Makanan Terbaik untuk Dicoba Di Israel

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:02

Meskipun Israel telah lama dikenal karena sejarah, makna, dan gejolak politiknya yang luar biasa, makanannya baru-baru ini meledak di kancah kuliner Amerika. Anda mungkin telah memperhatikan peningkatan besar dalam jumlah restoran Israel yang bermunculan di setiap sudut: hits seperti Mh Zh di Silver Lake Los Angeles, Sababa di Washington, D. C., Aviva di Atlanta, Zahav di Philly, dan masih banyak lagi.

Mengapa menjadi begitu populer? Sama seperti masakan Amerika yang melebur, makanan Israel mencakup rasa, tekstur, dan cita rasa dari seluruh dunia-Afrika Utara, Mediterania, Eropa Timur, dan pengaruh Timur Tengah di sekitarnya telah dibawa kembali ke Israel setelah diaspora Yahudi, membuat gulungan sorot dari rasa paling lezat di dunia.

Jadi, saat Anda menjelajahi pemandangan warisan, institusi keagamaan, dan adegan pesta Tel Aviv selama kunjungan Anda, jangan lupa untuk berhenti di sepanjang jalan untuk mencoba beberapa hidangan terlezat di Israel. Butuh bantuan untuk melampaui hummus dan pita? Kami di sini untuk memandu. Berikut adalah sebelas makanan terbaik untuk dicoba pada perjalanan Anda berikutnya ke tanah suci.

Shakshuka

Shakshuka adalah hidangan sarapan vegetarian yang sempurna untuk orang-orang yang menyukai kegembiraan. Ini secara tradisional dibuat dengan telur rebus dalam saus tomat dengan cabaipaprika, bawang putih, jinten, paprika, dan cabai rawit. Shakshuka mudah dibuat, sehat, dan ringan (jika Anda santai dengan ember roti challah yang disajikan bersama). Asal-usulnya berasal dari Afrika Utara, tetapi telah menjadi makanan pokok dalam masakan Timur Tengah, dengan sedikit variasi lintas budaya (kadang-kadang disajikan dengan feta di atasnya, misalnya). Jika Anda kebetulan berada di Jaffa, jangan lewatkan kunjungan ke Dr. Shakshuka, salah satu tempat paling terkenal di dunia untuk menikmati hidangan tomat pedas.

Msabaha

Jika Anda menjadi korban wabah "hummus'd out" saat melahap diri sendiri di seluruh Israel, Anda mungkin ingin mencoba hummus msabbaha, atau "hummus yang didekonstruksi," varian lezat pada makanan pokok krim tradisional. Msabaha adalah olesan yang meninggalkan buncis utuh, mencampurnya dengan tahini, yang menambahkan tekstur dan konsistensi yang menarik. Pesan triple plate di Abu Hassan, yang dilengkapi dengan hummus tradisional, msabbaha, dan ful (kacang fava). Tetapi jika Anda ingin berpetualang, pergilah ke Halil, permata tersembunyi dan tempat makan siang santai milik orang Kristen Arab di kota Ramle.

Falafel

Jika Anda belum pernah mencoba falafel - bola buncis goreng yang dibumbui - kami sangat, sangat menyesal. Falafel adalah makanan pokok masakan Israel dan makanan yang telah dimakan oleh teman-teman vegetarian Anda selama beberapa dekade. Meskipun Anda dapat menemukan falafel di mana-mana di Israel, Falafel Razon, tempat takeaway murah tepat di dekat Pasar Carmel, adalah yang terbaik. Ini menawarkan beberapa sandwich pita falafel segar dengan harga di bawah $2. Untuk santapan yang lebih enakcoba falafel di Old Man and the Sea, restoran cantik tepat di Pelabuhan Tua di Jaffa di mana bola falafel sangat renyah di luar, dan lembut dan lembab di dalam.

Shawarma

Sama seperti falafel, shawarma adalah pilihan makan siang cepat dan murah yang klasik. Pernahkah Anda melihat ludah berputar dengan karung-karung daging yang gemuk berkilauan berputar-putar? Itu shawarma: sebongkah domba, ayam, kalkun, daging sapi, atau daging sapi muda (kadang-kadang campuran dua) yang diiris tipis-tipis dan dimasukkan ke dalam sandwich. Cobalah Shawarma Bino jika Anda pecinta daging sapi muda atau domba, atau Dabush untuk shawarma kalkun dan ayam yang dibumbui dengan sempurna.

