Tempat Makan Taco Terbaik di Los Angeles

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:38

Seperti yang dinyatakan oleh mosaik ubin di Guerrilla Tacos, LA tidak bermain. Terutama tidak ketika datang taco. Tidak, kedai makanan jalanan, truk makanan favorit, dan landasan memasak Meksiko adalah bisnis serius di sekitar bagian ini dan tidak ada kunjungan ke Los Angeles yang lengkap tanpa makan setidaknya satu taco. Baik Anda mencari sarapan atau birria, vegan atau banyak daging, renyah atau lembut, tempat taco terbaik LA telah Anda liput.

Taco Gerilya

Tidak banyak koki yang beralih dari mengawaki gerobak jalanan menjadi pujian yang dinyanyikan oleh inspektur Michelin, tetapi tujuh tahun, truk makanan, restoran Distrik Seni, dan sekitar satu juta taco kemudian, hak membual itu milik Wes Avila. Segala sesuatu di sarang sudutnya flamboyan termasuk masakan Meksiko haute, musik, agua fresca buatan rumah, desain yang terinspirasi grafiti (nomor meja dibuat dari kaleng cat semprot), staf, dan bahkan pelanggan.

Pesan di konter, amankan kursi, lalu nikmati taco luar biasa (dan kentang taquitos) yang terinspirasi secara merata oleh kota, musim, dan warisannya. Jika Anda kesulitan memilih antara labu butternut (denganhalloumi, ara, dan manisan pecan), terong kari saag, ikan todak dengan uni butter, atau mousse hati babi/tendon/ayam, pilih opsi omakase $95.

Mariscos Jalisco

Diparkir di tempat yang sama di Olimpiade selama lebih dari satu dekade, lembaga bergulir ini dan dalangnya Raul Ortega selalu mendapat pujian tinggi dari kritikus makanan tercinta Jonathan Gold dan sering meluncur ke puncak di kompetisi makanan jalanan dengan taco khasnya dorados de camaron (taco goreng dengan udang). Mereka renyah di luar dan hangat dan berair di dalam. Salsa menambahkan rempah-rempah dan panas, irisan jeruk nipis meledakkan asam, dan tepukan alpukat sedikit krim. Tidak ada alkohol yang disajikan dan uang tunai adalah suatu keharusan.

Tallula

Magnet selebriti ini sangat keren dan kasual sehingga melihat Christian Bale yang mengenakan celana pendek berbagi semangkuk guac atau sepotong kue tres leches dengan teman-teman adalah hal biasa. Menu sebagian besar Meksiko ditingkatkan dengan sentuhan pan-Asia. Pikirkan fajitas ayam tandoori, kerang kari kelapa, samosa empanada, dan tahu Burma renyah dalam saus asam. Empat jenis taco selalu tersedia dan disajikan berpasangan: daging merah, makanan laut (udang cabai Yucatan dengan serrano aioli dan acar bawang), ayam, dan vegan (garnet yam goreng yang menggugah selera dengan saus kacang manis dan pedas). Biasanya ada juga kreasi taco harian seperti taco sandwich ayam goreng. Semua disajikan dengan cara dimasak sesuai pesanantortilla menggunakan masa yang terbuat dari jagung pusaka Oaxacan yang bersumber secara bertanggung jawab. Peringatan: anggota keluarga Rustic Canyon yang terhormat ini dihargai untuk dompet Westside.

Sonoratown

Pada tahun 2016, veteran industri jasa Jennifer Feltham dan Teodoro Diaz-Rodriguez menciptakan taqueria pusat kota yang ramah yang menghormati gaya taco di kota perbatasan Meksiko Utara tempat Teo dibesarkan. Wilayah itu dikenal dengan carne asada yang dimasak di atas api kayu mesquite yang disajikan dalam tepung tortilla (FYI vegan: dibuat dengan lemak babi). Mereka dengan cepat menjadi perlengkapan istirahat makan siang Fashion District dan tur taco. Pilihan isiannya antara lain: steak, ayam, chorizo, poblano chile/pinto beans, dan babat renyah. Tambahkan panas besar dengan chiltepin salsa, cuci semuanya dengan jeruk nipis agua fresca, dan bersabarlah, tidak pernah ada cukup kursi.

