat dinikmati di mana saja di negara ini, currywurst benar-benar tidak dapat dilewatkan di hauptstadt (ibu kota).

Bratwurst diiris dan disajikan di atas pommes (kentang goreng), disiram saus kari dengan taburan bubuk kari. Itu hampir selalu dikirim dengan garpu plastik mungil dan Anda dapat memesannya dengan oder ohne (dengan atau tanpa) kulit.

Tempat Makan Currywurst di Berlin

Sekitar 800 juta currywurst dijual di Jerman setiap tahun. Tempat terbaik untuk memesannya di Berlin adalah Imbiss Konnopke klasik di bawah U2 di Prenzlauer Berg. Mereka telah melayani ini secara eksklusif sejak tahun 1930.

Eisbein

Sepiring besar daging babi adalah salah satu gambaran klasik makanan Jerman, meskipun schweinshaxe versi Bavaria panggang lebih populer.

Versi utara adalah eisbein, acar ham hock. Sama mengesankannya di atas piring, itu diawetkan dan direbus sehingga alih-alih kulitnya pecah-pecah, itu sangat berair. Eisbein dipasangkan dengan asinan kubis dan erbspüree (kacang polong tumbuk) dan - tentu saja - kentang.

Tempat Makan Eisbein di Berlin

Zur Letzten Instanz sudah ada sejak tahun 1621 dan bahkan Napoleon pernah makan di sini. Eisbein terasa paling enak di lingkungan klasik panel kayu dan ubin rumit.

Blutwurst

Blutwurst (sosis darah) memiliki reputasi yang tidak menggugah selera, tetapi ini adalah makanan Berlin yang pasti dan lezat.

Tote Oma (nenek yang sudah meninggal) versi Jerman Timur disajikan hangat-hangat, biasanya bersama asinan kubis dan kentang. Di Spreewald di luar Berlin, versi ini disebut grützwurst yang dicampur dengan minyak biji rami dan dilengkapi dengan sauerkraut Sorbian.

Tempat Makan Blutwurst di Berlin

Untuk mencoba blutwurst khas Berlin, Wilhelm Hoeck 1892 di Charlottenburg yang canggih menyediakan lingkungan yang tepat. Disetujui oleh penduduk sekolah tua dan pecinta kuliner seperti almarhum Anthony Bourdain, pasti akan mengubah pikiran pemakan skeptis.

Berliner Pfannkuchen

Membingungkan, donat ini dikenal sebagai berliner di luar kota dan menjadi bahan ejekan JFK yang terkenal. Tapi di Berlin, itu benar-benar pfannkuchen Berliner.

Digoreng dan dilapisi gula, biasanya diisi dengan selai manis. Dimakan sepanjang tahun, merupakan bagian dari tradisi Silvester (Malam Tahun Baru) di mana satu donat dalam kelompok akan diisi dengan senf (mustard) dan merupakan tanda keberuntungan.

Tempat Makan Pfannkuche di Berlin

Pengunjung dapat menemukan pfannkuchen Berliner di bäckerei (toko roti), tetapi cobalah yang klasik seperti Bäckerei Siebert di Prenzlauer Berg. Dan bukan Berlin tanpa versi vegan hipster yang tersedia di Brammibal yang trendi.

Ketwurst

Ketwurst adalah produk dari Berlin yang terbagi dari tahun 1970-an. Favorit Berlin Timur dan produk DDR, namanya berasal dari kombinasi saus tomat dan wurst (sosis).

Makanan sempurna saat bepergian ini terdiri dari bockwurst berair yang dicelupkan ke dalam hot dog yang empuk dan dilapisi saus tomat.

Tempat Makan Ketwurst di Berlin

Setelah tersedia di mana-mana di kota, hanya ada beberapa tempat yang dapat Anda temukan hari ini. Coba lokasi aslinya, Alain Snack, di Schönhauser Allee.

Berliner Weiße

Berliner Weisse adalah minuman musim panas yang ideal. Terdiri dari bir putih ringan, dibumbui dengan sirup himbeer merah (raspberry) atau sirup waldmeister (woodruff) hijau. Ini penuh warna dan rendah alkohol dan cocok untuk kunjungan awal ke biergarten.

Tempat Minum Berliner Weiße di Berlin

Prater Biergarten adalah kota tertua dan salah satu yang paling populer. Tempat duduk bangku sederhana di bawah pohon kastanye yang rimbun membuat lingkungan yang indah untuk sore yang cerah.

Halbes Hähnchen

Beberapa hal terlihat lebih menggugah selera daripada deretan ayam panggang. Pengunjung yang lapar dapat membeli halbes (setengah) atau utuh, dipasangkan dengan kentang goreng dan salad dengan acar sayuran. Versi terbaiknya adalah yang lembap secara alami, tetapi dilengkapi dengan saus tambahan seperti knoblauch (bawang putih).

Tempat Makan Hähnchen di Berlin

Stand dasar Hühnerhaus 36 di luar pintu masuk Taman Görlitzer adalah favorit penduduk setempat. Ini telah mengilhami pengikut yang taat,video musik ekspatriat, dan restoran duduk di seberang jalan.

Bratwurst

Kami kembali ke sosis dengan kuliner Berlin yang harus dilakukan.

Ketika Anda memikirkan sosis Jerman, Anda mungkin memikirkan bratwurst. Secara tradisional terbuat dari daging babi, orang memakannya langsung dari panggangan sejak 1313.

Tempat Mendapatkan Bratwurst di Berlin

Bratwurst adalah sosis paling populer di seluruh Jerman, tetapi hanya sedikit yang lebih Berlin daripada membelinya di alun-alun tersibuk di kota itu. Setiap orang akhirnya harus melalui Alexanderplatz dan Anda akan melihat para pemanggang bercampur dengan ribuan orang.

Penjaja ini memakai panggangan oranye terang mereka di tingkat pinggul, mengayunkan bratwurst senilai 1,80 euro di atas roti gulung (brötchen) dengan mustard dan/atau saus tomat pilihan Anda. Mulailah dengan gigitan sosis murni - gantung kedua ujungnya - dan lanjutkan ke bagian tengah yang lezat.

Jika Anda suka berpetualang, Anda mungkin ingin mencoba Leberwurst.