Shamburak

Meskipun hampir tidak ada orang Yahudi Kurdi yang tersisa di Kurdistan, Anda akan menemukan komunitas kecil namun berkembang di Israel yang berbagi rasa lezat dari negara asalnya. Lupakan kentang tumbuk, shamburak akan menjadi makanan kenyamanan favorit baru Anda - pai tangan yang terbuat dari adonan goreng yang diisi dengan berbagai daging yang lezat dan berbumbu. Cobalah shamburak pipi sapi di Ishtabach, restoran terkenal yang terinspirasi dari suku Kurdi di Pasar Mahane Yeduda Yerusalem jika Anda tidak ingin melihat makanan yang menenangkan dengan cara yang sama lagi.

Me'orav Yerushalmi (Jerusalem Mixed Grill)

Mimpi seorang karnivora dan mimpi buruk terburuk seorang vegan, Me'orav Yerushalmi (Jerusalem Mixed Grill) adalah hidangan khas Yerusalem yang terdiri dari, sejujurnya, calon sampah: hati ayam, limpa, hati, dan potongan daging domba dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Coba Sima's untuk Campuran Yerusalem terbaik di kota -Anda juga dapat membawanya sebagai sandwich pita jika Anda ingin makan hati Anda saat bepergian (permainan kata-kata yang benar-benar dimaksudkan).

Kanafeh

Pikirkan kanafeh sebagai blintz keju renyah yang rasanya seperti stik mozzarella manis. Dengan akar Arab Levantine di Mesir, Turki, dan Yaman, kanafeh sebagian besar dipopulerkan oleh orang Palestina. Makanan penutup kue kering ini diisi dengan keju kambing atau domba, direndam dalam sirup gula dan mentega, dan di atasnya dengan pistachio yang dihancurkan. Coba Haifa's Café Shtroudl untuk kanafeh panggang dengan es krim pistachio di atasnya.

Hafuch

Latte versi Israel, kopi "terbalik" ini lebih mirip latte terbalik. Hafuch adalah susu kukus di bagian bawah dengan espresso yang dituangkan di atasnya, ditutupi dengan susu berbusa dan dihiasi dengan pala. Anda dapat menemukan hafuch di kafe atau restoran mana pun, tetapi tempat yang bagus adalah di teras Toko Buku The Little Prince di Tel Aviv di mana Anda dapat membaca salah satu dari lusinan buku mereka sambil mengunyah kue untuk istirahat sore yang sempurna.

Baba Ganoush

Terong adalah jantung masakan Israel. Anda akan menemukannya dimasak dengan seratus cara berbeda - diasap, hangus, dipanggang, dimasak dua kali, sebagai salad - masing-masing lebih enak daripada yang berikutnya. Salah satu hidangan terong paling klasik di Israel adalah baba ganoush: terong panggang berasap, tahini (biji wijen yang digiling), jus lemon, bawang putih, minyak zaitun, dan berbagai bumbu. Gunakan sebagai saus atau olesi dengan roti pita atau Lechem. Sulit untuk mengacaukan makanan pokok ini, jadi pergilah ke Pasar Carmel dan coba baba ganoush di salah satu dari lusinanvendor.

Sabich

Sabich adalah pilihan makanan cepat saji Irak-Israel yang memberikan pitas falafel lari untuk uang mereka. Sandwich murah dan mengenyangkan ini terdiri dari telur rebus, tomat, mentimun, terong panggang, tahini, acar, dan amba (sosis mangga) yang dimasukkan ke dalam pita. Untuk hidangan modern, cobalah sabich terong berlapis tepung di HaKosem atau coba sabich telur yang dimasak perlahan di Sabich HaMifanek di Hod HaSharon.

Colent

Jawaban untuk aturan larangan memasak pada hari Sabat, cholent adalah rebusan tradisional Yahudi yang dimasak perlahan selama setidaknya 12 jam semalam agar siap untuk makan siang hari Sabtu tanpa pekerjaan. Ada banyak variasi pada hidangan, tetapi harus selalu menyertakan daging, kentang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan rempah-rempah. Cobalah sup lezat di Sender Restaurant atau lebih baik lagi, temukan keluarga Yahudi yang baik dan nikmati Shabbat mereka.