El Indio Gilbert

Di kota yang sering berubah, foto kepala yang menguning dan foto-foto tim bisbol berusia puluhan tahun serta hewan peliharaan yang dijepit di setiap inci rumah makan yang dikelola keluarga berusia 45 tahun ini menjadi senyaman makanan sederhana yang mereka santap melayani. Taco kulit renyah dan makanan dasar kulit lunak dapat dipesan a la carte atau sebagai kombo dengan tortilla ekstra, kacang refried, dan nasi. Ini terjangkau, biasanya menghasilkan sisa makanan, dan termasuk keripik dan salsa sepuasnya dan wortel acar pedas tanpa dasar. ItuPermata Santa Monica yang hanya menerima uang tunai dicintai oleh penduduk setempat dan dipenuhi dengan keluarga.

Taco Merah Teddy

Persaingan ketat di LA untuk birria terbaik (daging rebus ala Jalisco dengan saus sambal berbumbu) bisa menjadi reality show yang menegangkan. Salah satu pesaingnya adalah Teddy Vasquez dengan truk Slauson Avenue miliknya, dan toko batu bata dan mortir Venesia yang lebih baru yang hanya beberapa langkah dari pasir. Spesialisasinya adalah isian daging sapi rebus yang dikenal sebagai birria de res. Consommé merah terang tituler benar-benar keindahan dan kemungkinan alasan taco sangat membuat ketagihan. Masukkan irisan lobak untuk menambah kerenyahan dan meredakan panasnya.

Madre

Mungkin tidak ada tempat yang lebih baik di kota ini untuk menghabiskan Senin Mezcal selain salah satu dari dua lokasi Madre (Palms dan Torrance) berkat kandang Mezcal dan tequila yang sangat dalam (kita berbicara 300 varietas) dan bartender yang tahu bagaimana menggunakannya dalam koktail. Minuman ini cocok dengan masakan Oaxacan yang menjadi spesialisasi Madre seperti kambing barbacoa, enam jenis tahi lalat, tamale yang dibungkus daun pisang, taquitos ayam, lidah dalam saus hijau, dan jangkrik renyah dengan queso fresco. Jika Anda bersama kelompok besar, atau hanya kesulitan memutuskan protein mana yang akan dicoba, piring sampler dilengkapi dengan banyak daging dan semua bahan pelengkapnya. Untuk memberikan pengalaman otentik kepada pelanggan, pemiliknya mengimpor keju, rempah-rempah, dan cabai dari tanah kelahirannya dan sering menggunakan tortilla versi lebih tebal yang dikenal sebagai memela.

Petty Cash

Chef-about-town W alter Manzke (Republique) dibesarkan di San Diego dan berpengalaman dalam gaya hidup dari pertanian ke meja dan perjalanan taco Tijuana. Dia menggabungkan elemen-elemen itu dengan keterampilan yang diambil di dapur terkenal dan obsesi musiknya (namanya merujuk pada Tom Petty dan Johnny Cash) untuk menciptakan taqueria "semi-otentik" yang diproklamirkannya sendiri. Favorit di tengah kota dipenuhi dengan seni jalanan yang semarak dan kerumunan sama semaraknya, kemungkinan efek samping dari margarita kaku dan horchata kotor.

Bahan-bahan berkualitas tinggi penting bagi Manzke dan dimulai dengan tortilla yang dibuat sendiri menggunakan jagung pusaka organik non-transgenik dari Meksiko dan taman atap restoran. Taco yang tidak boleh dilewatkan termasuk gurita bakar arang, udang Thailand dengan kacang panggang dan saus sate, dan butternut squash panggang dengan daun bawang renyah.

HomeState

Breakfast burrito melahap semua kemuliaan dan sementara kami tidak akan pernah mengusir mereka dari tempat tidur, izinkan kami membuat kasus untuk sarapan taco. Khususnya yang akan Anda temukan di tiga lokasi HomeState. Texas Kitchen menghasilkan yang terbaik di kota ini termasuk tiga pilihan vegetarian, satu dengan brisket parut, satu lagi dengan chorizo, beberapa dengan kacang, dan beberapa dengan bacon. Pilih tepung atau tortilla jagung dan taburi dengan ooey-gooey queso, yang muncul dengan panas jalapeo. Ya, mereka juga punya migas dan taco kapan saja, tapi sarapannyayang ada di tempatnya. Selalu ada antrean dan tidak ada restoran yang memiliki banyak tempat duduk.

Salazar

Jangan biarkan tampilan awal tahun 90-an sewa rendah dari situs web mereka menghalangi Anda untuk mencoba makan malam al fresco terbaik Frogtown. Dihiasi dengan kursi plastik berwarna pastel yang berdekatan dengan Eames, penanam balok kayu, dan kaktus vertikal, teras yang luas (bengkel bodi mobil yang digunakan kembali secara kreatif) mengakomodasi kelompok besar dengan mudah dan sangat menyenangkan di malam yang hangat. Taco, segar dari panggangan mesquite, disajikan dalam tortilla tepung hangat. Protein standar muncul, tetapi detail kecil seperti nanas panggang pada al pastor dan labu dan adas acar pada pilihan sayuran yang menonjol. Begitu juga koktail artisanal, yang diolah dengan bahan-bahan adiboga seperti debu kaffir, kulit jagung bakar, kunyit, rumput laut, dan Topo Chico.

Kogi Korean BBQ

Tempat meleburnya LA tercermin dalam keseluruhan adegan makanan termasuk penawaran taco-nya. Contoh paling terkenal adalah truk BBQ Kogi dan taqueria tak bergerak berikutnya. Dibuat oleh koki selebriti Roy Choi, hidangannya yang paling terkenal seperti short rib tacos, kimchi quesadillas, dan taco babi pedas memadukan teknik, persiapan, dan bahan-bahan BBQ Korea dan masakan Meksiko. Memburu truk makanan, khususnya Kogi, di Twitter untuk mengambil camilan larut malam di tempat parkir yang gelap adalah salah satu pengalaman LA paling banyak yang dapat dilakukan pengunjungmemiliki, tetapi kunjungan ke restoran adalah yang kedua. burger pacman. Anjing kogi, dan salad tahu jeruk ditawarkan bersama dengan taco Meksiko yang lebih tradisional seperti pollo asado, carnitas, dan cumi.

Taco Ikan Ricky

Truk makanan Frogtown/Los Feliz terjangkau tanpa embel-embel ini, yang muncul di daftar Penghargaan Pilihan Editor 2019 kami, dijalankan oleh penduduk asli Ensenada yang tahu apa yang diperlukan untuk membuat taco ikan ala Baja renyah yang sempurna. Rasa ikan babak belur yang hangat, digoreng dengan ahli, tidak pernah basah yang dipadukan dengan kubis renyah, pico de gallo segar, dan crema yang kaya langsung membawa Anda ke gerobak pinggir pantai. Taco udang juga ditawarkan tetapi jauh dari itu. Food truck tutup pada hari Senin dan Selasa.

Petite Taqueria

Sementara kebanyakan orang datang ke Hollywood Barat ini untuk melihat kehidupan malam lebih dari sekadar makanan, taco layak untuk dikunjungi di hari curang. Selain itu, salad taco adalah pilihan jika Anda lebih suka perbaikan serupa dengan rasa bersalah kalori yang sedikit lebih sedikit. Jika Anda tidak memiliki reservasi seperti itu, pesanlah Double Decker, Frankenstein yang renyah dan bercangkang lunak bersama dengan lapisan kacang dan diisi dengan daging sapi picadillo, birria domba, atau taco perut babi fusi. Vegan mendapatkan tomat dan kacang hitam sementara vegetarian mendapatkan jamur dan jagung. Kami juga sangat merekomendasikan mangkuk kembang kol yang menghitam dengan quinoa, crema mete, dan bawang Yucatan dan margarita musiman terutama jika ceri asam ditawarkan.

Sky'sTaco Gourmet

Sky's telah memadukan konsep kuliner Meksiko dan makanan jiwa dengan cara yang mungkin tidak pernah Anda bayangkan selama lebih dari dua dekade. Contohnya, taco udang karang yang terkenal di tengah kota atau taco udang Cajun. Beberapa memiliki jeroan tradisional seperti carnitas babi, steak, atau ikan putih, tetapi manajemen menyarankan untuk membekap taco dalam Sassy Sauce dan memasangkannya dengan teh manis. Atau Anda bisa membuat tortilla mewah dengan lobster, salmon, atau jamur shiitake.

Ini adalah salah satu tempat teraman bagi vegan untuk makan karena mereka menawarkan menu lengkap yang terpisah, memisahkan bahan-bahan dari makanan terlarang, dan memasak pesanan tanpa daging di panggangan terpisah. Anehnya, Sky's juga terkenal dengan cheesecake jadi pastikan untuk mencoba satu atau dua potong.

Tacos Tu Madre

Sambungan sudut di Los Feliz ini kecil-jika Anda berkedip saat berjalan di jalan pada waktu yang tepat, Anda akan melewatkan jendela pemesanan-tetapi taco-nya sangat lezat. Dan dibuat dengan cepat dan harga sedang. Pertama-tama Anda pasti ingin memasang tanda neon "buat taco bukan perang" yang terkenal di Instagram di ruang makan berukuran kecil, tetapi jika cuaca memungkinkan, ambil banh mi vegan Anda, alpukat goreng, terong vegan soyrizo picadillo, tuna ahi, atau manisan dan taco ayam pedas ke area tempat duduk terbuka di pinggir jalan. Pengalaman epicurean tidak lengkap tanpa gigitan churro beludru merah.

Guisado

Dengan nama yang diterjemahkan menjadi rebusan, rebusan beraroma rantai rumahan ini sekarang menggelembung di seluruh kota termasuk West Hollywood, pusat kota, dan Burbank. Chicken tinga, chile verde chicharron, mol poblano, dan cochinita pibil yang lezat seperti chicken tinga, chile verde chicharron, dan cochinita pibil - dibuat setiap hari bersama dengan masa untuk tortilla di pos terdepan Boyle Heights yang asli. Banyak yang dibuat menangis oleh chile toreado, campuran serrano, habanero, jalapeo, dan cabai Thailand yang mendidih dengan api besar. Tersedia satu pilihan vegan dan tiga vegetarian, termasuk jamur dengan daun ketumbar. Single berukuran jalanan semuanya kurang dari $3,50 dan bebas gluten.

CaCao Mexicatessen

Jika Anda seorang tradisionalis taco-seperti yang Anda yakini carne asada adalah satu-satunya yang mengisi-pendirian Eagle Rock yang inventif ini mungkin bukan untuk Anda. Tetapi jika hanya menyebutkan taco yang diisi dengan bebek confit, alpukat goreng, kerupuk perut babi, iga pendek Korea, atau bulu babi dengan guero cabai yang dilumuri tempura membuat Anda ngiler, segeralah ke cantina kasual ini. Itu dihiasi dengan topi jerami, selimut berpohon, dan kerajinan perbatasan selatan lainnya dan sering dikunjungi oleh para hipster Eastside. Sementara di sana, tempelkan pesanan tahi lalat misi (pada ayam suwir atau kentang goreng) dan koktail horchata.

Truk Acasa

Sudah pantas kamu menemukan iniTruk makanan Meksiko dipasang hampir setiap malam di depan kantor pos Encino karena taco mereka layak untuk ditulis di rumah. Terutama taco udang panggang (untuk kesempurnaan) atasnya dengan labu mentah, jagung bakar, keju cotija, pico de gallo, dan saus chipotle zippy. Asada direndam dalam chimichurri buatan sendiri dan juga bisa ditaburkan di atas kentang goreng, bukan tortilla. Al pendeta memiliki nanas panas, chorizo layak untuk cheat day, dan taco sayuran zucchini-berat datang dalam cangkang keras atau lunak. Acasa kebanyakan mencoba-coba take-out panggilan, tetapi ada beberapa meja dan kursi untuk orang-orang yang lebih suka makan semuanya segar dari panggangan.